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港铁尖沙咀/尖東站 J 出口, 步行约2分钟
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营业时间
*Last Order: 14:00; 20:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
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唔係成日食fine dining, 今次揀左8 course full experience menu $1480每上一道菜, 服務員都會詳細介紹, 講解一下食既次序, 同埋烹煮方法呢次fine dining都幾有驚喜自家制麵包鬆軟配上淡淡黑蒜味牛油前菜有3款, 鵝肝雪糕/蒸蛋/生煎包鵝肝雪糕係最特別, 鹹鹹地既雪糕, 鵝肝唔重~白松露雞湯手打烏冬湯底濃郁, 烏冬滑溜溜黑松露雞肉薏米熟成鴿肉~乳鴿食得多, 熟成鴿肉就第一次食,好嫩滑呀!!signature 甜品成隻雞蛋咁, 其實係鐵觀音味mousse, 中間係流心橘子醬鹹蛋雪糕, 餅底脆脆地, 幾好食overall cp值就唔高, 不過菜式幾新奇
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K11海景ᶠᴵᴺᴱ ᴰᴵᴺᴱ -餐廳環境幾闊落 座位吾會太迫 如果想座window seat最好要預早book情人節前一日去食 walkin都即刻有位 -情人節只提供6 course menu ♡ -頭盤有 bird's nest/ dried scallop egg custard/oscietra caviar/ shiro ebi天婦羅配瑤柱沙拉汁燕窩 魚子醬 蒸蛋白 蛋羹影相打卡一流不過如果上菜溫度可以熱少少會好啲 -GINSENG mocktail花旗蔘茘枝 幾特別 清清地又甘甘地-cuttlefish/burnt paste/saffron fennel-dried oyster/fat choy tuile/Japanese Murotsu oyster/herring roe/trout roe/beetroot roselle beurre blanc黑色個片系髮菜 同埋有蠔豉 呢味菜餚寓意「發財好市」-Kanto sea cucumber/Japanese geoduck/oolong tea semini/jicama呢一碟味道因為調味汁用左中藥 所以會有少少苦味-slow cooked 12 hours abalonedried shrimp A3 Kagoshima wagyu beef sirloingrilled aubergine-甜品 🍮 American ginsenghoney cakedried fig frozen yoghurtwolfberrylily bulb -
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第二次嚟到 @cobohousehk 食fine dine，體驗一樣咁正咁有驚喜！再配埋維港無敵靚景，真係冇得輸啊(❍ᴥ❍ʋ)今次新𝗺𝗲𝗻𝘂與老字號中僑參茸 @chongkio_wellness 合作，每一道菜都好味又有意頭，同大家過一個養生新年🥰𝓞𝓬𝓮𝓪𝓷 𝓓𝓾𝓮𝓽 𝘁𝗶𝗹𝗹 𝟲𝘁𝗵 𝗔𝗽𝗿𝗶𝗹, 𝟮𝟬𝟮𝟮𝟲 𝗖𝗼𝘂𝗿𝘀𝗲 𝗠𝗲𝗻𝘂 $𝟭𝟬𝟴𝟬 𝗽𝗲𝗿 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻☺︎︎ 餐包上次食過呢度嘅餐包之後一直都念念不忘，暖暖地再配埋自家製黑蒜牛油，好香好好食～☺︎︎ 燕窩 • 乾瑤柱蒸蛋 • Oscietra 魚子醬 • 白蝦鋪滿燕窩嘅乾瑤柱蒸蛋，好滑～仲有魚子醬帶出鹹香同天婦羅脆片增添口感層次。☺︎︎ 墨魚 • 焦香糊醬 • 番紅花製茴香墨魚嘅唔同部位同樣食到煙燻香味，但就可以食出唔同口感。