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餐厅: | 渔获浜烧 |
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优惠: |
于此国泰伙伴餐厅用餐赚里 ! 国泰会员于伙伴餐厅消费可赚高达HKD4 = 2里数。受有关条款约束。 |
条款及细则:
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港铁铜锣湾站 D2 出口
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电话号码
52695682
开饭介绍
浜烧指将海鲜在岸边即捕即烧,而这间餐厅亦有三组鱼池,里面有由日本新鲜运到的不同海鲜,让食客感受日式浜烧滋味。
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营业时间
今日营业
12:00 - 15:30
17:30 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:30
17:30 - 23:00
以上资料只供参考,请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
优惠
8折
日式餐厅$500通用现金券 (堂食)
$400
$500
85折
日式餐厅$100通用现金券 (堂食)
$85
$100
餐厅: | 渔获浜烧 |
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优惠: | 国泰会员于伙伴餐厅消费可赚高达HKD4 = 2里数。受有关条款约束。 |
条款及细则:
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食家推介
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无办法,真系唔想,今次我又系要自私食😂。今日系铜锣湾做嘢做到下午2点🕑,搞唔掂,要去医下肚先😪。铜锣湾嗰边嘅同事介绍我去食渔获浜烧。浜烧?意思系指海鲜在岸边🌊即捕即烧🔥,咁真系有啲兴趣喎😍,所以就决定一个人去。点解一个人😂?鬼叫铜锣湾嘅同事全部都系仔咩🫠。餐厅所有海鲜都系日本🇯🇵新鲜运到,喺烹煮之前,都会俾食客望下新鲜嘅原材料🥰,然後就会喺隔离即烧🔥,保证新鲜😋。讲返个午市套餐,分开🅰️part 和 🅱️ part,🅰️系浜烧,🅱️系丼饭,🆎️每part选择1️⃣款为之一个set,每款价钱都唔同,而家做紧第2️⃣set有半价,可惜我得一个人🥲。午市套餐先嚟3️⃣个前菜,包括沙律🥗、黑松露玉子烧🍳和面豉汤🍵,值得一赞系黑松露玉子烧,黑松露🍄味浓,玉子够滑😋。🅰️ 香草牛油帆立贝 $ 68正如我头先所讲,睇完海鲜之後会系隔离即烧,师傅👨🍳功架十足,帆立贝烧啱啱好,有阵阵焦香味但肉质保鲜嫩爽滑🥰,十分鲜甜🤤。🅱️ 日本和牛薄烧丼 $158和牛🐃牛味浓郁,薄烧後逼出油香後更觉油脂丰富🥰,薄片和牛今次唔系包住金菇,而系芽菜及韭菜,感觉更能解腻😋。个丼饭🍚吸收哂啲油香味,好味到一啖接一啖,好食到完全停唔到口🤤。店员可能见我食到如狼似虎😂,就问我系咪唔够食,推介我食过季节限定嘅石煮锅糸列🫢。石煮火焰花螺锅 $98店员呈上一个热辣辣嘅锅🔥,之後点火🔥,再焗大约6️⃣~8️⃣分钟,呢种食法我真系试都未试过,出嚟效果鲜香,滑嫩冇腥味😍,加上个锅入面放咗石头🪨,保持温度,食到最後都仲系热辣辣😍。蒜片煎厚切牛舌 $108冇错,欲罢不能,无办法啦?!鬼叫餐厅而家单点食物有正价7️⃣折优惠,冇理由唔叫多碟牛舌😂,牛舌芯👅够厚而且一啲都唔韧🥰,不但充满弹性而且软嫩多汁😋,油脂又丰富,啖啖肉得嚟无根又无渣😍。食完超大满足,呢个就系一个人的浪漫🤭,愉愉快快咁过咗1️⃣个钟,又要回归公司继续做嘢,又要面对一大班男同事...
