港铁铜锣湾站 D4 出口, 步行约2分钟
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营业时间
*最後落單時間: 21:30
星期一至日
12:00 - 22:00
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💡犇牛四寶麵 ($108)四寶麵入面有牛腱、牛筋、牛肚同嫩五花, 牛肉煮得好淋身, 肉味香濃, 牛肚亦都爽口彈牙, 牛筋食落啖啖骨膠原! 用過牛骨烹煮過既湯底帶有中藥味同微辣; 麵底就揀咗細麵, 入口嫩滑☺️ 💡燉濃湯雞麵 ($88)🐔雞肉選用咗嫩滑既雞上脾同雞槌, 肉質超滑, 絕無overcook~ 湯底第一啖已經飲到濃濃既骨膠原, 加上湯入面無嘜雞油, 飲起上黎都幾清新~ 💡豚肉鍋貼 ($48)🐽金黃色既外皮煎得好脆, 加上餡料用咗新鮮既椰菜豬肉, 正!👍🏻 💡 仙草奶茶 ($32)🧋💡愛玉蜂蜜西檸特飲 ($32)🍹 💕雖然未係台灣本店試過, 但味道同食材上都已經好好味同新鮮 (必試佢既招牌牛肉麵🤗)
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銅鑼灣這家牛肉麵店，已經食過好多次，慢慢的已經走下坡，有些失望之前每次也點老火鍋腱心半筋半肉牛肉麵，現在湯底好濃，有點太咸，感覺加了太多鹽和豉油的味道，牛肉可以，手工麵，我最怕太淋，一夾就斷，今次就是這樣，失望。另外叫左小食：鍋貼：不過不失，都算正常三星蔥肉鍋餅：上碟已經唔熱，唔知係咪擺咗好耐，定係之前的客叫錯，真係唔知道鹽酥雞：咬口好油，應該係溫度沒有把握好，之後成晚個口都係油「益」味咁員工服務都OK好可惜，少一個地方食牛肉麵
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@duanchunzhen.hk serves taiwanese cuisine blending traditional ingredients and flavors from sichuan 🌶 signature classic beef noodles 🐮 beef bone broth simmered with an aromatic blend of 23 spices 🐄 choice of thin or handmade noodles 🍜 tender and juicy marbled beef cuts 🥩 heirloom family recipe that has been passed down for generations 💫 also serves a variety of classic taiwanese dishes and sides 🥢 @duanchunzhen.hk 台灣美食 融合傳統眷村食材和四川風味 🌶 招牌經典牛肉麵 🐮 牛大骨慢火細燉湯底 搭配23種香料藥材 🐄 可選擇細麵條或手工麵條🍜 鮮嫩牛肉 油脂均勻 肉香醇厚🥩 祖傳秘方 思鄉之情 💫 還有各種台灣小食🥢🐮犇牛四寶麵 (手工麵) HK$108beef noodles with shank, tripe, tendon, and sliced flank (handmade noodles)牛𦟌結實香軟 牛筋軟腍 充滿骨膠原牛肚軟脆彈牙 嫩五花軟嫩 手工麵又長又闊 煙靭彈牙厚薄不均為了吸入更多湯汁 🐮 經典紅燒牛肉麵 (細麵) HKD$86sliced beef shank noodles (thin noodles)牛𦟌切片 佈滿肉筋 結實香軟傳統細麵 掛滿香濃牛肉湯🐄 滷水拼盤 HKD$78assorted marinated meat platter 滷水入味 牛肚軟脆彈牙牛腱半筋半肉 滑嫩彈香 肉香醇厚滷蛋糖心 豆乾鮮菌濃香🥟 新鮮豚肉鍋貼 HKD$48taiwanese fried dumplings圓潤飽滿 微脆焦香豬肉椰菜餡料 厚實脆爽 鮮甜多汁🐓 鹽酥雞 HKD$48taiwanese fried chicken鹽酥雞好大粒 