旁邊醬汁用上蕃茄同各種香料配搭，好特別👍🏻☺︎︎ 蠔豉 • 髮菜薄脆片 • 日本蠔 • 鱒魚籽 • 希靈魚籽 • 玫瑰酒白奶油醬經過低溫烹調嘅生蠔鮮味突出，配上香濃嘅奶油醬、鱒魚籽同埋希靈魚籽，整體味道同口感層次都非常豐富。髮菜脆片風乾後帶出濃郁嘅香氣，食落好似紫菜咁！☺︎︎ 關東遼參 • 日本象拔蚌 • 烏龍茶米型意粉 • 沙葛象拔蚌刺身鮮甜；烏龍茶泡煮米型意粉出奇地夾，粒粒意粉都吸收晒湯底嘅精華～☺︎︎ 慢煮 12 小時鮑魚 • 蝦乾 • 牛頸脊 • 烤茄子南非鮑魚慢煮再加埋牛油香煎後好香好軟腍。另一主角厚切牛頸脊可以話係成餐飯嘅重頭戲！慢煮烤香後，非常嫩口，油香多汁！成餐飯最有驚喜嘅一道菜！💯💯💯☺︎︎ 花旗參 • 蜜糖蛋糕 • 無花果乾乳酪印象中第一次食花旗蔘做嘅甜品😻蛋糕鬆軟，花旗參嘅回甘夾雜住蜜糖同mascarpone cheese，旁邊無花果乳酪，酸酸甜甜，整體輕盈。𝗖𝗢𝗕𝗢 𝗛𝗢𝗨𝗦𝗘 @cobohousehk✵ 𝒍𝒐𝒄𝒂𝒕𝒊𝒐𝒏 • 𝒆𝒏𝒗𝒊𝒓𝒐𝒏𝒎𝒆𝒏𝒕 𝟴/𝟭𝟬╰┈➤ 📍#BELLYwongs_TST✵ 𝒄𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆 • 𝒇𝒐𝒐𝒅 𝟴/𝟭𝟬╰┈➤ #BELLYwongs_western✵ 𝒑𝒓𝒊𝒄𝒆 𝒓𝒂𝒏𝒈𝒆 • 𝒂𝒇𝒇𝒐𝒓𝒅𝒂𝒃𝒊𝒍𝒊𝒕𝒚 𝟳.𝟮/𝟭𝟬╰┈➤ #BELLYwongs_highclass • $𝟭𝟯𝟬𝟬/𝗽𝗽✵ 𝒔𝒆𝒓𝒗𝒊𝒄𝒆 𝟳.𝟴/𝟭𝟬✵ 𝒓𝒆𝒗𝒊𝒔𝒊𝒕 ᴍᴀʏʙᴇ 🙂
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今日到訪cobohouse, 用上樸實的簡約風格，灰色的水泥牆身和地板，既有現代風，空間感十足。單邊是落地玻璃，天清氣朗，透視着維港海景，活像一幅畫似的。加上餐枱唔太多，枱與枱之間有足夠嘅距離，感覺自在。四道菜午餐$680第一道菜是印尼燕窩配日式蒸蛋。這道菜造型美侖美奐。印尼燕棧口感香滑，加上滑滑日式蒸旦，再配上鮮美又貴氣的魚子醬，再配上瑤柱天婦羅脆片伴沙律醬，味道十分豐富獨特，味道清新之餘，又帶一點鮮味，和風味十足。日本遼參配沙葛意粉這道菜味道麻麻。海參沒有味道，米狀意粉口感滑身，但那沙葛purée 配上煮海參的醬汁，就帶一點苦味，口感ok, 但味道不討好。主菜是本地牛頸脊配南非鮑魚牛脊肉質軟嫩，帶一點牛肉的粗身肉纖維，半肥帶瘦，邊皮部分有火炙過，再沾上牛肉汁，但奇怪的是帶少少苦味。南非鮑魚口感彈牙，爽口滑身，唔太韌。而那烤茄子夾著金茹、蝦米和瑤柱，油份唔多，簡單而鮮美。整體只是一般。花旗參雪芭、蜜糖蛋糕這蜜糖蛋糕十分軟滑，加上無花果果占和金橘醬汁，微微的果香吊起蜜糖旦糕的甜味。而那花旗參雪芭是大膽的中西合壁，那味道不如我想像的合拍。這一天客人不多，但每一道菜的上菜速度極慢，so far 是吃過眾多餐廳之中，上每一道菜與另一道菜之間最久的，這一次中西合璧的午餐感覺只是一般，有啲失望。
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🚩最近避免去人多嘅地方食飯😛Cobo House 是日人少少👥👥lunch全場2枱👥👥第一次見佢少人成咁🥲🚩餐廳menu隔1-2個月就轉一次🧕🏻食物次次不同🕵🏻♀️你會食得出廚師好俾心機設計每一個menu👨🏻🍳今次主題係家禽Game of Poultry🍗今日揀左個6個course嘅menu📖📖📓Cobo House 咁多個menu我都食過😆今次都好有驚喜🤩🥇🐤珍珠雞平原雞煎香配蠔❣️好好食❣️好濃好香嘅雞味🍽好想食埋隔離嗰碟🙋🏻♀️🥈Espresso鵝肝☕️配白身魚🐟 好有記憶點🥉個甜品 成隻出奇蛋🥚咁 但入面非常精緻🤩🤩有隻流心嘅雞蛋黃🤩🤩個蛋下面嘅栗子🌰蓉同其他配料🤤又靚又好食😈🚩成餐飯你完全感受到個份心機同想你食得開心嘅誠意🐢🐝閏蜜生日飯🎂情人節撐枱腳之選👩❤️💋👨
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