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港铁尖沙咀/尖东站 B1/ N5 出口
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电话号码
23155999
开饭介绍
WHISK位处尖沙咀核心,荟萃法日创意飨宴精髓,从世界各地搜罗顶级食材入馔。在匠心巧制的自选菜谱外,融合非凡法式烹调技巧及精心挑选日本食材,缔造糅合时令变化的Omakase主厨料理。
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特色
浪漫情调
同客食饭
庆祝纪念日
营业时间
今日营业
12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
星期一至六
12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
星期日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
以上资料只供参考,请与餐厅确认详情
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食家推介
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食记 (304)
$1188二人法日餐,加支清酒清酒,同餐点都可以加钱升级其他野有面包(无映相)一人一个前菜,无加钱。(蓝虾,好脆口,中间有虾膏做嘅汁)法式茶碗蒸(配甜豆同好肥美嘅鱼~)加钱要左份龙虾一人一个主菜,加左一份要french pigeon ,喜欢食偏生嘅肉会爱死~另一份要鸭肉,都好食,只系无pigeon咁惊艳甜品就最一般⋯⋯或者讲无惊喜/太甜呢个价钱同质素,非常满意~
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早前生日 到美丽华酒店whisk食饭庆祝 。我手上的starter系咪好靓,好精致呢? 花形状的薄脆及罗白,下面系椰菜花蓉,整体来讲好淡,只食到油炸薄脆的味道。依度菜叫obsiblue 面头有茄子菇菌烧汁味道,中间有爽口嘅鲜虾,底层系茄子蓉,整体味道和谐不太浓。依度汤个名叫pumpkin 真系简单又直接 。 在软滑的pumpkinpaste 上面有自家制的薯片,侍应话要混在一齐食,之後发现原来在#南瓜 蓉中间有一点芝士 ,整体来讲都唔错吃。主菜系用日本红鲷去整,配菜系炒过的菠菜、蘑菇,下面系菠菜蓉,个汁系新鲜鱼汤配甜豆同埋葱油。整体上红鲷肉质嫩滑美味,没有一丝腥味,加上酱汁好清新唔会盖过鱼的味道。平时我都唔食鱼嘅都一口接一口咁食晒佢。
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Honey生日要食餐好,日式omakase食得多,今次试下日法fusion。Whisk每道菜都好味同精致,摆碟好靓,尤其系starter个花,但个甜品失色小小。锺意饮酒仲可以加钱wine pairing,但honey唔饮得多,所以最後只开左枝champagne ,不过要赞下个wine sommelier 佢介绍左枝Nomine Renard Brut非主流但性价比高,当日个main系鹅肝同牛,佢主重倒左柸红酒俾我话红酒衬啲。令honey有个愉快嘅birthday....
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依家嚟讲,心思思食过个法日fusion菜,今次就一於嚟呢间餐厅踩踩线。睇落菜单几有心机,等我话你知啲咩是咁回事。先讲下佢个Amuse Mouche,海藻牛油香气扑鼻,俾个普通既餐包增色唔少。小菜入面,黑松露螺肉霸气外露,鸡肉秋葵白味噌就滋味够晒鲜,叹为观止!嗰个Unami荷叶,直头正宗盛宴,海胆松叶蟹肉仲要点缀埋赤海老,核突突嘅龙虾汤冻,唔鲜甜点真系有啲可惜。Scallop带子就做得出神入化,半生熟得刚刚好,姜葱嗲得过份,好食到停唔到口。到咗“Small Bite”鸭肝部分,就少少分歧。鸭肝啲味稍为腥曳,但系椎茸蓉够味,霍住味住腥都算挽救番少少。Murotsu Oyster室津岩蚝就正如期望嘅鲜味,啲烟烟韧韧嘅感觉,仲飘香四溢,撩拨住味蕾。最出彩嘅一定非Wood Pigeon乳鸽莫属,想像中嘅油润好适中,加上甜甜嘅黑糖皮,真系好过瘾。不过,Wagyu Beef就少少落色,遗憾之余,我谂下次可能会挑战下其他款肉类。总结落嚟,依家全体心得就系,食物有得折,抵食啲无得弹,成个餐厅职员服务都一流,有种VIP嘅尊贵感,搞到我下次想再战都未必有位呢!🥳🍽🎉
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今次来到这家餐厅,真系觉得超值,🍽️食物新鲜,口感层次丰富到不得了!先讲讲佢哋个Smoked Eel,烟燻鳗鱼配上富士苹果,咸香中带微微的鲜甜,攞啖先嘴馋晒嘅感觉。再试吓佢个Mushroom,蘑菇出奇地浓郁,每啖都有阵阵香气迎面扑嚟,要数卖相,真系美到不可以。但个人最爱,还数佢嘅Amberjack Sashimi,鱼肉嘅爽脆口感同淡淡紫薯酱嘅甜味撞击,好正😍!加多$98嘅Foie Gras,简直系极品,焦香的外皮与软滑的内里,完美对比。Lobster?呢个要立即推介!碳烧龙虾系smoky又juicy,配上特制酱汁,每一啖都够晒kick,算系今日食得最过瘾嘅一味。而个Puntaletee,意式米形面吸满咗番茄肉酱,汤汁同小贝柱嘅酸甜美妙结合,真系太惹味!选择太多,肚仔就咁一寸寸地满足!每样菜都系靓靓艳艳、精心烹调。今日食到开心,味道正,环境又舒服,确系满载而归🌟下次仲想嚟!
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