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港铁东涌站 C 出口
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电话号码
36028808
开饭介绍
Essence供應自助早、午、晚餐及糅合中西佳餚的自選菜譜。Essence是世界有名的室內設計師Yasumichi Morita的力作，設計以時尚簡約為主，利用亞洲各地的材料，以中式及日式的設計為主調，營造配合酒店格調的典雅氣氛。開放式廚房設於Essence的中心點。
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营业时间
今日营业
06:00 - 22:30
星期一至日
06:00 - 22:30
公众假期
06:00 - 22:30
公众假期前夕
06:00 - 22:30
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食记 (389)
這間位於東涌諾富特東薈城酒店的自助餐廳，裝修結合中日設計元素，設計時尚有特色，而且樓底夠高，環境寬敞舒適👍🏻.最近酒店推出了鮑魚及布雷斯雞自助餐🍽️ 自助晚餐人均不到$400就可以品嚐多款美食😋.🍽️自助晚餐6:30pm至9:30pm▪️星期一至五成人$315 / 小童3-11歲 $245▪️星期六、日及公眾假期成人$336 / 小童3-11歲 $273.🌟布雷斯雞源自法國的🐔布雷斯雞，經嚴格規程飼養，所以肉質特別鮮嫩，而且富獨特的風味，難怪全球最受歡迎的肉類之一。▪️薑黃酒炒布雷斯雞雞肉🐔鮮嫩，肉味香濃，配上辛辣的生薑和獨特香氣的黃酒的香氣，味道完美結合。▪️南蠻風味炸布雷斯雞日式南蠻炸雞🐥香脆又富肉汁，令人回味。▪️燒烤站的南薑布雷斯雞排新鮮烤起熱辣辣，充滿南薑香氣。▪️法式白汁布雷斯雞皇香濃白汁，配上嫩滑雞肉，更添美味。▪️布雷斯雞蘋果咖喱沙律▪️布雷斯雞絲冷麵伴芝麻汁▪️免治布雷斯雞波蘿沙律選用布雷斯雞配搭而成的多款🥗特色沙律，味道富層次有驚喜。 .🌟鮑魚用上新鮮鮑魚製作，和配搭不同食材，煮成多款特色菜。▪️陳皮蒜蓉蒸鮮鮑魚每位客人均可享用一客，肉質彈牙，味道鮮味，充滿陳皮和大蒜香氣。▪️鮑魚吞拿魚沙律咸香的煙熏吞拿魚，配上彈牙鮑魚絲，清新美味。.另外，還有多款鮑魚和布雷斯雞共同製成的菜式。▪️布雷斯雞鮑片炒飯炒飯🍚粒粒分明，炒得有鑊氣，加上布雷斯雞和鮑片更添美味。▪️鮑魚布雷斯雞粥粥底綿密，充滿鮑魚、布雷斯雞的香氣。▪️香煎鮑魚布雷斯雞肉芝士餃子有驚喜的特色菜🥟用上手抓餅皮包住鮑魚、布雷斯雞、芝士再香煎，口感外脆惹味。.🌟熱盤有豬手、紅酒燴牛腩、蒸魚、中西湯等。還有🔥户外燒烤區，即場燒起，新鮮熱騰騰，特別偏愛燒雞翼，外皮香脆，肉質嫩滑富肉汁👍🏻.🌟冷盤有多款海鮮、刺身、壽司🍣選擇，例如：三文魚、魚、吞拿魚、鯛魚。沙律吧🥗有多款新鮮蔬菜、凍肉，可自行混搭。.🌟甜品女生至愛的甜品區🍰款式超多，有奶凍、葡撻、雜果撻、爆谷、抹茶蛋糕、芝士蛋糕、泡芺、什錦曲奇、中式糕點等，還有新鮮🍉西瓜、🍍菠蘿。最吸引當然重有多款口味🍦movenpick雪糕。.🌟飲品有多款茶類、咖啡☕️選擇，還有🍐雪梨水、🌼青檸洋甘菊凍茶等特色時令飲品選擇。.重有多款菜式，未能一一盡錄。整體來說，餐廳用膳環境舒適，而餐點種類繁多，質素同樣高質，而且價格實惠，性價比真的超高，難怪晚市時段近乎滿座😋 另外，店員的服務殷勤，值得一讚👍🏻
