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特登由荃湾西铁站行去试,个位置一d都唔易搵,由西铁站沿海边去到个屋苑搵到间野用左45分钟,所以对佢d鸡蛋仔其望好高,一共买左4款,除左朱古力系有d味外,其他3款(燕麦、美禄、吉士)完成冇分别,d鸡蛋仔不但好淋,而且一d蛋味都冇,劲失望!
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鸡蛋仔迷这次的历奇,来到了屋苑中的一家小食店。想去很久但懒於动身,距荃湾西十分钟路程不是过甚,平日行山的路程远得多,但为了鸡蛋仔而涉足没什麽其他好看的屋苑实在有点说服不了自己 (或同行的人)。飞云终於给懒人一个机会,友人住在这里,这就没有不集邮的理由了。不算太难找,在平台A的楼梯上去,店就在儿童游乐场侧。店子不大,大部分是厨房,有一角放了桌椅,能供少量客人进食较适宜堂食的早餐和窝夫。以屋邨小店来说,鸡蛋仔和窝夫的口味和款式远超期望,比开在闹市的摩芽还要多;几乎独市的情况下,无必要多加口味出奇制胜,原因只是店主的小孩爱鸡蛋仔,开店後变相连食饕都讨喜和招徕了。$22起一底,最贵的只是$30,实不为过。望着十多款的味道已够垂涎,例如Oreo、蜜糖星星、斑兰咖央、朱古力夹心、开心果、芝士和榴槤。家庭式经营的店,人不多,店面工夫一脚踢。店主不是闲着的等人来,但当你靠近窗口位张望,她会问你要点些什麽,另一边厢慢慢放下手上的工作。等候时间不长,大约五分钟。鸡蛋仔以有孔的纸盛着,比传统纸袋方便捏着,但孔开得很大,在保持脆身之余,亦较易失去余温。严格来说,外表有着鸡蛋仔的形状,但形在神不在。两底都烘得一袭均匀的啡色,表面极具光泽度。咬下未见脆口,边缘位一扭便断,未见有碎屑掉下。每颗鸡蛋仔内没什麽空间,都给蛋浆填得甚满,可想而知极其是香但不脆,比较像在吃小蛋糕。虽然质感跟期望有落差,味道上实是做得不错。买的是柠姜和紫菜肉松味 (各$22),大致相同的外表告诉你,用上的蛋浆没大分别,味道的不同是在内藏的配料中展现出来。柠姜味用上的是怀旧小食中的柠味姜粒,每颗鸡蛋仔都有一小粒,吃着尽是咸甜交融的醒胃美味,有点着喝咸柠七的咸柠。紫菜肉松亦是明显的每颗都有,肉松香气突出,令鸡蛋仔成功偏离甜食的框框。虽然有很多想吃的味道未试,但「吊脚」的位置和不太像鸡蛋仔的质感,令我未必会在短期内特意造访。味道够浓郁,无揭为特色味道而来的人,但输掉了鸡蛋仔的基本口感。败位未必是软绵度,毕竟有些都不是走北角鸡蛋仔般的脆身路线,而是在光亮得有点像蜡面的表面,令手上的像鸡蛋仔形状的蛋糕而已。花款和质感,总要取个平衡啊。
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好耐之前成日喺杂志、电视见到呢间新派鸡蛋仔嘅介绍,一直都好想试。每次偶尔经过呢度,佢都冇开舖,仲怀疑佢执咗。嗰个周末去探朋友,终於撞到佢开门喇。我其实食完晏无耐,嘻嘻~试新野喎,始终都有多个胃嘅。睇到墙上贴住嘅选择……哗!款款都好似好好味,我嘅选择困难症发作喇。最後见到呢一个poster ,就佢啦,拣咗柠姜味。佢哋系即叫即整,等左一阵终於有得食啦!个包装都几吸引,系一个通窿嘅硬纸盒。鸡蛋仔每粒嘅size比传统嘅细啲,介乎五毫至一蚊银啦。外层够热,但唔算劲脆。正如佢哋铺头所讲只系加牛奶唔加水,食落又真系多咗牛奶香味。每粒鸡蛋仔入边都有一小粒柠汁姜,姜唔系好辣,少少甜,少少咸。口味都几过瘾。呢个鸡蛋仔实在好啱贪新鲜嘅人,可惜我未能忘旧。如果只系俾我二拣一,我都系会挂住某啲屋邨入边嘅炭烧鸡蛋仔多d。咁样比较可能未必好公平,始终呢度嘅口味既创新又独特。老板敢於开拓新口味嘅勇气值得一赞嘅!间铺头外面仲放左一张小圆枱同两张櫈。原来佢哋唔单只有鸡蛋仔卖,仲有英式早餐、汉堡包餐等等。价钱算ok,$50-60问咗佢哋开舖时间,系每日晏昼两点半至晚上大概七点。逢礼拜五休息架,下次我唔会再摸门钉。
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I was so glad Eggspectation was at the Eggsentially Art fair because they are located in Tsuen Wan and that is so far away.All their eggettes are made from duck eggs which was the traditional recipe back in the 1950s.I tried the pork floss and seaweed which was really delicious because it was not too sweet and the pork floss tasted surprisingly good in the eggette.It is amazing how they can keep their standard as good as the first time I tried them a few years ago and I have missed so many new flavours that they have made according to their FB such as pistachio, bacon, custard egg puffs etc.
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Jan 2017如果一底鸡蛋仔1⃣0⃣个脆系最脆,呢个系0⃣ 🌚Eggspectation☆地址:荃湾海滨花园A平台129A1舖☆美禄脆脆💲22以为鸡蛋仔系加咗美禄粉整,点知净系加咗d美禄可可脆片平时食早餐个d仲要有啲位有,有啲冇 鸡蛋仔无蛋香,有少少似蛋糕,口感更有d似塑胶🙄好伏🙄好食:🙄😶😶😶😶(0/5)抵食:🙄😶😶😶😶(0/5)你唔会话塑胶好食/抵食呱😑试过就算😕😕
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