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港铁尖沙咀/尖东站 P2 出口, 港铁红磡站 D1 出口
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电话号码
34001345
开饭介绍
由林伟而精心设计的Silverbox 宴会厅装潢瑰丽,非常适合举行舞会、宴会、婚宴、时装展和其他庆典活动。宴会厅没有传统的吊灯,宴会厅活运具超现代感的水晶玻璃演绎出经典神韵。先进的灯光及视听器材,配以多款选择的美食佳肴,都确保宴会令人印象难忘。Silverbox 可灵活地划分为多个较小的宴会场地,以配合任何类型的活动。
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特色
包场派对
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唯港荟九点宴会厅是一个时尚华丽的场地,配备水晶玻璃灯和醉人的维港景致。化皮乳猪件伴玫瑰烟鸭胸是一道粤式拼盘,将两种不同的肉类搭配在一起,展现出丰富的口感和层次。乳猪皮脆肉嫩,油而不腻,玫瑰烟鸭胸则香气四溢,肉质细嫩,两者相互辉映,令人垂涎欲滴。金瑶扒珍菌时蔬是一道清淡而健康的菜式,以时令的蔬菜和珍贵的菌类为主要材料,再以金华火腿增添鲜味。蔬菜爽脆清甜,菌类鲜香弹牙,火腿则带出一丝咸香,整道菜式色彩缤纷,味道平衡。牛肝菌竹笙炖海螺是一道滋补而美味的汤品,以牛肝菌、竹笙和海螺等高档食材熬制而成。牛肝菌有「山珍之王」的美誉,具有浓郁的香气和滑嫩的口感;竹笙则有「天然味精」之称,能增加汤品的甘甜度;海螺则富含蛋白质和钙质,有助於强身健骨。这道汤品不仅美味,还有益於身体健康。总括而言,在唯港荟九点宴会厅享用了一顿丰富而精致的中式美食,每道菜式都有其特色和风味。
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过去数年也有参与榴槤自助餐,每次也有惊喜(如有香槟,有特选榴槤试食-5颗及介绍,有榴槤雪糕……)今次见有榴槤tea set就与朋友去试。过去经验人潮不绝,超旺场。惊讶发现2:45都没有太多人,那麽深感疑惑。先有榴槤椰子炖汤,超清甜,润肺,是今次菜式最佳之作。有三层,第一层为加勒比海野生龙虾尾-肉质超有咬口,都大大件,配以茄汁酸甜感觉,增加食慾,选是主厨精心之选;麦皮软壳虾-野味香口,虾也炸得香脆。第二层-泰式蟹肉配三文鱼子-此层最佳之作,有多层口感,味道多层次,蟹肉味鲜,三文鱼子在口内爆开,十分相配;炭烧马来西亚乌达鱼肉-只有辣味,作为辣妹的我不大欣赏;泰式香辣熟虾杯-特色不多,唯弓可说是虾新鲜,味道层次也不多,只有辣的感觉。第三层有两款甜品及有3款榴槤肉:榴槤班兰蝶豆花糯米饭-糯米饭有咬口与班兰味也出色;榴槤椰子蝶豆花西米杯-软滑入口即溶,不错。榴槤肉则有:猫山班;红虾;柔佛黄金。榴槤肉味浓,是出色欣赏度高,但只有三颗。榴槤雪糕配榴槤肉是好味,仲有朱古力雪糕,也可惜感觉太单薄了,多一两款蛋糕会加分。
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怀疑系全港最高质嘅自助餐餐厅所有嘢食都好高质,而且有特别嘅榴槤甜品,所用嘅雪糕嘢都系高质嘅,地点都方便生日嘅时候亦都开会提供蛋糕同埋帮你影相唯一嘅缺点就系有啲贵,系好贵。
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自助餐型式 🌟生蚝🦪🚩推介指数(9/10)即开生蚝劲新鲜,完全唔会有腥味,口感比较Creamy,近排食自助餐都冇即开生蚝,今次昊食咗多只👍🏻-🌟冻海鲜方面有:1️⃣龙虾🚩推介指数(7/10)龙虾大部份都会有个橙色膏肉嘅质感方面唔算劲弹牙,可接受2️⃣长脚蟹🦀 🚩推介指数(9/10)味道非常足够,食到好鲜嘅咸香海水味🌟西冷肉眼扒🥩🚩推介指数(9.5/10)我自己劲欣赏呢个肉眼扒,牛味浓 肉质软唔会靭,边位有焦香🌟甜品🚩推介指数(9/10)呢度嘅甜品出晒名,边度嘅如果你系锺意食榴槤嘅话,你一定要来一次,绝对唔会令你失望。榴槤雪糕根本就系一旧榴槤榕😂 大部份甜品都系榴槤为主,但如果你唔锺意食榴槤嘅话其实可能你会有啲失望🤣⭕️整体推介指数 ⭐️⭐️⭐⭐
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每一年夏季都会有榴槤食,我就等左好耐选择了榴槤节buffet 食,种类非常多除了榴槤主题食物,还有肉骨茶、刺身、生虾……最出色系个榴槤炖汤🤤🤤中加埋一只鲍鱼饮完很满足,甜品类选择又多,仲有不同榴槤品种品尝👍👍👍
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