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人均300幾Buffet有咩食⁉️東涌Novotel Citygate Essence鮑魚及布雷斯雞春日自助餐🍽️🐥今次自助餐主題係有法國「國雞」之稱的布雷斯雞，布雷斯雞按照嚴格的規程飼養，肉質嫩度和脂肪比例達到了完美的平衡，簡直係又矜貴又好食。大廚用咗唔同嘅烹調手法製作左一系列嘅布雷斯雞系列美食🐥🐥薑黃酒炒布雷斯雞🐥四川麻辣布雷斯雞🐥燒布雷斯雞配牛油忌廉汁🐥布雷斯雞鮑片炒飯🐥燒烤布雷斯雞扒🐥南蠻風味炸布雷斯雞🐥香煎鮑魚、布雷斯雞肉芝士餃子🐥生滾布雷斯雞粥最印象深刻一定係香煎餃子，望落好似印度薄餅，但內有乾坤😍飽魚加雞肉芝士食落鹹鹹香香，又幾香口！四川麻辣布雷斯雞有花椒八角辣椒，炒得好香！好惹味，有啲似食雞煲！🔸陳皮蒜蓉蒸鮮鮑魚食到咁上下，每位客人就會有一份陳皮蒜蓉蒸鮮鮑魚，鮑魚都有半隻手掌咁大隻，質感彈牙，配上陳皮味道特別甘香，底下面嘅粉絲仲吸收晒啲精華，十分美味。🔸海鮮、刺身區🦀🦐🐟凍海鮮有新鮮蟹腳、蜆、蝦、青口、螺，刺身方面就有三文魚、吞拿魚、油甘魚。兩者食落都算新鮮，質素ok，依個價錢黎講，性價比算高👍🔸熟食熟食方面種類都好多元化，有即切西冷、蒜蓉蒸扇貝、燴牛尾、滷水炆豬手、胡椒豬肚雞湯。整體味道都算唔錯😛食物refill速度都好快，忍唔住都食左幾隻扇貝！🔸麵檔有即煮金湯酸辣麵🍜本身純粹諗住試下味，點知食落酸酸辣辣，食下食下就食晒成碗。戶外區仲有燒烤🍢師傅即燒唔同種類嘅食物，熱辣辣香噴噴☺️例如雞扒、牛肉粒、雞翼、粟米、冬菇、德國腸、蝦🦐🔸甜品🍮🧁🍰🎂🍿🍦甜品area簡直係琳瑯滿目，除咗有多款蛋糕，例如芒果芝士蛋糕、迷你泡芙、抹茶慕絲蛋糕等🍰中式嘅有豆腐花、芝麻糊。有朱古力噴泉🍫爆谷🍿葡撻仔，Mövenpick雪糕任食🤩一定可以滿足到第二個胃😍自助晚餐🗓️星期一至五成人 HK$315 | 小童 (Age 3 - 11歲) HK$245🗓️星期六、日及公眾假期成人HK$336 | 小童 (Age 3 - 11歲) HK$273📍#Essence (東涌)#東涌文東路51號諾富特東薈城酒店大堂
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趁新一年開運行完大嶼山食返餐好嘅，位於東薈城酒店大堂呢間Essence,餐廳格局由世界有名的室內設計師Yasumichi Morita 操刀，難怪別有時尚簡約典雅氣氛，將中式及日式主調混合。開放式廚房透明度高，即煮即取廚房出品夠哂新鮮。即日起至3月31日餐廳便梗春節主題餐，以貼地平民高CP 的酒店價照價7折推出，鮑魚及布雷斯雞自助午/晚餐介紹返布雷斯雞先，🐔起源於法國係一種獨特的兩用雞種，其獨特的風味係鮮嫩的肉質口感，肉身和脂肪比例達到了完美的平衡。餐單中有款係"薑黃酒炒布雷斯雞"更加突出布雷斯雞的鮮嫩肉質、生薑的溫熱和黃酒的獨特香氣。濃郁香味與生薑的辛辣味互相結合，值得一試。另一款"川味布雷斯雞絲"以川菜的辛辣口味精心烹調而成，融合左辛香的香料、火辣辣椒和花椒，配合起來份外惹味👍🏼炸物有"南蠻風味炸布雷斯雞"日式南蠻風味烹調，係日本和歐洲嘅fusion 成果，滲入南薑的芳香，脆炸香口。另有一款"香煎鮑魚布雷斯雞肉芝士餃子"約今次兩位主題主角合體，脆身入味。鮑魚環節係每位客人均會送上一客陳皮蒜蓉蒸鮮鮑魚，散發陳皮和大蒜的芳香，底下加有粉絲吸收哂鮑汁精華。📝除左主題熱食之外，還有刺身凍海鮮、沙律、麵食、各款甜品及無限食Movenpick 雪糕👍🏼整體係絕對高性價嘅自助餐，如果飲品方面可以有更多選擇就更理想啦。 (6:30pm – 9:30pm)星期一至四 7折價成人$315 (原價$450) 小童$245 (原價$350)星期五至日及公眾假期 7折價成人$336(原價$480) 小童$273(原價$390) (12pm – 2:30pm)星期一至四 7折價成人$224(原價$320) 小童$168(原價$240)星期五至日及公眾假期 7折價成人$266(原價$380) 小童$206.5(原價$295)
