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2014-01-07
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再來看看意大利粉及燴飯系列一共有5款 我們選了4款來試先來海蝦紐紋粉意粉質地咬口再加入了蒜片 洋蔥 白菌 用橄欖油輕炒聞起來很香 但鹹度上略顯平淡炒美國牛柳絲意粉炒得較油膩 不過也是最為惹味的一款黑椒配牛柳是不會輸的組合而麵條吸收了油分 也是入味有嚼勁 挺香口而我較喜歡的是薯仔粉團可能個人對QQ軟軟的東西比較有好感薯仔團煙韌 配上香濃的雜菌汁還有松露醬來點睛一筆 很是滋味最後還點了 蟹肉意大利飯飯粒稍有咬口 不過并不挺身 濕度高了些而蟹肉調和了些鮮味 只是并非出眾再是主食類：大魚大肉們平日若單點 主食的原價也在$168/份而現在的任食餐單 4款都任選哦先看看焗龍脷柳外層魚皮脆 肉質嫩而滑用上Bearnaise Sauce 蛋香味比較明顯香煎盲鰽魚魚味較重 就用了檸檬汁來平衡不過相比前一款 肉質是緊實的或許是用了煎的方法 吃起來有點干身慢煮豬柳用了慢煮的手法 豬肉質地嫩 但吃起來略有些柴調味醬也選的較為簡單 吃起來比較清淡最後就是 香煎鴨胸重口味的當然擺在最後 鴨胸煎的剛剛好 皮脂層金黃 油但不顯得膩而蘑菇醬的濃度也不會過 感覺加了些黑椒 更是惹味而除了主食的選擇 也有伴碟的小食可以添加
一共有5款 我們選了4款來試
先來海蝦紐紋粉
意粉質地咬口
再加入了蒜片 洋蔥 白菌 用橄欖油輕炒
聞起來很香 但鹹度上略顯平淡
炒美國牛柳絲意粉炒得較油膩 不過也是最為惹味的一款
黑椒配牛柳是不會輸的組合
而麵條吸收了油分 也是入味有嚼勁 挺香口
而我較喜歡的是薯仔粉團可能個人對QQ軟軟的東西比較有好感
薯仔團煙韌 配上香濃的雜菌汁
還有松露醬來點睛一筆 很是滋味
最後還點了 蟹肉意大利飯飯粒稍有咬口 不過并不挺身 濕度高了些
而蟹肉調和了些鮮味 只是并非出眾
再是主食類：大魚大肉們平日若單點 主食的原價也在$168/份
而現在的任食餐單 4款都任選哦
先看看焗龍脷柳
外層魚皮脆 肉質嫩而滑
用上Bearnaise Sauce 蛋香味比較明顯
香煎盲鰽魚魚味較重 就用了檸檬汁來平衡
不過相比前一款 肉質是緊實的
或許是用了煎的方法 吃起來有點干身
慢煮豬柳用了慢煮的手法 豬肉質地嫩 但吃起來略有些柴
調味醬也選的較為簡單 吃起來比較清淡
最後就是 香煎鴨胸重口味的當然擺在最後
鴨胸煎的剛剛好 皮脂層金黃 油但不顯得膩
而蘑菇醬的濃度也不會過 感覺加了些黑椒 更是惹味
而除了主食的選擇 也有伴碟的小食可以添加我們點了熱炸起的薯角 焗椰菜花伴芝士醬
最後當然是甜品時間一共有三款：紐約芝士蛋糕 法式檸檬餡餅 朱古力長方蛋糕
芝士蛋糕 濕潤而綿密 芝香濃 帶著後來的酸度而檸檬撻 就輕盈一些 檸檬的清香自然 只是餅底略有鬆散 若用消化餅碎做會更好嗎？
最後就是濃味一點的朱古力蛋糕
朱古力蛋糕的層次清晰 以較為輕的朱古力慕斯為主 並不會吃的很滯
配上雲呢拿籽雪糕 剛好平衡甜度 不會太滯
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