炸粉不厚炸到香脆 雞肉嫩滑多汁🌶 紅油抄手 HKD$58shrimp and pork wontons in house special chili oil 雲吞皮薄 蝦仁豬肉 餡料好足 口感爽彈配自家製紅油 麻辣惹味 🐥 雞湯抄手 HKD$58shrimp and pork wontons in rich chicken broth 雞湯鮮甜 雲吞皮薄 蝦仁豬肉 餡料好足 口感爽彈🐖 酥炸排骨 HKD$48deep fried pork chops金黃酥脆 排骨粉嫩 鬆化香口🍶 養生無骨紅棗黃酒雞 HKD$84yellow rice wine boneless chicken with red dates 雞肉嫩滑 無骨啖啖肉 高湯濃郁鮮甜 紅棗養生 帶點酒香🧋 珍珠奶茶 (少冰 少甜) HKD$32milk tea with pearls 奶香茶香 珍珠軟糯煙靭🍋 薏米柚子蜜 (少冰) HKD$32honey grapefruit juice with barley柚子蜜清甜 薏米煙靭有咬口📍 @tower_535 銅鑼灣謝斐道535號Tower 535地庫B01號舖🇭🇰
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✨ 燉蕃茄腱心牛肉麵（$92）有兩隻麵底選擇，分別係粗身嘅手工麵同埋幼身嘅細麵，呢一碗揀咗手工麵，比較有咬口，湯底濃郁帶少少辣，牛腱心部份比較淋軟。✨ 犇牛四寶麵（$108）呢一碗就叫咗細麵，四寶就有牛腱心、牛肚、牛筋同嫩五花，牛肚同牛筋比較爽口而牛腱心同嫩五花則比較淋身，紅燒湯底由獨特嘅藥膳熬製而成，比較濃味。✨ 綜合小菜（$58）分別係手拍青瓜、炒花生同筍片，比較清爽，適合作為開胃菜。✨ 醬炒青菜（$48）醬油炒椰菜，不過油分稍為多咗少少。✨ 養生無骨紅棗黃酒雞（$84）去咗骨真係懶人最愛 🤣，黃酒有助帶出雞嘅鮮味，另外加咗紅棗同杞子帶有少少甜味，整體味道唔錯，不過份量希望多返少少 🫣✨ 泰式奶茶（$33）（加蒟蒻晶球 +$5）（加珍珠 +$5）➡️（$43）呢一間分店係同日出茶太合作，所以台式飲品都係出自日出茶太，蒟蒻同珍珠份量好多 💕，泰茶茶底再濃啲會更好 🫶🏼。✨ 荔枝紅茶（$32）茶底唔錯，叫咗微甜飲落覺得岩岩好～·來自台灣的過江龍，除咗旺角店之外仲有分店位於銅鑼灣、荃灣、灣仔同將軍澳。當日去到店舖見人流不斷，可見其高人氣～·🧾 需加一服務費💰 $512
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平日放工去到了銅鑼灣tower535地庫的段純貞牛肉麵吃晚餐，我們約7點半到，不用等就可以直接入座，餐廳環境寬敞，燈光柔和感覺舒適❤️我們被安排坐到卡位，座位都寬落，坐得舒適。.餐廳主打台灣總店秘製的牛肉麵，另外有提供雞麵和台式小食，種類豐富！.◽️原味牛肉麵 $82（8/10）今次點了餐廳推薦的招牌原味牛肉麵，湯底使用了牛骨慢慢熬製而成，同時加了中式藥材和香料，味道濃厚同時帶點微辣🥰麵底選擇了手工麵，麵條寬身彈牙煙韌有口感，而且十分掛汁；而主角牛肉肥瘦均勻，吃落肉質鬆軟同時帶有牛肉香味，配合湯底一同享用，味道層次更豐富😋.◽️燉濃湯雞麵 $88（8/10）雞湯湯底色澤呈雪白色，味道鮮甜濃郁。而雞肉用上雞髀位置，肉質真心非常嫩滑, 好有驚喜😳麵底則選擇了細麵，麵質軟度適中，味道不錯.◽️綜合小菜 $58（6.5/10）三道開胃前菜，分別有冰糖醬花生、涼拌小黃瓜和台式香筍。.◽️養生無骨紅棗黃酒雞 $84（7/10）餐廳其中一道小食，味道鮮甜同時帶微微的酒香味。而無骨雞肉雞皮滑溜，肉質細嫩。.◽️醬炒青菜 $48（8/10）幾有鑊氣的一道炒菜，份量都幾多·͜·.◽️珍珠奶茶 $32（7.5/10）珍珠q彈，奶味和茶味平均，而且不會太甜。.◽️冷泡凍頂烏龍茶 $34（7.5/10）烏龍茶茶味香濃，甘甜同時不帶苦澀。.如果鍾意我嘅𝐏𝐨𝐬𝐭 (˶ˊᵕˋ˵)希望你可以𝐅𝐨𝐥𝐥𝐨𝐰我@fibee3b
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