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位於铜锣湾轩尼诗道525号澳门逸园中心18楼的渔获浜烧,主打精致日本菜及时令海鲜。。笔者大约在晚上七时到达,陆陆续续有预先订枱的食客到达,和三五知己小酌。星期二晚上,入座率约有七至八成,这餐厅颇为旺场。如果还未决定到想吃的菜式,可以向店员查询。男店长对菜式和食材的认识颇为渊博,能够给予不少有用的提议。。另外,有不少菜式也是时令菜,每天也略有不同,可以向店员查询一下。。📌松叶蟹肉沙律 - $25(Crab Meat Salad)松叶蟹肉颇多,覆盖了大半个表面。沙律菜质感爽脆,切得大小适中,可优雅地一口吃掉,食相不会狼狈。沙律加了少许柚子醋,令整体感觉更为清新开胃。。📌小池鱼两吃(刺身,炸鱼头) - $128池鱼刺身的肉质爽脆又鲜甜,可见池鱼来货相当新鲜。刺身约有十多件,适合二至三人分享。吃毕刺身,店员便会将鱼头和鱼尾制作成另一道菜式了。。~炸池鱼骨鱼头切成两半,炸得通透,开脆可口。脆浆厚薄适中,可见料理师傅的厨艺颇为精湛。这道菜式约有五件炸物,适合一边享用,一边小酌清酒。。笔者今次则点了三款海鲜的浜烧:鲍鱼、马刀贝及贵妃蚌。「浜烧」的意思即最在海边即钓即烧,品嚐各种新鲜海鲜的鲜味。店员同时会奉上三款酱汁:左面为微甜的海鲜酱,中间为鲍鱼浜烧专用的柚子胡椒;右边为味噌七味辣酱。笔者建议先直接享用海鲜,品嚐海鲜的原味,之後再点少许调味,感受当中的变化。。📌贵妃蚌浜烧 - $58Short-necked clam Hamayaki贵妃蚌肉质颇为饱满,海水味浓厚,仿如在大海中畅泳。。📌鲍鱼浜烧 - $98Abalone Hamayaki鲍鱼的边边烤得微脆,炭烧味颇为出众。柚子胡椒能吊起鲍鱼的甜味。。📌香草牛油马刀贝 - $88(Razor Clam Grilled with Herb Butter)香草牛油味道颇为突出,令马刀贝味道更为甜口。而且,师傅细心地将马刀贝起肉,贝肉不会黏壳,吃起来更为方便。。📌香煎蒜片厚切牛舌 - $108(Grilled Ox Tongue with Garlic Slices)这道菜式是笔者的最爱,牛舌芯煎得十分香口,而且牛舌芯入口无渣,厚薄切得刚刚好,能够满足地品嚐牛舌芯,又不会太大块而吃得狼狈。。牛舌芯表面撒了少许黑胡椒碎,令整道菜式层次感更会丰富。笔者强烈建议牛舌和蒜片一同享用,牛舌壮男和蒜片淑女仿如在食客的舌头上翩翩跳起华尔滋,两款食材相当合衬。。📌生烧鳗鱼(白鳝)饭 - $178Grilled Fresh Eel with Rice口感软糯的珍珠米,配上肉质饱满的白鳝,吃起来十分满足,幸福感满满。白鳝外面烧得微脆,里面肉质爽口弹牙。料理师傅还特别奉上了开胃的醋渍莲藕薄片。。📌葱呑拿鱼腩蓉手卷 - $98(Chopper Futty Tuna Hand Roll)呑拿鱼腩蓉肥美又可口,而且拖罗份量颇为豪爽,笔者吃得相当享受。当中还加了切得细碎的葱粒,令整个手卷的感觉更为平衡清新。。📌菠萝雪葩 - $98(Pineapple Sorbet)侍应将原个迷你菠萝上桌了,菠萝雪葩的造型小巧可爱,卖相颇为精致。菠萝雪葩的味道清新香甜,能嚐到丝丝菠萝肉,而且份量足够两位女生享用。
