Ramen Kio (ราเม็ง คิโอะ) (已結業)

ราเมนร้านดังจากโอซาก้านี้เราอยากมาลองตั้งแต่ตอนที่มีสาขาเดียวอยู่ที่ Rain Hill Community แต่ก็ผัดผ่อนเรื่อยมา จนเค้ามามีสาขาอยู่ที่ชั้น 4 ของห้าง Siam Square One แสนสะดวกมีรถไฟฟ้าผ่าน เลยได้โอกาสมาลองซะทีค่ะ● Kuroniku Ipponmen (ราคา 300 บาท) – ราเมนตัวไฮโซของทางร้าน เค้าว่าใช้กระดูกอ่อนตุ๋นส่วนที่อุดมไปด้วยคอลลาเจนซึ่งมีเพียงไม่กี่ชิ้นในหมู 1 ตัว ซึ่งเค้าตุ๋นซะจนกระดูกอ่อนด้านในนั้นนุ่มเหลวละลายในปากได้เลย เนื้อส่วนที่อยู่ในๆก็นุ่มดี แต่ส่วนขอบนอกนั้นยังมีแข็งๆอยู่บ้าง อาจเป็นเพราะมีการไปย่างผิวให้มีกลิ่นย่างหอมๆ เลยทำให้เนื้อด้านนอกแห้งลงน่ะค่ะ ชามนี้แม้ตอนแรกๆจะอร่อยว้าวแต่พอทานไปทานมาแล้วมีแอบเลี่ยนบ้างเหมือนกัน เพ