Si Morakot

“ข้าวหมูแดงสีมรกต” ข้าวหมูแดงติดอันดับ Top 5 ที่ต้องลองกินสักครั้ง ข้าวหมูแดงสูตรแต้จิ๋วเก่าแก่กว่า 60 ปีมาแล้ว สืบทอดตั้งแต่รุ่นพ่อมายันรุ่นลูก คุณวัลลภ แก้วสีมรกต จุดเด่นอยู่ที่หมูแดง ที่ใช้หมูส่วนสะโพกหลังนำมาหมักเครื่องเทศและซอสปรุงรสนำมาย่างด้วยเตาถ่านจนมีกลิ่นหอม หมูกรอบที่นำมาต้มก่อนแล้วนำมาย่างถ่านเช่นเดียวกัน กุนเชียงทางร้านก็ทำเองข้าวหมูแดงหมูกรอบ (ธรรมดา 40 บาท) ข้าวราดด้วยหมูแดงเนื้อนุ่ม หมูกรอบกรอบอร่อย ราดด้วยน้ำซอสหมูแดงรสหวาน เค็มกลมกล่อมเป็ดตุ๋นมะนาวดอง (35 บาท) น้ำซุปกลมกล่อม รสเปรี้ยวมะนาวดอง ซดเพลิน ๆไข่ต้ม (ฟองละ 10 บาท) ตัวไข่ต้มเป็นไข่เป็ดต้มมาแบบยางมะตูมคือแบบดีมาก ๆ📌 ซอยสุกร 1 เยื้องวัดไตรมิตร⏰ 11.00 - 19.00 น.🚗 วัดไตรมิตรTips ที่จอดรถหาค่อนข้างยากแนะนำให้เดินทางมาโดยรถโดยสารติดตามความอร่อยกันได้ที่ FB Fanpage: www.facebook.com/kinkubkaew…查看更多

ก่อนจะสอบกลางภาคขอหาของอร่อยทานซักหน่อย ครั้งแรกที่ได้ยินชื่อร้านนี้ก็คิดภาพข้าวหมูแดงแล้ว Shift Color ไปทางสีเขียว 55555 ภาพในหัวนี่แบบ.... ไม่โอเค~พิกัดของร้านนี้ก็จะตั้งอยู่ในซอยสุกร 1 เป็นปากทางเข้าเยาวราช แถวๆตรงข้ามสถานีรถไฟกรุงเทพนั่นแหละครับ สำหรับวันนี้ผมก็เรียก Grab พร้อมปักหมุดที่ร้าน เดินทางสะดวกสบายมาก ร้านอยู่เยื้องๆไปฝั่งทางออกถนนข้าวหลาม โดยจะอยู่ขวามือเลยตรงหัวมุมถนนบรรยกาศในร้านก็ตามภาพเลยครับ ตอนลงรถทีแรกก็แอบคิดในใจถูกร้านแน่นะพี่ #ฮา ในร้านก็ค่อนข้างสกปรกเลยทีเดียวครับ เรียกได้ว่าเศษขยะเต็มพื้นเลย นอกจากนั้นยังมีคราบดำๆเต็มพื้น ส่วนตัวร้านก็ดูขลังมากครับตามสไตล์ Thailand Street Food อากาศก็ร้อนประมาณนึงแต่ก็พอทนได้ครับ ครัวเป็นแบบโคตร open ครับ ยืนสับยืนหั่นกันตรงนั้นเลย กระบวนการทุกอย่างลูกค้าก็นั่งมองเพลินๆกันไปราคาข้าวหมูวันที่ผมไปเหลือแต่แบบธรรมดา 50 บาทขนาดใหญ่หมด เลยสั่งมาลองทั้งสองอย่างเลย ไม่ว่าจะเป็นหมูแดง หรือ หมูกรอบ เนื่องจากไปกันหลายคนเลยได้ชิมหมด- ข้าวหมูแดงธรรมดา (฿50.-)ถ้าผมจะเรียกว่าเป็น Users Reccomend ก็คงไม่ผิดเท่าไหร่นัก หลังจากลองชิมเข้าไปก็โอเคเลยครับ ตัวข้าวเองนั้นหอมนุ่ม ส่วนเนื้อเป็ดก็นิ่มและนุ่มทีเดียว ที่สำคัญปริมาณก็ไม่ใช่น้อยๆเลย เอ้าไปจานต่อไป- ข้าวหมูกรอบธรรมดา (฿50.-) อันนี้แย่งเพื่อนทานครับ ตัวหมูกรอบเองผมอยากจะบอกว่ากรอบม๊ากก เรียกได้ว่าถูกใจผมเลยทีเดียว แถมมีน้ำราดมาให้ด้วย เปลี่ยนรสชาติไปอีกแบบ เอาเป็นว่าสาวกหมูกรอบแบบผมก็ถูกใจกันไปการบริการร้านนี้ก็เป็นเหมือนร้านอาหารตามสั่งทั่วไป รับออเดอร์แล้วก็ทำอย่างรวดเร็ว พี่ก็บริการดีครับเป็นกันเองดี แอบมีแซวพวกผมบ้างนิดหน่อย 5555 พ่อค้าอารมณ์ดีลูกค้าก็สะบายใจครับ เป็นประสบการณ์ที่ดีอีกร้านนึง…查看更多

