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港铁尖沙咀/尖东站 P2 出口
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电话号码
27332033
开饭介绍
Le Soleil 位於帝苑酒店内的空中花园,供应细致精巧的越南佳肴,是享用午餐及晚膳的理想地方。总店则位於美国开业十多年,餐厅获美国三藩市多份报章及官方旅游刊物推荐为最具风格的越南餐厅,餐厅总厨获法国国际厨皇美食会邀请加入成为会员及颁授Commandeur会员勳章。餐厅供应传统越南菜外,亦因应香港人口味加入创新法式越南菜肴。
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附加资料
多款素食菜式每天供应
营业时间
今日营业
12:00 - 22:30
星期一至日
12:00 - 22:30
以上资料只供参考,请与餐厅确认详情
招牌菜
食家推介
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同一班姊妹约咗嚟呢度下午茶,第一次尝试越南式下午茶,摆盘布置仍然系港女下午茶嘅格式🤣有甜点咸点越南米纸卷,蔗虾🍤椰汁千层糕,芒果糯米饭🥭最特别系呢一碟芒果西米露
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朋友仔带我嚟,搞到我食咗场食饱饱嘅生日宴。嗱,我就快讲你知啦。今日嗰份西贡春卷,炸到外脆内软,香气扑鼻,啖啖肉感做得掂;猪柳米纸卷贴心咁把呢啲日常搵食都要赶赶吃嘅料理亦做得唔错;青瓜丝沙律清新解渴,口感爽口得嚟又唔会太油腻。讲到嗰脆皮牛腩,真系得我个赞,皮脆唔腻口,牛腩嘅嫩滑度又岩岩好,软熟得啱啱好;香煎银鳕鱼咋,鱼皮煎到金黄嘅外表下藏住鲜嫩鱼肉,真系一绝。蕃茄海鲜米线就略显平平,汤底够味,但海鲜就稍为嫌少。至於餐尾嗰两款甜品,椰汁糕以清新嘅椰香收尾,Creme Brulee虽然算唔上惊喜,但都算系个甜丝丝嘅完美句号。饮杯Mojito真系解渴又提神,偏偏我就最钟意呢种感觉啦!总括来讲,呢间越南菜加上少少港式服务,整体来讲都算亲民享受,不过服务生若能再留心啲客人嘅需要,就真系冇得弹。快将呢间记低晒,下次又想围炉一番!🥢🎉🍵
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五星酒店内的餐厅通常以粤菜, 法国菜或意大利菜为主, 走的当然是更精致及Fine dining的表达模式, Le Soleil也算是一个异数, 走的是越南菜风格, 当然定价不会太便宜, 但比起动辄要差不多四位数字的Business Lunch, 这里定价相宜得多, 而且其脆皮牛腩是我吃过在香港其中一家最好吃的, 可惜它每星期只会有一天在午市套餐出现, 吃不到有点可惜.我点的是蟹肉海鲜炒粉丝, 粉丝口感烟韧, 湿度乾爽但本身有点黏, 以鱼露伴炒味道不错, 蟹肉和海鲜份量慷慨, 蟹肉肉丝鲜香够, 当然比起其他配菜吸引. 头盘的Trio有粉卷, 春卷和米纸卷, 口感由黏到爽脆, 内里配料各有不同, 同样感受其心思. 吃完主餐除了点甜品之外, 也有一杯炼奶味香浓, 充满越南风味的越南传统滴溜咖啡, 相当醒晨.
