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5-min walk from Exit F1, Causeway Bay MTR Station
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Telephone
25760880
Opening Hours
Today
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
Mon - Sun
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
Public Holiday
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
Public Holiday Eve
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
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喜歡食鐵板燒🔥貪佢一次過可以將矜貴新鮮海鮮鮮味，以及和牛嘅肉味一網打盡🥅又可以將師傅功架盡收眼底👀絕對係味覺同視覺享受🥰嚟到銅鑼灣呢間鐵板燒雪舟，係開業十幾年嘅老字號，質素有保證👍🏻餐牌設計揉合不時不食概念，會不時供應當季最當造嘅食材，好似呢日品嚐嘅🦞原隻龍蝦二人前套餐，就夾雜松茸、羊肚菌等冬季時令食材，亦會配合客人喜好去設計菜單，好貼心。呢晚由總廚炮製料理，我同朋友都大飽口福👅👅餐廳仲有VIP房，可以預早book定呀。原隻龍蝦套餐二人前🤍前菜醃漬蓮藕好爽口，酸甜開胃。🥗季節沙律🩶雪舟活南非鮑魚不論烹調前抑或烹調中，兩者鮑魚都使勁地蠕動，足見有幾新鮮生猛🤣🤣口感做得好好，爽彈帶點嚼勁。鮑魚大隻得要用刀叉慢慢食。底下配以海苔汁，微微鹹香正好襯托鮑魚鮮味😋🐟季節海鮮金目鯛多數用作刺身、壽司，師傅話佢哋可能係第一間將金目鯛做成鐵板燒呢。魚肉鮮嫩到不得了😚😚又有啲魚油香。師傅係鐵板上用牛油加檸檬做成濃稠嘅醬汁🍋酸酸甜甜又夠香，同金目鯛好夾。🍍焦糖菠蘿伴鵝肝鵝肝嘅厚度可算係我食過之中數一數二🤩表面煎得焦香，咬落鵝油滴晒出嚟💦中間又甘香軟滑，邪惡😈醬汁除超級咗意大利醋，仲有少見嘅紅酒藍啤梨汁，酸酸咪咪中和膩感😛另外配以焦糖菠蘿及士多啤梨，菠蘿表面蓋上一層脆卜卜焦糖，滿足。🦞原隻澳州活龍蝦龍蝦亦非常新鮮，肉質好爽彈，啖啖肉👍🏻👍🏻師傅用一整兜嘅海膽炒成醬😍裹上每顆龍蝦肉，加上龍蝦汁，鮮味加倍。另外仲加上basil醬，香草嘅味道令菜式增添fusion感覺。🥩日本和牛厚燒或和牛薄燒2食先食以壽喜燒作靈感嘅薄燒，牛肉好嫩滑，壽喜燒汁調味適中，欣賞佢唔會太鹹😋😋沾上滑溜蛋汁好正。厚燒亦出色👏🏻煎得啱啱好，外面食到牛肉嘅實在感之餘，中心位亦食到好似牛舌芯個種爽彈兼juicy嘅口感，就咁食已經好好，配以wasabi或比較特別嘅金山寺味噌，更惹味。🍲松茸大蜆湯用特製透明紙綁成袋形，盛載湯汁，再係鐵板上煮滾，增加視覺效果😎湯頭充滿大蜆精華，鮮味頗濃，仲有松茸。🍚鐵板燒黑松露釜飯2月先開始供應，之前係用大量大閘蟹粉🦀做成嘅炒飯，而之後就會供應釜飯，鐵板燒嚟講好少見👏🏻師傅話知道食客食得咁飽之後未必想食好油膩嘅炒飯，所以設計出呢個清清地嘅素菜🥰用上冬季當造嘅羊肚菌、松茸、黑松露，好矜貴。打開蓋後先加入三文魚子，再即席刨上黑松露片，視覺效果一流😆飯粒飽滿軟熟，深啡色嘅顏色來自浸泡菇菌嘅水，所以食落充滿菇菌嘅鮮味，味道超級超級正😋😋口感亦相當豐富，有富食療功效嘅羊肚菌及松茸，好少係中式燉湯以外見到羊肚菌蹤影，師傅設計好好🫶🏻側邊亦食到香口飯焦。平時鐵板燒嘅炒飯我都係飽到唔enjoy，呢個我可以瞬間清晒🤪2月開始供應約一個季度，強烈建議大家快啲嚟試吓🕺🏻🥬季節野菜🍼時令甜品質感偏向挺身，奶味好香，做飯後甜品一流☺️人均消費：$1480推介指數（10分為滿分）：8.5分
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雪舟铁板烧：美食与激情的完美结合！一览醉人景色，在铜锣湾Cubus都可以欣赏到，今次跟好闺蜜去试8楼的雪舟铁板烧🥗铁板烧雪舟的沙拉和豆腐是店内必点，口感清爽，豆腐细腻滑嫩，味道鲜美。🍵茶碗蒸也值得一试，口感细腻，味道鲜美，每一口都是享受。🍣三文鱼籽帆立贝和活鲍鱼配海苔酱，新鲜美味，口感丰富，让人回味无穷。🥩和牛薄烧和和牛炒饭也是店内招牌菜品，和牛口感鲜嫩，炒饭粒粒分明，味道浓郁。☕冻咖啡配蜜瓜，清新爽口，咖啡的苦与蜜瓜的甜相互映衬，味道独特。📍店铺地址：铜锣湾开平道1号Cubus 8楼总的来说，铁板烧雪舟的菜品味道丰富多样，口感细腻鲜美，是值得一试的美食店。#香港美食#香港探店 #铁板烧 #香港生活 #和牛 #龙虾 #香港铁板烧 #铜锣湾美食 #香港高级餐厅 #香港约会餐厅 #香港生日餐厅 #cubus #商场