เคยเซพร้านนี้ไว้นานมากแล้ว แบบว่ามาไหว้พระ 9 วัดทีไร ก็ไม่ตรงเวลาที่ร้านเปิดสักที ครั้งนี้เลยขอมาร้านนี้เฉพาะเลยแล้วกันค่ะ สำหรับเส้นทางร้าน จะอยู่ที่ซอยสุกร 1 ค่ะ เป็นซอยตรงข้ามวัดไตรมิตร เดินเข้าซอยมา ร้านอยู่ทางขวามือค่ะสำหรับเมนูจะมีทั้งแนวข้าว กับแนวต้มๆค่ะข้าวหมูแดง ทางร้านจะใส่มาทั้ง หมูแดง หมูกรอบ และกุนเชียงค่ะ แต่ถ้าจะเอาไข่ด้วย ต้องสั่งเพิ่มนะคะ- ข้าวหมูแดง แบบธรรมดา ราคา 40 บาท แบบพิเศษ ราคา 100 บาท ราคานี้ไม่มีไข่นะคะ ถ้าเพิ่มไข่ ต้องบวกอีก 10บาทค่ะ(ถ้าสั่งกลับบ้าน แบบแยกน้ำชุดละ 1 ห่อ จะต้องเพิ่มราคาอีก 5 บาทค่ะ)เมนูต้มๆที่แต่ละวัน จะมีไม่เหมือนกันค่ะ แต่ราคาเท่ากันหมด คือโถละ 30 บาทค่ะ- เป็ดตุ๋นมะนาวดอง มีทุกวัน- มะระซี่โครงหมู มีเฉพาะ วันจันทร์ อังคาร พฤหัสบดี ศุกร์ และเสาร์- กระเพาะหมูเกี้ยมฉ่าย มีเฉพาะ วันพุธ กับอาทิตย์เมนูข้าวหมูแดงของร้านนี้ สำหรับธรรมดากับพิเศษจะได้ทานทั้ง หมูแดง หมูกรอบ และกุนเชียงเหมือนกันค่ะ แต่ปริมาณและขนาดของชิ้นจะต่างกันไป ดูจากขนาดพุงตัวเอง และความหิว เราก็เลยเลือกสั่งแบบพิเศษใส่ไข่ด้วย จัดเต็มๆไปแล้วกันนะ 55เราสั่งข้าวหมูแดงแบบพิเศษใส่ไข่ ราคา 110 บาท ทางร้านจะเสริฟไข่แยกใส่จานเล็กมาต่างหากให้ค่ะ หน้าตาแบบพิเศษดูอลังการประมาณนึงค่ะ แต่อาจจะไม่ใหญ่โตเท่าสมัยก่อนๆ ส่วนน้ำราดให้มาเยอะดีค่ะ ชอบเลย เสริฟพร้อมแตงกวาชิ้นเล็กๆค่ะ- หมูแดง ชิ้นใหญ่กว่าช้อน ให้มา 4 ชิ้นหนาๆเนื้อแน่นๆ ชอบค่ะ อร่อยๆ หมูชิ้นโตอาจไม่นุ่มมากแต่ไม่เหนียวไป ทานแล้วได้เนื้อหมูเต็มปากเต็มคำดีค่ะ มีกลิ่นหอมเบาๆด้วยค่ะ- หมูกรอบ ได้มาเยอะพอสมควร เรียง 2 แถวสวยงามน่าทาน แต่พอลองทาน ได้ความมันเต็มเปี่ยมค่ะ เนื้อแทบไม่มี หนังส่วนกรอบๆก็บางซะ เศร้าจังค่ะ หมูติดมันมากเกินไป เราต้องหั่นส่วนที่เป็นมันทิ้งไว้ข้างจานเป็นกอง จนเพื่อนนั่งขำเลยค่ะ ส่วนตัวเป็นชอบทานหมูกรอบมาก แต่ชอบแบบเนื้อเยอะ หนังกรอบๆหนาๆ และติดมันน้อยๆค่ะ มาแบบนี้เลยไม่ปลื้มเท่าไหร่- กุนเชียง ชิ้นใหญ่อีกเช่นกัน ได้มา 4 ชิ้นค่ะ เนื่อไม่มีติดมัน แต่ว่านุ่ม และมีรสเค็มๆหน่อย ได้รสชาติดี ชอบที่สุดในจานนี้เลยค่ะ (ปกติเป็นคนไม่ทานกุนเชียง เพราะกัดแล้วจะเหมือนกัดโดนน้ำมัน) แต่ร้านนี้เนื้อไม่มัน แต่ยังได้ความนุ่ม ชอบเลยค่ะ- น้ำราด ให้มาท่วมม้น ปลื้มสุดๆค่ะ รสชาติใช้ได้ค่ะ แต่ทานเรื่อยๆจะออกหวานไปหน่อย ต้องเติมเครื่องปรุงเพิ่มความเปรี้ยวนิดนึง จะได้รสชาติดีขึ้นค่ะ- ไข่ต้ม น่าทานมากๆค่ะ ไข่แดงออกยางมะตูมนิดๆ ทานแล้วสุดฟิน บอกเลยว่าต้องสั่งใส่ไข่นะคะเมนูต้มๆ วันนี้มี 2 อย่าง ก็เลยสั่งมาครบค่ะ- เป็ดตุ๋นมะนาวดอง อร่อยค่ะ ได้รสเปรี้ยวเบาๆ หอมๆมะนาวดอง หวานๆน้ำซุปกลมกล่อม เนื้อเป็ดก็ไม่เหนียว มีฟักด้วย ทานซดคล่องคอ ชอบมากค่ะ- มะระซี่โครงหมู ส่วนตัวไม่ทานมะระ แต่ก็ขอชิมน้ำซุปนิดนึง รสชาติน้ำซุปกลมกล่อมคล้ายๆกันค่ะ แต่ว่าจะมีรสชมของมะระด้วย แต่ก็ไม่ได้ขมมากจนทานไม่ได้ แต่เนื้อมะระ เราเป็นคนดี ให้เพื่อนทานแทนแล้วกันนะ สำหรับเครื่องปรุงที่นี่ จะมีซอสเป็นขวดให้บีบๆ เราก็งงๆนิดนึง ตอนแรกคิดว่าเป็นซอสเปรี้ยว แต่พอบีบลงไป มันคือซอสหวานค่ะ พยายามมองๆหาว่าซอสเปรี้ยวอยู่ไหน ก็ไม่เห็น และมองๆไปรอบๆโต๊ะ ก็จะเห็นพริกเม็ดใหญ่หั่นซอย และพริกน้ำส้มสายชู สุดท้ายก็เลยใส่อย่างละนิดอย่างละหน่อย แล้วคนๆรวมกันในจาน แล้วทานต่อ รสชาติก็โอเคขึ้นค่ะใครไม่สะดวกนั่งทานที่ร้าน สามารถสั่งแบบห่อกลับบ้าน หรืออยากสั่งเน้นแต่เนื้อๆกลับบ้านก็ได้ค่ะ ราคาหมูเปล่าชุดละ 100 หมูกรอบล้วน ชุดละ 120 หรือแบบขายเป็นกิโลก็มีค่ะ หมูกรอบ กิโลละ 600 กุนเชียง กิโลละ 400 หมูแดง กิโลละ 500 บาทค่ะร้านนี้เปิดเวลา 11.00 - 19.00 น.ในร้านค่อนข้างวุ่นวายนิดนึง เพราะเป็นแนวสั่งอะไร พนักงานก็จะตะโกนบอกคนทำ ซึ่งมีลูกค้ามารอซื้อกลับก็ค่อนข้างเยอะ เราไปวันธรรมดาช่วงกลางวัน ตอน 11 โมงครึ่ง มีที่นั่งเหลือประมาณนึง ทำให้รออาหารไม่นานดีค่ะ แต่คนส่วนมากก็นั่งทานไม่นานค่ะ ใครยังไม่เคยลอง อยากให้มาทานสักครั้งค่ะ เดี๋ยวจะคุยกับเค้าไม่รู้เรื่องนะ อิอิ…查看更多

