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电话号码
24762495
开饭介绍
元朗老字号粉面店。
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奖项殊荣
米芝莲必比登推介 (2023-2024)
营业时间
今日营业
10:00 - 20:00
星期一至日
10:00 - 20:00
以上资料只供参考,请与餐厅确认详情
招牌菜
食家推介
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今日竹竹去学野,所以又系独食时间!好耐冇食好到底,但其实佢唔太抵今日介绍佢2款野食,鱼丸汤同水饺佢个水饺系鱼皮水饺尼餐牌由细食到佢大都系呢个装修,冇变过有得上去食最中意坐呢d细枱仔!食物升降机净水饺(黑色系木耳/云耳)切咗分唔到,好特别好爽口!鱼丸汤(惊喜!)系几好味!🥇里面啲肉汁好好食!(不过我有点豉油,加胡椒粉)最近无啦啦中意食野加胡椒粉鱼丸汤,今日叫$25,因为想食2款野单:埋单$63(一个人食)今日奖牌:🥇
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由细食到大,由事头婆掌舵到依家一直keep 住有帮衬,好多人话变左,尤其攞左米芝莲越来越差。最近,我有去帮衬,我碗面未食好,抹下鼻,突然问都未问过我就收走我碗面啦,我咪讲我未食完架!!之後只讲唔好意思😒,完全食到冇晒心情!!後尾先知,换左老板,唔怪得知啦🙄
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系元朗行街见到呢间历史悠久嘅面档而且发现系米芝莲推介所以好好奇咁入咗去食唔知系咪太期望有点失望点知试左,冇特别想帮衬第二次我觉得称唔上米芝莲推介出边好多好食过佢大把推介叫咗个云吞猪手面面生菜,净水饺个面好重硷水味云吞唔够出边铺嘅弹牙水饺都好一般,仲要比云吞贵猪手话可以都够腍不过不失,不过真系称唔上米芝莲。服务方面,食得呢啲面都唔会特别有啲咩期望。
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啲味变晒质,成个制作方式唔同咗,啲汤同面变晒味。以前啲汤好清而有味道同滚,而家系汤无味....重点系以前嘅无䶨水味..啲面有硷水味,总之只味系完全唔同晒,只系保持到爽嘅口感。但啲面已经同其他铺头食无分别,有啲难食...之前内地客劲多,为咗做多啲生意,佢哋啲面似系分两次煮,上到嚟枱已经糊糊地,但起码保持了面的味道。前排无晒内地客,终於回覆番晒水准,即叫即煮,好味!点知事隔一季,可能系要控制成本,汤变咗,灵魂嘅面条已经变晒。可惜可惜,而家系成碗面唔同晒味。无硷水味嘅硷水面本来系好到底嘅卖点,亦系我唯一一间可以食倒无硷水味面嘅地方,系历史嘅味道。而家,已经变到同其他大量生产嘅面店无分别,所有嘢粗制,为达至最佳嘅成本效益。而大部份熟客都已经系8,90岁嘅公公婆婆,佢哋自然食唔出有咩唔同。只系喺我问起店家啲面唔同咗嗰阵,佢哋自然自言话系有啲唔同。成碗面喺我面前,但我无半点食慾.啲面完全唔得,啲饺其实还好,系啲皮有啲硬咗。由一碗面16蚊食到变34蚊,结果系咁嘅结局。可能系全香港嘅问题,毕竟食店要达到最大收益,好嘢都只能向钱看,人情味的话,你就想到别想。或许对熟客公公婆婆嚟讲,味道不重要,只要有个地点能让他们想当年就足够。但对我嚟讲,味道才是能让我怀念的重点。估计不会再来,已经是名叫好到底的其他面店了。
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这间面店已经吃了很多遍,每一次都觉得好好吃。面都是自制的,粗面跟幼面咬起来有质感,不会过淋或有硷水味,猪手和牛筋都燘得够淋,味道不会过咸。云吞和水饺都是每天新鲜包的,特别的是水饺是用上燕皮,内里放上免治肉、葱和虾,饀的材料比例刚刚好,比较像鱼皮饺,每次都是必点的🔥
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