港铁尖沙咀/尖东站 A1/ L5 出口, 港铁柯士甸站 F 出口
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呢间系正citysuper隔离买完个Lunch 就转个去买甜点 供同事既下午茶依家做紧优惠买3件/$130买6件/$255甘岩我地9个人,就刚刚好买9件🍰另可加$18有杯抹茶沙冰或者系抹茶冻饮可以消消暑🤤款式都睇得下架 款式虽然吾系好多可能系日式既蛋糕 所以味道都唔系太浓好岩我口味 的确唔错既
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果日经过海港城见到呢间日式蛋糕店,见到全部蛋糕都好似好松软好好食,依家仲做紧优惠130蚊3件,当然要即刻试下士多啤梨蛋糕,个蛋糕非常之松软,而d cream又唔会腻,甜度刚刚好,同系日本食果d一样味道好正!可惜士多啤梨唔算甜抹茶魔幻曲有浓厚既抹茶味,好似仲食到有栗子粒,口感好特别,不过就比较紮实唔系松软款既蛋糕,唔系好啱我仲食左件期间限定既哈密瓜蛋糕,呢个就比较普通,哈密瓜唔算甜,又有d硬,加上蛋糕同忌廉一齐食都好一般...
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After dinner的dessert系好重要的,已经试过好多间蛋糕店,终於系时候试呢间。有很多精致蛋糕,真系令人花多眼乱,心花怒放。简约的纸袋包装甚有气派。美丽的蛋糕盘系metallic色,非常trendy。附上乾冰,有1.5小时俾你安全送回家。为了防止整烂个蛋糕,仲用银色铝纸包住。安全抵达。Rich chocolate & passion fruit mousse cake ($50)黑朱古力包住黑朱古力慕丝、热情果慕丝和朱古力蛋糕,dark chocolate 唔会太苦,mousse很幼滑,混合passion fruit果香甜味,非常夹,balance返朱古力的腻感。Matcha fantasy ($55)外表很creative,一层层的京都宇治抹茶慕丝、抹茶蛋糕和日本产栗子忌廉,层次分明。抹茶味香浓,蛋糕够soft和湿润,配上栗子粒粒,增加不少口感。
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Yamakawa 系我系香港食过最好食嘅蛋糕,每款蛋糕都系水平之上,尤其呢个栗子蛋糕,大方得体,而且绝对唔偷工减料好重手。上层满布栗子蓉,好smooth唔腻,下层嘅蛋糕同cream好light唔会抢咗栗子嘅甜味,配埋手指饼成件事完全系将平时栗子蛋糕好老饼嘅形象变到好grand,除左家父喜欢食之外,平时唔锺意栗子蛋糕嘅屋企人都觉得呢个蛋糕好岩口味。三百几蚊一个蛋糕话贵唔贵,但系若然二百几蚊都只系食啲连锁店嘅蛋糕,投资系一个呢个蛋糕度绝对系物超所值。
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继续来到"寻找蛋糕的故事"系列。今年我的生日蛋糕, 老公特地找来一间来自日本京都的糕点品牌: Patisserie Yamakawa。於香港有3间分店, 3间都是位於中环、铜锣湾及尖沙咀的City Super内。 晚饭过後到尖沙咀分店取蛋糕, 原来日本师傅曾於法国学艺, 所以糕点揉合了法国和日本的风格与口味。 玻璃饼柜内放满琳琅满目的糕点, 美仑美奂, 每款都好精致。有采用新鲜生果制作的啫喱杯。价钱大概由$40-$55的小蛋糕。两款口味的卷蛋。袋装的法式小蛋糕。当然还有色彩缤纷的磅装蛋糕。 老公知我喜欢抹茶蛋糕, 所以选择了: Matcha Fantasy $350/12cm 这个抹茶幻想曲, 整个蛋糕由深浅绿色构成。 蛋糕面由加有抹茶成份制成的朱古力片作装饰点缀, 奶味偏重一点, 质感幼滑, 不过抹茶味未算好突出。加了几片金箔, 矜贵感多一点。朱古力片下唧有白色忌廉, 挺身轻盈, 甜而不腻。 八层蛋糕由抹茶酱, 抹茶蛋糕, 京都宇治抹茶慕丝及日本栗子粒组成, 每层结构非常紧密, 层层都清晰可见, 非常分明。全绿色主导以为味道会是超浓郁的抹茶味, 反而入口较为甜, 而这甜度属适中, 平衡了抹茶的甘涩味, 令抹茶味变得温和, 香浓不涩。 采用了宇治抹茶打成的慕丝细腻如丝质幼滑, 抹茶海绵蛋糕轻轻的, 口感松软但稍为乾身了一点, 不过慕丝的湿润为此作出缓冲。 中间夹杂的白色忌廉内混入了粒粒栗子, 两种甜美拼凑一起。八层同时进食, 不同质感的层次, 味道互相配合, 甜馥中带点甘香。 蛋糕虽然卖相看似平凡, 细腻甜美的味道确是带点惊喜。喜欢带甜一点的抹茶甘涩, 不妨考虑这个抹茶幻想曲。
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