ร้านนี้เป็นห้องแถว มีโต๊ะนั่งทานไม่ถึงกับมากนัก เมนูที่สั่ง- ข้าวหมูแดง จะมีแบบพิเศษ และ ธรรมดา ชอบทานเยอะน้อยก็เลือกสั่งเลยจตามใจสอบ ในจานข้าวหมูแดงจะมีหมูแดง หมูกรอบ (ชิ้นใหญ่ๆ) กุนเชียง และไข่ต้ม ราดน้ำหมุแดงมาสีสวย ในจานได้เครื่องเยอะมากคะ รสชาดอร่อย น้ำราดเข้มข้นดี ทานกับต้มมะระร้อนๆ ขอบอกเอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม…查看更多

ข้าวหมูแดงหาร้านอร่อยๆ ทานยากเหมือนกันนะคะ ส่วนใหญ่ร้านจะรสโดดเด่นไปคนละอย่างไม่ค่อยลงตัวแต่ถ้าเป็นร้านนี้ สีมรกต ลงตัวทุกอย่าง น้ำราดข้าวหมูแดงกำลังดีไม่หวานจนเกินไปร้านสีมรกตตั้งอยู่บนถนนตรีมิตร ใกล้กับวัดไตรมิตร ที่ร้านคนเต็มตลอด ต้องรีบไปทานก่อนหรือหลังเที่ยงนะ ไม่งั้นไม่มีที่นั่งทานข้าวหมูแดงชิ้นโต หมูกรอบก็ชิ้นใหญ่ สั่งมาแบบพิเศษพูนจานเลย เยอะมากหมูแดงชิ้นใหญ่นุ่ม หมูกรอบก็กรอบนอกนุ่มใน สั่งไข่แดงมะตูมแยกมาต่างหาก 2 ใบ…查看更多