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开饭介绍
主打云吞面、粥、干炒牛河等,吸引不少游客慕名而来。
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营业时间
今日营业
11:00 - 21:00
星期一至日
11:00 - 21:00
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食家推介
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屋企人听我话想食水饺,就带左我黎呢间正斗面店。7点未到,门口已经企满哂人,闲日且时间尚早,所以等左1阵就入坐。我点左个水饺面,面身爽口弹牙,汤底无咩硷水味, 好啱我呢D唔太好重硷水既食客,水饺大大粒,材料比例适中,口感丰富,面既份量足够一般女生既食量,如果是男生,相信要加大。牛腩好够火候,炆得好淋。因为唔见有牛腩面加底,所以加了1碟炸两,炸两个肠粉皮够薄,油炸鬼少少脆,豉油也好味,美中不足是上台唔够热,失分。杨州炒饭,蛋汁包裹每1饭粒,炒得好乾身,软硬适中。唔错
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平时喺沙田,想食云吞面,又想坐得舒服啲都系去正斗,之前装修,今日第一次去。今日星期日,睇落好多人,以为要等耐啲,但可能装修多咗位,唔洗等好耐就入得。内部装修比之前靓咗,隐蔽啲,仲有卡位望住玻璃。我叫咗云吞河同陈皮牛肉球。云吞好似细过以前,但味道保持水准,虾米味重;河粉少淋,可以接受;牛肉球喺我食完云吞麫上枱,时间啱啱好,有陈皮味,但无谂过会无牛肉味,少少失望。装修後整体服务好咗,人手快咗,茶够热,如果无牛肉球,呢餐满意。
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由一九四六年以何洪记起家的街边档, 一直秉承父业将老字号改名为“正斗粥面专家”, 劳力不懈将店铺发扬光大, 至今在不同商场内都见到蔽店踪迹 👍🏻餐厅半开放形式设计, 由於它是在外围位置, 相对私隐度比较高, 怕被外人看到也不用太介怀 😊 餐厅内用一个个圆型及椭圆形火花球吊灯, 添上一点气派。炸两 $54油炸鬼炸得非常松脆, 一咬会发出“卡擦”声音, 绝对是我吃过最脆的炸两 😋 肠粉皮薄且滑, 虽然有一层油, 但不会有油腻感。云吞面 (细) $50正斗始终是云吞世家, 云吞面绝对是其中一道出色菜式, 云吞虾肉大大粒, 爽口弹牙, 汤底并没有一般云吞面会出现的硷水味, 这一点很赞 👍🏻叉烧包 $44与一般酒楼差不多, 叉烧酱再均匀一点会更理想。虾饺 $48虾肉跟上面云吞面一样, 不多说明, 只是虾饺皮粘性太高, 而且也非晶莹剔透, 并不是我喜欢的口感 😅流沙包 $42虽然一咬都把奶黄流出来, 可是最先流出来的是一堆油, 一流入口已急不及待吐出来 🤮 从未试过有这种效果, 也不明白个中原因 😑 菜远湿炒牛河 $118味道上还可以, 但芡汁太多, 明白芡汁多容易处理, 不易“痴镬”, 但芡汁也太多了 🫣每一枱并没有送上一壶茶, 但侍应又不是经常去替客人倒茶 🥲 以这个价钱换来这个食物及服务质素就有点不值得。
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简单搵间餐厅,唔想食太饱因为晕少少食晚饭,3点钟餐厅唔太满,系出面等左一阵,俾安排最远最後近走廊坐位,明明入面有其他位置,不过走廊位面向大会堂,风景不错,但越坐越热,都系快食所以无咩所谓。食物一般,价钱都唔太平民。
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终於知道点解呢间粥面店未到十二点已经爆满,因为真系几好食。要坐到最入嘅位置,都好嘅,无咁多人环境静啲。唔晒谂即刻叫咗碗云吞面,虾同肉嘅比例啱啱好,一啖一粒,皮够薄,唔错!面无梘水味,汤用最传统嘅做法——大地鱼汤,好鲜甜。加埋一的话70几蚊,其实又唔算贵,好食咪得罗,食碗拉面都唔止呢个价啦。朋友就叫牛肉捞面,好搞笑,佢话因为贪佢唔热,天气热唔想食汤面。牛有口感有牛味,我无食到,唔知个汤系咪一样呢?最後叫多个菜苗饺,一笼四粒,我口细分两啖食,都足料。最意想不到系杯豆浆,豆味浓一啲都唔甜,睇嚟下次要试埋正斗啲糖水。
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