13
4
1
开饭介绍
创办於2005年,沾面专门店-面屋哲由小店舖开始,发展到现时全球共有27间店舗。面屋哲曾获多个奖项,包括TripAdvisor Certificate of Excellence。沾面是拉面的一种、将面和汤分开呈上,把粗面放入热而浓的汤沾一沾来吃。这就是沾面。沾面作为日本的一种饮食文化,我们希望世界上更多人能够得以品嚐。
继续阅读
以上资料只供参考,请与餐厅确认详情
食家推介
相关文章
朝早做完gym就去左附近嘅海之恋商场揾野食 之後就见到呢间TETSU 咁我见到有沾面就去试下喇 我就叫左哲盛沾面 (鱼介豚骨高汤)和风水饺子。 先讲沾面,我比较钟意食冻嘅面,所以冷热果度就简左冷。面系粗面,而都ok弹牙,几有咬感。叉烧都5错,不过就太瘦,d肉有d rough,而呢个面有温泉蛋,超正。另外,再讲下个汤,个浓汤嘅味几正,但美中不足嘅就系汤唔够热,冇一种可以同冷面捞埋一齐嘅感觉,不过当你食晒碗面,可以问店员要d高汤,加埋原先嘅汤就超级正,好好饮,好有鲜味。而水饺就冇乜太大特别,不过果馅都ok,几足料。
继续阅读
今日陪同太太、女儿一家下午行DONKI,行完有少少饿,谂住食少少嘢先返屋企煮DONKI买嘅战利品。最後因为拎住太多嘢,所以在就脚食碗拉面,选择咗呢间面屋哲。因为只系想食少少份量,所以点了碗浓厚豚骨拉面一齐share,习惯食面前喝口汤,汤够热,豚骨味正常,但有少少偏咸,可能是个人口味问题,油腻感不算重,木耳正常爽脆没渣,葱花味都可以,然後试一下面条,是有些微弹性的,软硬度适中,再来试一口日式叉烧,味道也是正正常常,总结来讲,是一碗正常合格水平日本拉面。还跟了一客吉列虾小食,吉列虾是即叫即炸的,非常之热,面包糠外皮香脆配以沙律酱同食很香口。
继续阅读
今次喺donki嘅美食广场叫左酥脆鸡软骨($28) 有惊喜,一嚟系即炸嘅 热腾腾,岩岩新鲜出炉,二喺个调味岩岩好,少少咸多多脆,食落好酥脆,好香,食到停唔到口啊👍🏻👍🏻🤤🤤🤤
继续阅读
价钱ok, 面质ok, 料ok, 汁味道ok, 最大问题系D 汁只系暖暖地,食咗两注面已经冻晒。沾面汤唔够热真系死罪好影响成碗面, D 野整得几好都冇用. D 汤一冻成碗野好难入口,D 叉烧过完冷河好漏, 个面完冷河好硬。我自己食咗一半己经顶唔住食唔落. 只系够热成碗野会完全唔同晒~ 希望店主改善下。
继续阅读
今日收工又系一个人返屋企啦!系荃湾西站站落左车之後,就行去海之恋商场搵下野食啦!行到去donki 个foodcourt, 都好多人呀!但系由於限聚令关系,好少枱,坐满晒食客,但系见到间面屋哲又好想食wor, 於是就买左先,边等野食边等位啦!我就点左个1号餐哲浓沾面啦!可惜就无得加面,因为我就真系好锺意食日本拉面呀!等左大约十分钟左右就有,咁岩又有位啦!咁就即刻坐低食啦!首先系试下d配料先,笋嘅份量都系多,但系就冻嘅,到个汤啦!个汤望落去有d奇怪,个胶碗好热,个汤表面有层衣,感觉系系微波炉处理完後攞出黎,汤味道ok,够浓同埋鱼介豚骨味道好出,但系认真里面个汤拨开层衣都系无咩烟出,咁就唯有衬热食啦!面条粉量都好充足,未放落汤前个面都系冻呀,我当佢系因为过冷河啦!但系个汤就真系唔够热,点完都系暖暖地,食到尾都已经系冻,本身系好好味呀!汤够浓,面质弹牙而有口感,而块叉烧都系冻,睇返之前d食评话无左粒热石,我相信e个就系分别啦!因为d汤系日本运过黎,如果keep住煲佢会愈煲愈浓,微波炉叮只系可以加热表面果层,中间加粒热石就可以全碗汤都热啦!其实碗面真系几好味呀,面够弹牙,汤够浓味及香味!系d野唔够热,解决到就好好啦!唔系就好似食冷面咁样啦!
继续阅读