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| Restaurant: | Takano Ramen (K11 Musea) |
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| Offer: |
Dine and earn miles at this Cathay partner restaurant ! Dine at partner restaurants and earn up to HKD4 = 2 miles as a Cathay member. T&C apply. |
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Terms & Details:
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Video
2-min walk from Exit J, Tsim Sha Tsui / East Tsim Sha Tsui MTR Station
Telephone
28818331
Introduction
“Cooked-to-order” ramen come from Tokyo, customers can watch the making process through the glass. Ramen texture is chewy and soup is rich.
Opening Hours
Today
11:30 - 22:00
Mon - Sun
11:30 - 22:00
*Last order: 21:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Offers
| Restaurant: | Takano Ramen (K11 Musea) |
|---|---|
| Offer: | Dine at partner restaurants and earn up to HKD4 = 2 miles as a Cathay member. T&C apply. |
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Terms & Details:
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第一次嚟食「多賀野」，叫咗份極上蟹皇沾麵、吉列炸蠔同埋山梨縣葡萄汁🍇。極上蟹皇沾麵 - 個湯蟹味算濃而且好鮮甜，因為個湯係用豚、鴨、雞、魚做基礎湯底，所以真係好鮮味。拉麵掛湯程度只屬於一般，而拉麵係屬於有咬口嘅拉麵幾煙靭。糖心蛋也不錯，反而軟殼蟹非常普通，絕對沒有幫助碗拉麵加分，價錢偏高😅$188。吉列炸蠔 - 自家製吉列粉幾出色，偏脆，略嫌蠔味唔夠。山梨縣葡萄汁 - 嗯．．．日本版威路氏提子汁😊整體上是好的，包括服務態度非常好👍🏻，絕對會再次光顧😋。
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食咗豚鴨沾麵，一碗麵最基本嘅係要熱，佢冇，其實係等咗好耐先至有，但係佢都係唔熱，佢係有個蠟燭喺面下面熱住個面嘅，不過係裝飾用，完全冇令到啲面熱，麵唔熱真係扣晒分，湯底係好味嘅，有豬同鴨嘅味，個味幾鮮，肉都係半肥瘦，糖心蛋都係半融狀態，面都係好煙韌，又咬口，但係我接受唔到一碗沾麵係唔熱，又話米芝蓮，又見好多好評，所以就完。服務就都還好，侍應都會定期過嚟幫手加水，不過其實店面嗰日都唔係多人，我都唔明點解個麵可以唔熱
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豆乳濃蝦湯拉麵$148（期間限定）湯底好濃蝦味，因為有豆乳關係，會令個湯帶點清甜，麵質彈牙唔錯👍🏻兩粒蝦丸幾足料，幾好味😋鴨胸肉好嫩，燒過的叉燒味道正常發揮。好鐘意佢個半隻糖心蛋，口感柔軟，味道剛好唔會太濃，好好味😋香葱山椒叉燒拉麵$138麻辣口味，幾刺激，如果唔係好食得辣，點之前要諗諗🤔自家製吉列炸蠔$78（3件）有啲意外😳蠔炸完都幾大隻，好好味🤤尤其佢個炸漿，好鬆脆好有口感，因為之前食炸物無食過呢款炸漿，覺得佢同蠔幾夾，配埋幾款沙律菜和醬油一齊食，唔會覺得蠔感膩，下次會再食🥰今次試咗新口味湯底唔錯，但最深刻印象係炸蠔，暫時食過最好味👏鍾意佢整體口感味道和size都好配合，抵讚👍🏻
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多賀野拉麵店是來自東京的米芝蓮推介拉麵店位於K11 Musea多賀野拉麵以其獨特的醬油拉麵聞名，湯底清澈鮮甜，絲毫不油膩拉麵的製作過程非常講究，採用四種不同的日本專業麵粉，經過一夜的發酵，使得麵條煙韌有嚼勁，細嚼慢嚥後散髮出陣陣麥香首先來的是經典的多賀野醬油拉麵，湯底選用雞、豚、鰹魚等優質食材熬制而成，層次豐富，口感濃郁湯底清澈不油膩，醬油味濃郁，帶有淡淡的麥香拉麵彈牙，鋪著兩片半肥瘦的叉燒，肉質柔軟多汁，叉燒肉嫩滑多汁溏心蛋煮得恰到好處，蛋白柔嫩，蛋黃流心，讓人回味無窮除了叉燒和溏心蛋，還有紫菜、洋蔥絲等，增加了口感的層次感每一口拉麵都讓人陶醉其中，湯底的鮮甜與拉麵的勁道完美結合，讓人回味無窮再來是日式煎餃子餃子皮薄餡多，煎得恰到好處，外皮酥脆，內餡鮮美多汁，搭配特製的醬油和醋，味道更加豐富最後是辛辣沾麵沾麵的湯底濃稠鮮甜，帶有微微的辣味，非常開胃麵條硬身有彈性，能夠很好地掛住湯汁無論是食物的品質還是店內的氛圍深刻感受到了日式拉麵的魅力都是值得高度推薦的如果你也是拉麵愛好者，不妨來這裡一試
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喺K11行完街見到呢間咁多人排隊就諗住試吓，點知又真係有佢排隊嘅道理喎#極上蟹皇沾麵 蟹皇沾麵真係好啱鍾意食蟹嘅朋友仔，首先成個蟹除咗蟹湯之外，仲有一隻炸軟殼蟹同埋蟹膏醬仲有蟹肉，軟殼蟹炸得好酥脆，配埋七味粉咁食就更加惹味，而啲面煮到啱啱好，質感好彈牙，將啲麵浸落蟹湯度令到每一條面都掛滿蟹湯，令成碗麵都充滿蟹香味，忍唔住飲埋啲湯#黑松露沾麵 一拎上嚟已經聞到好香嘅黑松露味，啲炸菇外層炸到金黃酥脆，內裡仲保持住鮮嫩嘅口感，咬落去嗰陣仲會發出清脆嘅聲音，令人食指大動，而啲麵都吸收咗松露醬汁，味道層次豐富，一路食一路聞住黑松露嘅獨特香氣都幾正#蟹肉薯餅 薯餅外脆內軟，搭配新鮮蟹肉，整體都幾特別，點埋醬汁去食更加提升咗整體嘅風味#富士蘋果生芝士蛋糕 富士蘋果生芝士蛋糕完美結合咗新鮮的富士蘋果和香滑的芝士，蛋糕底部唔係好爽脆嘅曲奇餅底，所以令到整體嘅感覺好一致，入口即溶#福岡縣柚子芝士蛋糕柚子芝士蛋糕底部鬆軟，搭配滑順的芝士餡，口感非常柔和。不過就略嫌呢個蛋糕甜得滯，需要飲返杯嘢解一解膩
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