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港铁香港大学站 C2 出口, 步行约2分钟; 公共巴士:5,10,101,104(西宝城站) 5B(中远酒店站)
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电话号码
28195568
奖项殊荣
美食之最大赏 (2014)
特色
适合大伙人
营业时间
今日营业
11:00 - 22:00
星期一
全日休息
星期二至日
11:00 - 22:00
公众假期
11:00 - 22:00
公众假期前夕
11:00 - 22:00
以上资料只供参考,请与餐厅确认详情
招牌菜
食家推介
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只要一得闲我就会去下大学站嘅德记食饭,因为我劲锺意饮佢嘅胡椒猪肚汤,如果午餐嘅时候去食仲要非常之抵食添。德记有好多选择俾人拣,丰俭由人,大家除左可以嗌餸食饭之外,仲更加可以食套餐碟头饭,今次我当然拣左我最爱嘅胡椒猪肚汤饭啦!胡椒味好重,而且个汤好多餸,食到好辣嘅时候仲有柠檬茶饮,佢嘅柠檬茶都冲得好好味。朋友嗌左咕噜肉饭,由於我唔系好锺意食咕噜肉,但系佢嘅菠萝就好好味,咕噜肉嘅粉唔算厚,都几好食嘅。
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嚟到西环梗系要试吓历史悠久嘅潮州美食,环境类似旧式菜馆冇乜特别装修,但都坐得舒服卤水鹅肉片$128嚟到潮州菜,梗系要试吓啲打冷啦,就叫咗个卤水鹅肉片,入面有骨又有肉,肉质好嫩,而且卤水味都浓郁,入晒味👍🏻下边仲有啲炸豆腐垫底几好味驰名蚝仔饼 $118潮州菜另一个经典小食—蚝仔饼,呢个炸得外酥内软,入边嘅蚝仔鲜嫩多汁好肥美,配埋松软嘅饼底,仲卜卜脆,加埋个酱汁更惹味蚝仔肉碎粥 $158/窝一锅大约有10碗,入边蚝仔好大粒胀卜卜好鲜味,仲有配埋传统嘅大地鱼,令到个粥好香潮式糖醋伊面 $98呢个系传统潮式菜梗系要试吓,个面底先得香脆唔会好油,不过另一边煎得唔够火候,点些醋同糖一齐食酸酸甜甜好开胃
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今日黎到德记潮州菜馆,呢度装修好似茶楼咁,以小菜为主,所有食物都好有水准,特别推介潮洲面缐,以猪油炒非常香。粟米鱼肚羹(窝)$158粟米鱼肚羹口感滑顺,鱼肚和粟米的搭配非常鲜美。家乡炒面线$68家乡炒面线的味道很地道,炒得恰到好处,不会太油腻。金菇瑶柱扒西兰花$138金菇瑶柱扒西兰花是我最喜欢的菜品之一,西兰花煮得刚好,金菇和瑶柱的鲜味与西兰花的清甜相得益彰。德记潮州菜馆 (西环)西环石塘咀卑路乍街3号益丰花园地舖
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平日晚餐时间7点左右,吾算太多人 一行6人去到都即刻有位。超级欣赏嘅地方系虽然好繁忙,但系服务态度一流,香港人情味 家的感觉,好啱游客体验嘅地道潮州菜。职员姨姨超级好人介绍吾同菜式,亦帮手套餐转汤,上菜快到闪电感,酒楼风格 茶餐厅速度,见未人齐主动帮手叫停出菜,见你食完都会走黎问下你食吾食汤水。餸菜味道非常啱啱好,最重要嘅系冇乜师傅(味精)味!吖婆口味嘅我 代表清淡派俾个like佢,但重口味人士可能未必啱你。 炸嘅吾知咩饼超好食,口感超丰富 有啲萝卜丝 又有啲肉感,好香口!粟米蛋花鱼肚羹,好滑蛋花好均匀,值得一试。白切鸡口感嫩滑,啱啱好熟嘅程度,另附嘅姜蓉乜冇辣味 见到入面有小小红红地色嘅嘢,但食吾出系乜。蒸鱼肉质嫩滑,鱼片够弹,调味啱啱好带出个鲜味,好吾错!其他冇讲就乜冇特别嘅意思~~~
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天气开始转凉,秋天即将来临的一个星期六晚上,我与两位朋友一同前往西环德记潮州菜馆品嚐正宗的潮州美食。记得当年读大学嘅时候,久唔久都会嚟呢度「打凳」,所以对我哋嚟讲,呢一度系有一种回忆嘅味道。抵达时,(feel glad to see) 餐厅已经恢复了疫情前的热闹氛围,座无虚席。我们首先品嚐了胡椒猪肚汤,这道汤品香口但是不肥腻。汤汁浓郁,充满胡椒的辛香,猪肚则入口软嫩,带有微微的弹性,但是欠缺一般内脏的猪香味。这道汤不仅暖胃,还能增添食慾。接着,我们点了潮州的经典小吃──蚝仔饼。这份蚝仔饼外酥内软,口感十分可以,是餐厅里的数一数二作品。里头的蚝仔鲜嫩多汁,与饼皮的酥脆完美结合。这道小吃让我们彷佛置身於潮州的街头小巷,感受到浓厚的家乡风味。更正的是,他上菜的时候还是脆卜卜的,就算即将清碟,仍旧松脆, 我十分欣赏!继续品嚐,我们选择了卤水鹅片鹅肝。味道浓郁,肉质鲜嫩,没有使用味精,十分天然。鹅肉片入口松化,鹅肝则带有独特的潮州卤味,咀嚼久了,还有淡淡酒香,富有层次感。这道菜让我们感受到潮州卤水料理的精髓,彷佛品味到了怀旧的味道。最後,我们选择了排骨春菜煲。这道菜的排骨肉质鲜嫩多汁,与春菜的清甜味道相得益彰。菜煲中的汤汁味道浓郁,但不油腻,让人回味无穷。这道菜兼具香口和不肥腻的特点,给予了我们美味与健康的「平衡」享受。西环德记潮州菜馆以热闹的环境、地道的家乡风味和美味的菜式,吸引了许多食客。他们的菜品不仅香口但是不肥腻,味道浓郁却没有味精,十分天然。若你想要品味正宗的潮州美食,这家餐厅绝对是值得一试的好去处。
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