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2015-02-12
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是日放工，結伴與友人到Lab Made Café銅鑼灣登龍街分店嚐甜去。小店堂食座位不多，只有四張枱。幸而，適時客人不多，剛好剩下一張枱。友人想試火山蛋糕$88，小妹雖則剛吃過不久，然仍尊重其意願。再一次，近距離欣賞當蜜糖緩緩地倒入放滿乾冰的火山口時，淡黃的蜜糖泡沫不斷噴出，一縷縷的輕煙也向高空飄出，恰如火山爆發般。友人第一次品嚐火山蛋糕，表示朱古力夠香甜且幼滑，然，配上甜膩的蜜糖糖漿，甜上加甜，頗有「喧賓奪主」之弊。他更表示若換上帶酸味的醬汁，更能突出朱古力懾人的𩱹力。哈哈，英雄所見略同也﹗友人素來對咖啡情有所鍾，且頗有研究，要了一杯朱古力咖啡Mocha$34，拉花頗為細緻精美。小妹用小匙搯一口，呷下，咖啡毫無溫熱可言。此外，咖啡味淡，朱古力味也不是太過突出。友人試了一口後，表示水溫未夠熱也，故未能帶出咖啡豆味，蠻可惜的。5/2- 25/2的雪糕限定分別有脆皮樂家杏仁糖$44、流沙奶皇包$44、玫瑰園$44和大吉大利$39，小妹揀了創意之作流沙奶皇包$44，而友人則要了應節的大吉大利$39。Lab Made規定每杯雪糕均有一球半的雪糕，小妹檢查過，果然童叟無欺。酒樓的流沙奶黃包吃得多
友人想試火山蛋糕$88，小妹雖則剛吃過不久，然仍尊重其意願。再一次，近距離欣賞當蜜糖緩緩地倒入放滿乾冰的火山口時，淡黃的蜜糖泡沫不斷噴出，一縷縷的輕煙也向高空飄出，恰如火山爆發般。友人第一次品嚐火山蛋糕，表示朱古力夠香甜且幼滑，然，配上甜膩的蜜糖糖漿，甜上加甜，頗有「喧賓奪主」之弊。他更表示若換上帶酸味的醬汁，更能突出朱古力懾人的𩱹力。哈哈，英雄所見略同也﹗
友人素來對咖啡情有所鍾，且頗有研究，要了一杯朱古力咖啡Mocha$34，拉花頗為細緻精美。小妹用小匙搯一口，呷下，咖啡毫無溫熱可言。此外，咖啡味淡，朱古力味也不是太過突出。友人試了一口後，表示水溫未夠熱也，故未能帶出咖啡豆味，蠻可惜的。
5/2- 25/2的雪糕限定分別有脆皮樂家杏仁糖$44、流沙奶皇包$44、玫瑰園$44和大吉大利$39，小妹揀了創意之作流沙奶皇包$44，而友人則要了應節的大吉大利$39。
Lab Made規定每杯雪糕均有一球半的雪糕，小妹檢查過，果然童叟無欺。酒樓的流沙奶黃包吃得多了，流沙奶黃包雪糕味道會如何呢？煞是好奇﹗雪糕顏色呈淡黃色，鹹蛋黃味道不算太過濃烈，只帶淡淡的奶黃香。雪糕入口香滑，且帶少量鹹蛋黃的粉粉質感，甜度適中。創意之餘，味道也相當不俗呢﹗
大吉大利的顏色與流沙奶黃包相近，只是較為深黃色少許，再加上以餅條為橘子果蒂，以及以一片淺綠鋸齒狀葉子造形的朱古力作點綴，賣相維妙維肖，與真橘子極為相似。放入口裏，雪糕蠻為清新爽利，帶橘子的清香，且夾雜少量煙韌軟腍的橘子皮在內，與黏甜的流沙奶黃包明顯截然不同。
用餐期間，另一友人來到，點了兩款專為即將來臨的情人節而製的雪糕和蛋糕。玫瑰園$44徒有玫瑰之名，卻無玫瑰之實也。因為，雪糕只是取玫瑰園的甜蜜和詩情畫意，完全沒有以真玫瑰花入饌的。紅粉斐斐的雪糕以士多啤梨乳酪為主，入口酸甜有致，且夾雜著細小的士多啤梨籽，再伴入淡黃微酸的熱情果蓉，蠻為清爽開胃的。雪糕上，除有一大一小的白色糖霜作點綴外，尚有數粒心形朱古力，以及染成綠色的果仁脆粒，視感效果甚佳也。熱戀中的情侶們，必定大愛也。
另一款特為情人節呈獻的紅莓芝士蛋糕$38就直接了當地以心形蛋糕，向情人告白也。心形的紅莓芝士蛋糕下有一塊圓形餅底，繼而就是芝士蛋糕中，夾雜了酸甜美味的紅莓，蛋糕頂部的啫喱內，放有半瓣嬌艷的玫瑰花。吃時，垂直切下一小塊層次分明的蛋糕，沾上伴碟的果醬同吃，香滑甜美，甜中帶酸，絲毫沒有半點膩滯感。
一顆甜蜜的心，遇上甜絲絲的甜品，甜上加甜。這個情人節，不管你是成雙成對，還是孤身寡人，想甜蜜，吃一杯雪糕或一件蛋糕，就sweet爆了﹗
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