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營業時間
今日營業
08:00 - 18:00
星期一至六
08:00 - 18:00
星期日
09:00 - 18:00
公眾假期
09:00 - 18:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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星期六早上要一大清早到油尖旺區處理多樣事項，未有吃過任何東西的我早已飢腸轆轆，醒來一早有一間人氣店早已收藏很久但一直都未有機會嘗試，這天就要來吃被譽為「世一」的carbonara Revol 卡邦尼煙肉意粉 $138期待已久的carbonara！終於吃到了！不過人太多等候需時，想來吃的要留意～賣相真的吸引到不得了，色澤會偏橙偏黃跟平常吃到的不一樣啊！全因這裡的carbonara是以傳統方法製作，沒有用到忌廉而是用上風乾豬頰肉、厚切煙肉、西芹、洋蔥、香脆煙肉碎、巴馬臣芝士跟日本產【新紀元•曉】日本卵，鹹香味濃烈，未食就已經覺得惹味！風乾豬頰肉跟厚切煙肉切成丁狀，用料得宜，煎至逼出油份再拌意粉去炒，鹹香突出加上肉的油脂，味道、香氣跟口感實在有豐富到整碟意粉～ 而店家在處理蛋汁時也會多費心思，做到滑溜豐厚，再加上置頂的生蛋黃，每一口都吃到濃郁味美的蛋香，將鹹度降低！雖然沒有用到忌廉醬汁但自家秘製高湯來烹調意粉，煮得軟硬適中夠爽彈，掛汁力跟濕潤感也很高～ 這個做法我覺得比起用忌廉汁煮的更愛這款，膩感相對地少，蛋味重也更有特色！不過自己就不太喜歡這個下了蠻多份量的黑胡椒，如果可以不加入太多會好一點Matcha Latte 抹茶鮮奶（山政小山園 松風） $50（熱） $53（凍）飲品選來由上日本產山政小山園 松風的抹茶粉製成，入口細滑奶味足夠，不過有點失望的是抹茶味比想像中還要淡，不算標青，如果兩隻可以取之平衡就好店家位於佐敦內街，相對彌敦道這裡的環境清靜得多！儘管如此還是有不少人排隊食用，我就是其中一個咯～ 到訪當日大約在中午12時前來也要等上15分鐘左右才入座，沒想到這麼早就滿座，人氣度相當高！店鋪不算大，裝潢以輕工業風為主，分成戶外跟室內的座席，看起來較逼夾但仍留有相當的空間感；人少天氣又不冷的其實坐室外會比較舒服！食物方面的確能感受到廚師的用心，而且性價比很高，有其他款式的美食也想來試，蠻期待下次的到訪啊！
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原本打算去隔籬一間食意大利粉的舖頭。怎知到達後發覺已經過咗食晏時間，舖頭落了場。看見隔離有間咖啡店，心諗又係嗰啲年青人幾十蚊一杯普普通通嘅咖啡。但係實在太肚餓，所以都入去一試。地方都係一貫呢啲新派作風燈光昏暗，座位狹窄。看看餐牌，食物種類唔多，就點了比較大眾間間舖頭都有的carbonara。飲品比較多種類，點了一杯flat white加一杯比較特別嘅晨曦（有蜜糖）。點嘢食係要自己去收銀度點的。這個沒有問題。問題就在收銀嗰個人個態度。呢間舖頭又唔收卡淨係收PayMe，但係佢網絡又接收得唔好喎。我係用1O1O台。當我拿出手機需要一點時間load PayMe的時候收銀嗰個男子個樣黑口黑面😡。當食物送上，有驚喜，杯晨曦係用香檳杯上。攪勻杯內蜜糖後👍🏼味道唔錯。這是係一般咖啡舖未嘗試過的。唔錯。至於嗰碟意粉，真係….. 非常好食😋。味道有別於一般舖頭，唔知點形容，就係好味。原本因為收銀個態度諗住一定唔會有下次。就係因為呢碟意粉係有機會我會回頭再幫襯。
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囡囡唔舒服入咗QE住幾日，就諗住喺佐敦食個lunch返屋企瞓覺，之後再返醫院。喺唔知食咩情況下再一次幫襯我曾經食過嘅Cafe，念念不忘嘅卡邦尼😘可能都太早嘅關係，Cafe無咩人，可以自己搵位，餐具，斟水都係自己拎，都係睇完食咩，之後自己出去落order。佢哋嘅午餐都係包一杯美式咖啡，如果轉其他飲品就加返佢哋嘅差價！叫咗午餐Carbonara再加杯熱嘅Latte 後上。個意粉嚟到都係比隻蛋黃吸引，佢嘅蛋黃特別黃，唔知係咪用左蘭王嘅蛋呢？不過今次嘅煙肉就肥膏多咗啲，咬唔到！但味道都係keep到水準，好食😋跟住就係杯熱Latte, 我都只係影咗兩三張相，唔知係咪冷氣比較大？飲落第一啖都已經唔係好熱，同埋飲落去啲咖啡豆偏苦，或者都係個人口味嘅，我就覺得一般喇！不過如果係好鍾意食卡邦尼嘅話就真係要嚟試一試，同埋呢度係唔需要加一服務費。見到食評好多話收銀姐姐服務態度比較差，我今次落單係OK嘅，只係我話要杯Latte後後上，佢聽到我話杯latte有咩size？佢話得一個size，我就真係有啲黑人問號？？
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諗住問吓carbonara加辣版有幾辣，立即俾人西面，然後答佢自己接受到嘅辣囉。因為佢冇着制服，疑似係老闆娘。如果係老闆娘都咁嘅服務態度，就係真係祝佢快啲執笠。我同朋友討論完佢咁差服務態度，估唔到隔籬枱一坐低，又怨聲四起，又係比老闆娘西面。以為服務態度咁差，係因為生意好所以囂張，可能啲食物好好食。點知carbonara嚟到，又乾，跟住嗌個Cappuccino，泡量極少，估唔到一間Cafe嘅咖啡質素都咁差。真係正所謂貼錢買難受。
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之前成日都聽到朋友介紹話呢間嘅卡邦尼好好食，難得今日放假，就專登去試吓。我11點左右去到，原來卡邦尼係lunch set，要11:30先開始有。但係店員都好好，幫我提早落定單，先幫我上咗杯嘢飲先。-卡邦尼意粉隻蛋隻色真係好靚，份量都幾大，有好多料，有好香洋蔥同埋煙肉味，佢啲汁嘅份量啱啱好，唔似出面有啲好多汁果款。而且佢有套餐，包埋美式咖啡都係$111，都幾抵。-而咖啡佢有得揀fruity 定係nutty, 我最後揀咗fruity, 有少少果酸，味道岩岩好👍🏻👍🏻
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