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鐵板燒雪舟Teppanyaki Sessyu係香港第一間主理鐵板燒懷石料理嘅餐廳，佢哋供應嘅食材大部份都嚟自日本，尤其係日本牛肉，包括神戶、飛驒、宮崎等優質稀少牛肉品種🥩 最近試咗佢哋晚市套餐，試咗最頂級嘅兩款：松（$1,488）、竹（$1,328），從頭盤、海鮮、牛肉、炒飯，多達11道菜；師傳更用上時令食材，務求每道菜食材都新鮮又高質！呢度嘅老闆仲對酒好有要求，餐廳內藏好多靚酒，可以比你wine pairing添，嚟呢度食慶祝飯包保難忘😆 .《松》季節沙律前菜 - 豆腐鱈場蟹腳: 蟹腳肉質鮮嫩扎實，充滿大海鮮甜味，仲要勁大條好多蟹肉，師傅加入冰蒸煮，另温度更平均，保留蟹肉肉汁～季節海鮮: 採用刺身級鯖魚，先煎香鯖魚，再放入麵豉汁內煨煮，令鯖魚肉質鮮嫩，加入海葡萄，帶出淡淡鹹味，為呢道菜提鮮～雪舟活南非鮑魚: 採用刺身級鮑魚，鮑魚煮前仲不斷郁，相當新鮮，肉質煙韌爽彈，鮑邊燒至微微焦香，配合青海苔醬，感覺更清新，令味道更升華～ 升級日本和牛厚燒 +$200: 和牛燒至5成熟，油脂分佈均勻，牛肉味濃，入口即化，可沾上芥末/麵豉/蒜片，份外滋味～季節野菜: 椰菜、菇、茄子時令蟹粉抹茶薑粒炒飯: 其實炒飯係我食鐵板燒最期待嘅環節！師傳炒到好有鑊氣，飯粒粒分明，炒飯伴入時令蟹粉（內藏大量蟹膏）、薑粒，炒飯蛋香味濃，散發薑汁香，再灑上抹茶粉，非常有特色～鮮魚味噌湯: 味噌湯用鮮魚熬製而成，味道鮮甜～時令甜品: 北海道牛乳布丁牛乳味香濃，口感滑溜，配埋綿綿嘅紅豆，簡直係絕配～《竹》活澳洲龍蝦: 師傅即場劏龍蝦，見住佢拆龍蝦可以欣賞佢精湛嘅廚藝！將海膽炒入龍蝦內，令味道更香濃，龍蝦鮮甜爽彈，啖啖都係肉，醬汁以龍蝦醬伴入牛油烹調以成，再加上羅勒醬，提升鮮味～脆皮燒鰻魚 有馬山椒: 鰻魚食落一條骨都冇，原來係師傅準備時已將鰻魚骨慢慢挑起，非常有心思！鰻魚燒至外皮香脆，魚肉嫩滑，用以有馬山椒一同煨煮，香氣獨特，一啲都唔覺得辣～和牛薄燒: 和牛牛肉燒至3成熟，油份豐富，口感軟嫩，師傅特意將和牛配以生蛋及醬油拌勻嚟食，加上京蔥，好有食壽喜燒嘅感覺，食鐵板燒都可以食埋壽喜燒，夠晒特別～*季節沙律、前菜、季節海鮮、季節野菜、炒飯、鮮魚味噌湯、香之物、時令甜品跟《松》餐目一樣
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Thank you for a wonderful birthday dinner 🥰親愛嘅朋友請我嚟銅鑼灣呢一間老字號嘅雪舟鐵板燒真心可以形容成晚都非常之開心，滿意👍🏻🤗鐵板燒師傅好細心服侍，每一道菜都好仔細解釋來貨挑選同配合我哋每一位要求先去精心炮製😉材料新鮮🥹 服務態度認真有禮🤓怪唔知疫情生意難做都能夠維持到咁高嘅水平真係難得🤩 咁啱餐廳呢個時候有買四送一嘅優惠，雖然朋友請食生日飯旦我都覺得價錢合理。佢仲有另外一邊轉食廚師發辦 🍣真心可能要返嚟試吓😏
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竹Take < 活澳洲龍蝦 >丨 HK$1,328 p.p. 松Matsu < 鱈場蟹腳 >丨 HK$1,488 p.p. 呢間鐵板燒雪舟喺銅鑼灣屹立超過10年✨ 招牌菜包括兩種唔同食法嘅和牛薄燒(葱燒同壽喜燒) 第一次喺鐵板燒餐廳見到有呢種壽喜燒食法提供😁 個人就特別鍾意和牛厚燒 而餐廳淨係採用肥美肉嫩嘅日本和牛🐄 咬落仲有啖啖肉汁😋 另外而家特別有時令蟹粉抹茶薑炒飯🦀 注重養生之道嘅師傅特別加入薑粒驅寒🫚 面頭配上一塊沙甸魚薄脆增添唔同口感 另外想一讚鮮奶白色嘅鮮魚味噌湯 非常窩心🤍 📸 1️⃣ 蟹粉抹茶薑粒炒飯 2️⃣ 鯛魚立鱗燒 3️⃣ 鱈場蟹腳 4️⃣ 澳洲龍蝦 5️⃣ 脆皮燒鰻魚/有馬山椒 6️⃣ 日本熊本和牛厚燒/和牛薄燒(葱燒食法) 7️⃣ 和牛薄燒(壽喜燒食法) 8️⃣ 南非鮑魚 9️⃣ 白子
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