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因為家人住東涌，以往聚會經常會去吃，加上個人好喜歡呢間酒店樓底高，座位寬敞，有落地大玻璃，光猛令人感到寫意。自從疫情後好耐冇食呢間，曾經打電話去book，卻未開，便擱置了，家人反而吃過一次，話少很多嘢食，直至最近約屋企人食飯，又諗起呢度。臨食前去咗open rice睇食評，知道有七折，打去book，原來walkin都有七折！12點開始接受入座，我哋安排坐門口附近張枱，方便出入，好啊！燒味檔冇咗！炒意粉都冇咗，仔仔非常失望，因為佢好鍾意食意粉！行咗一圈，佢哋返嚟話冇雪糕！甜品少，唔通夜晚先有？以前都有㗎！咖啡機有3部，但只有一款咖啡飲！沙律有好幾隻，龍蝦配羊奶芝士沙律、松露芥末牛肚沙律，牛舌沙律配芝麻醬！最愛呢度啲沙律！泰式辣牛肉壽司，新嘢未見過，試吓，點知啲牛肉唔得好鞋，壽司飯又唔得，濕粒粒又黐粒粒！龍蝦羊奶芝士沙律、松露芥末牛肚沙律，牛舌沙律配芝麻醬好正，最愛呢度啲沙律啲料好新鮮，就算小龍蝦啲肉都靚！三隻我都好鍾意！ 意大利雜菜湯，味道一般啦，老媽子見我攞，佢又攞，話啲湯渣好食，但係佢不嬲都唔鍾意酸嘅蕃茄湯？後尾攞中湯，佢就鍾意有粉葛。攞海鮮，老媽子話青口、螺，同埋蝦好食，隻蟹細隻又冇味，唔好食，蜆有沙，老公都話係，同埋又鹹，所以我淨係攞青口、螺，同埋蝦。攞西冷，又係鞋，有白菜，佢哋話好，係真係唔錯，燒茄子、燒南瓜，再加啲沙律，OK啦，係南瓜唔係我鍾意食嗰隻日本很粉嘅南瓜。食到中途個侍應見我哋一直飲水，同我哋講上面有果汁，原來擺咗樓梯上邊，因為今日人不多，以為嗰區冇開放，同埋以為係座位，所以冇行過去，佢哋去斟嘅時候候坐隔籬嗰啲都唔知嗰度有果汁！我哋又話冇雪糕食，個職員話響燒味嗰邊，呢個時候我哋先望到個movenpick 雪糕櫃，因為以前放甜品那邊。食甜品，有邊隻好食？目測一件件嗰啲應該似樣啲：德國芝士餅、朱古力慕士蛋糕、芒果芝士蛋糕、葡撻，鮮果忌廉蛋糕，味道一般。仲攞埋爆谷。生果有哈密瓜同菠蘿，但最後冇食，大哥話豆腐花唔得，芝麻糊大哥同女兒、媽子都話唔得！攞雪糕，有Topping可以加！我攞士多啤梨、朱古力，同埋雲呢拿。吃到尾聲才拿刺身三文魚、素鮑魚鯛魚，又吃沙律。埋單折實係$260一位，再加返10%，$29x，咁即$300位，價錢合理。
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聖誕節正日和家人食聖誕自助餐，餐廳細心地安排嬰兒座位給同行的兩歲小朋友，餐廳座位很闊落，枱上放有應節的小玩具及紙帽。之前付款後才發現OpenRice評價不太好，所以沒有期待，但反而有驚喜。我們預訂時段的自助餐（18:00-22:30），餐廳的店員全都很有禮貌，收碟好快，食物refill得好快，中途仲安排咗聖誕老人出嚟抽獎🤣食物方面，冷盤淨係試咗長腳蟹，肉甜有海水味；前菜有煙三文魚、火腿、芝士、沙律等；刺身只有三款，三文魚尚可，吞拿魚及另一款白魚刺身唔好食；壽司唔吸引所以冇試；麵檔亦都冇試。串燒攤位好吸引，其中豬頸肉、羊肉串、燒蠔、燒羊架都好好味，肉類燒到啱啱好好Juicy唔會乾身，調味啱啱好唔會過鹹；芝麻麵包好好食，小朋友食咗一整個；熱食方面，開邊龍蝦好味但少肉、蒸魚好味、其他牛腩羊腩蔬菜等冇試；湯有中湯及羅宋湯，都冇試。甜品種類唔多，唔係特別出色，意大利芝士蛋糕、桂花糕好好食，movenpick雪糕有六款，另外可以即場卷棉花糖。每人連加一大概$500左右，同行家人都覺得性價比OK，下次會再嚟。
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