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见呢间浜烧夜晚都唔平,而且搵唔到咁多饭脚既我决定都系lunch 黎独食一下。A(烧海鲜1件)+B(main)加埋一齐计一set, 第二set有半价但一个人食唔到咁多不过A既海鲜另外单点都有7折,所以豪一豪要左三件侍应无啦啦攞盘野俾我睇,先知原来佢会show下一阵烧俾你食既食材,真系好新鲜同埋好!乾!净!(有洗开海鲜既朋友会知,d肠同边边位既内脏都清得好乾净)然後佢就会系隔离烧,大部分都系butter +herb, 可以先原味食再点佢既miso (小辣)/ 柚子盐/甜烧酱,只只都好match!马刀贝好大只,蛏子皇黎讲真系好甜、高温烧到岩岩好 锁住肉汁又爽口,很推荐btw 前菜既小卷物系熟三文鱼沙律饭卷,估唔到都好食 ,仲有去日本会去超市扫既三色芝麻(梅子味同海苔味),魔鬼在细节呢!Scallop 当然都正,白色肉系介乎生同熟之间,膏就岩岩好熟咁超嫩同鲜甜荣螺系以昆布汤煮形式上,好清淡既味,螺肉弹牙,但汤好淡所以无饮到,同前面既浜烧比,会想烧既多d🥹主菜本来无乜期望,但反而系最有惊喜的!薄薄既烧和牛已经好重牛味,油香十足,中间唔系金菇 而系芽菜同少少韮菜,好爽脆又多汁,呢个combo非常好!饭够香同饱满,完全吸收晒牛油同芽菜爆出黎既汁(我仲将食完既scallop 牛油汁倒埋入去一齐食)lunch time 经理仲送左甜品,系造型好靓既lemon sorbet ,冰好细滑,酸甜味好balanced…感动。希望下次搵到饭脚一齐share, highly recommended 👍🏼
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呢间渔获浜烧喺🚇铜锣湾几出名嘅一间居酒屋🏮,佢地点方便,👍食物质素高,而且有好多唔同嘅时令🦞海鲜,所以经常都座无虚席!鮟鱇鱼肝😍十分之甘香美味,配埋酸汁🤤入口有少少酸甜,绝对系😎必食嘅开胃菜之一。🐟白子刺身好饱满肥美,🥰鲜味喺口腔入边爆发💥,系我喜爱嘅前菜之一😋。特色🍣寿司拼盘有10件都只系💰$268,有三文鱼、🐟油甘鱼、赤海虾🦐、池鱼王、真八爪鱼🐙、火炙皇帝蟹柳、火炙左口鱼边、🍤甜虾同埋两款时令鱼,🤩款式丰富,高质又抵食!盐烧🔥蓝鳍吞拿鱼下巴超级😍肥美,烧得好甘香,🐟鱼肉好嫩滑香口,好啱我口味🤤。石煮火焰🔥鲍鱼🍲锅绝对系呢度嘅👍必食菜式,鲍鱼大只厚肉而且🥰十分鲜嫩腍滑,佢充满昆布嘅🌊咸香鲜味,入口仲有淡淡嘅🥃酒香,味道好有层次好好食😋!
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每 1680的2人餐,在OpenRice预约还有七五折优惠哦!一上桌,一只鲜活的龙虾在你面前跳舞,真是吓我一跳!接着是龙虾刺身和龙虾格罗烧,整个餐会包括前菜、寿司、刺身等,每样都不马虎,非常新鲜!前菜是左口鱼裙沙律,左口鱼的油腻和生菜的清新配合得恰到好处,比平时的沙律开胃多了!刺身和寿司也很新鲜,那饭粒小小的,鱼生的厚度刚刚好。最後再来个炒饭和甜品,完美收官!店铺地址:渔获浜烧(铜锣湾)铜锣湾轩尼诗道525号澳门逸园中心18依家午餐做仲紧第二客半价优惠添
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