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/𝑳𝒆 𝑺𝒐𝒍𝒆𝒍𝒊 🇭🇰/#sa尖沙咀篇 #sa越式篇➖➖➖<帝苑酒店内越南菜餐厅🇻🇳> ➖➖➖呢间越南菜餐厅原先系三藩市开店而且有得过奖~ 香港分店就系帝苑酒店入面环境方面 有卡位坐得几舒服可以睇到空中花园嘅翠绿景致同喷泉⛲️好似去左度假咁🏖️价钱嘅话set 会较抵食 人均$250 就可以食到☺️亦有tea set 同晚餐~ budget 多少少都可以单点唔同菜式试下 去唔到越南旅行都可以一嚐河内风味➖➖➖1️⃣越式拼盘 (两位用) $338🌟拼盘有春卷、越南虾饼、烧猪柳米纸卷、越式蒸粉包同牙车快沙律 🥗 最锺意越南虾饼同蒸粉包😆虾饼弹牙 蒸粉包粉皮软滑 似食梗肠粉春卷皮薄脆 比一般平时食到再薄啲 米纸卷都烟烟韧韧 调味刚好~ 配上酸辣酱食更加香口惹味☺️☺️➖➖➖2️⃣越式金不焕炒花蛤 $258 蚬肉份量比想像中多 加左鱼露、香葱同金不焕去炒炒得几有镬气🫶🏻每只花甲肉质都几饱满、无沙 几入味 加上香辣 更醒胃🤤➖➖➖3️⃣越式烧虎虾 $178 分为蒜香牛油烧同越式香露烧 虽然价钱稍贵 不过系新鲜嘅 虎虾口感爽弹鲜甜🤤 啖啖肉个人更喜欢蒜香牛油味~ ➖➖➖4️⃣虾头油海鲜番茄汤米线 $178/218 有分两个size 细碗都已经好够食米线索晒汤 比一般米线粗身同软滑硬度适中 唔会煮得太腍☺️番茄汤味道天然 番茄味都几够 饮完都唔会口渴 主要配料有虾、带子、鱿鱼 整体不错 都够入味 觉得可以有更多其他配料🫶🏻➖➖➖5️⃣Le Soleil 火车头 $178 | $218 🌟越南生熟牛肉、牛筋汤金边粉~呢款汤底会清啲 不过金边粉一样挂汤 配料都几足 包括:生熟牛肉、牛筋、牛丸牛筋偏向腍身 牛肉肉味香浓 都几大片 亦唔会好韧🤤 希望牛丸可以再大粒啲🫶🏻不过都几弹牙加埋罗勒、芽菜、青柠同辣椒会更好食😋 ➖➖➖6️⃣椰青果冻配芒果西米露 $88🌟玫瑰造型 卖相精致🌹口感几q 弹 果冻分左做两层唔同嘅layer 有渐变色 底部会食到椰子果肉 面层晶莹剔透 系由椰子水整成 伴碟仲有芒果肉同芒果西米🤤➖➖➖7️⃣滴漏咖啡啡底会比平日饮开嘅更浓等一等咖啡从滴漏壶流出嚟 再加入炼奶 颇容易入口~ ➖➖➖8️⃣椰青 🌟大大个椰青 仲印有餐厅名称🫶🏻入面嘅椰肉都好鲜嫩🌟➖➖➖
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Le Soleil位於帝苑酒店3楼,主打融入法式风情的越南美食,🥰环境优雅瑰丽。走上古典石梯,坐在平台雅座,可俯瞰园林景致及喷泉,听着🎼🎹现场弹唱的悠扬乐歌,极富情调。呷一口清甜椰青,享受laid-back的用餐氛围,令人期待着浪漫🌹大餐。🤩越式并盘(两位用) 338拼盘香喷喷,有春卷、越南虾饼、烧猪柳米纸卷、越式蒸粉包、牙车快沙律,每款也很吸引。🍤虾饼新鲜香炸,入口胀卜卜,吃到啖啖虾肉,酥脆可口。泰式春卷油香细腻,沾上酸辣酱汁,十分惹味。👅晶莹剔透的米纸卷,包裹着软腍猪肉、青瓜及生菜,清爽中带绵密口感。牙车快沙律🥗配料丰富:有鸡丝、花生、椰菜丝、青瓜、薄荷叶等,爽脆开胃,仲夏清新滋味。🦐越式烧虎虾 178虎虾巨型结实,以蒜香牛油🧈烧制,肉质弹牙带嚼劲,入口浓郁牛油香气,虾头有浓稠的虾膏,鲜味咸香,吱上青柠汁提鲜,滋味十足。😇 越式金不换炒花蛤 258花蛤肉质挺身、饱满,浸泡在惹味的酱汁内,加入金不换、乾葱和鱼露等,花甲入口鲜嫰无比,🌶️微辣刺激味蕾,越食越过瘾。🍜Lesoleil火车头金边粉 178金边汤粉热腾腾的,飘来香气,配料丰富: 越南生熟牛肉、牛筋及牛肉丸,清澈汤头充满肉香,牛肉片嫰红,质感软嫩,牛肉丸爽弹,牛筋十分滑溜,金边粉挂上浓厚热汤,香浓吸引。🍅虾头油海鲜番茄汤米线 178米线绵弹,吸收酸甜蕃茄汤,啖啖香稠,带子厚身滑溜,虾肉充满弹性,连同海鲜汤呷入口,每口伴随鲜香。🌹椰青果冻配芒果西米露 88椰青果冻玫瑰花形状,口感烟烟韧韧,用纯纯的椰青水制成,洋溢天然的椰子🥥清香,配上多汁芒果肉和黏糯的西米,令人甜丝丝。🥥椰青 85椰青水清甜芳香,润喉消腻,慢慢挖出嫰滑椰子肉,沁出椰子幽香,大快朵颐!
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