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港铁佐敦站 D 出口, 步行约8分钟
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开饭介绍
來自日本的燒酎（Shochu），一般人或許還不太熟悉，但是數年前，日本興起一股燒酎風潮，經常可在電視、雜誌看見燒酎的蹤影。
時髦的 ( lounge bar、pub ) 處處可見燒酎蹤跡，漸漸連年輕女性也成為了燒酎的忠實粉絲。你也想要認識這酒有何迷人之處嗎？
日本釀酒文化歷史悠久，各地區都有代表酒廠，酒款更是達萬種以上，而其中燒酎、泡盛則是日本最具代表性的蒸餾酒了。和清酒相比起來，燒酎的酒精度更高，約二十至四十多不等，是一種風格鮮明的酒類，可譽為日本威士忌，更是日式居酒屋必備的酒類。
跟世人熟知一般的蒸餾酒比起來，燒酎最大的魅力在於原料的種類多元，像是沖繩縣主要以米麴為原料的泡盛、鹿兒島縣則是以番薯的芋燒酎和奄美群島的黑糖燒酎為主。宮崎縣的特色在於使用了各式各樣的穀類，釀造出種類琳瑯滿目的燒酎。不僅如此，大分縣的麥、熊本縣的米、長崎縣壹岐的大麥也都是很有名的特產。而在也有很多清酒酒廠的佐賀縣和福岡縣，也釀造著以酒粕為原料的粕取燒酎。除此之外，熊本縣的球磨燒酎，長野縣的蕎麥燒酎和和東京都的伊豆七島所釀造的芋、麥燒酎也都素負盛名。
各式燒酎的享用方式也各有巧妙不同。在與世界其他國家的蒸餾酒做比較時，燒酎最大的魅力就在於「可以跟餐點一起享用」、「可以加熱來喝、兌熱水來喝」，這是日本發展起來的特有蒸餾酒文化。燒酎跟中國白酒很相近，都是蒸餾酒，但其飲法多元，加任何飲料也都可以，或熱或冷或加冰塊，百搭多變，無怪乎燒酎有著愈飲愈有滋味的迷人魅力。
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营业时间
星期一至六
19:00 - 03:00
星期日
全日休息
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去到天文臺道想靜靜地飲酒。我就會去野武士燒酌吧。平時自己飲燒着要一支支買，都好難可以試吓新嘅口味。一黎因為價錢問題， 二黎怕口味唔啱自己。去酒吧就係可以增廣見聞嘅一個選擇。一入到酒吧就好似去咗日本咁。入到去見到酒吧牆上有好多燒酌，我就知道無嚟錯地方。睇介紹係LMF嘅大飛哥開嘅酒吧。作為fans故知要去捧場。咁啱嗰日大飛哥亦都喺度真係極度開心。Menu有好多款燒酌，但係我哋都決定唔到。最後最後問吓好親切嘅店員推薦兩款啱個人口味嘅燒酌，決定咗叫呢兩款。
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wow, definitely the place for happy hour or drink after the dinner. operate until 3am. ranged of shochu for you to select. rice base, potato base. add ice, ad water or add soda. can order a personal drink for a relaxing night. snacks are available for order. cozy environment, with Japanese feel. usually crowded until 0000 on Friday. If you have no idea on the #shochu, you can tell your request and ask the staff for a selection. cheers
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