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港铁九龙湾站 B 出口, 步行约5分钟; 街舖彩雲道旁
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营业时间
星期一至日
11:00 - 22:00
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今日見openrice 好評唔少就諗住試下點下外賣睇下乜野料。本身佢地話外賣五分鐘就拿得，結果我十幾分鐘去到都仲要等。Fine。等完一輪終於翻到屋企點知一打開，完全唔係我order嘅，但係張單就同我點嘅一樣。咁我都循例打個電話過去提下佢下次小心d ，雖然有offer我過去比過份，但大熱天真係送比我都唔想行多次。Fine。唔知點解open rice 個個都話份量好多，又點點點，but 咁都算多？？好多打手？味道上就無乜特別，一般車仔面質素，價錢預算抵
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我承認我今次是比較幸運，亦可以說是有點不幸，本來光顧位於「牛頭角」「得寶商場」地下，近着「佐敦谷」車仔麵店「35座車仔麵」的時候，發現外賣自取「柱侯蘿蔔牛筋腩飯」已經差不多售罄。結果「35座車仔麵」店員盡最後能力詢問一下廚房師傅，廚房最後還是成功造到最後一份外賣自取食品「柱侯蘿蔔牛筋肺炎飯」給我，令我不至於需要在附近食店尋找「牛腩飯」食品。但是我發現「35座車仔麵」廚房製造的最後一份外賣「柱侯蘿蔔牛筋腩飯」實際製成品，醬汁其實不算非常多，加上長時間運輸的關係，所以令到「柱侯蘿蔔牛筋腩飯」醬汁全部被吸收殆盡。「35座車仔麵」製造的外賣「柱侯蘿蔔牛筋腩飯」實際口感，因為甜味「柱侯」醬汁流失而變得有點乾燥，欠缺甜味醬汁濕潤口感。但是「柱侯蘿蔔牛筋腩飯」又附送了一大條，口感爽脆的烚「唐生菜」。我在「35座車仔麵」的外賣自取「柱侯蘿蔔牛筋腩飯」，實際質素相對於堂食「酸甜蕃茄湯車仔麵」而言，「柱侯蘿蔔牛筋腩飯」口感明顯遜色了一點點。不過，既然「35座車仔麵」廚房師傅最後能夠不負所托，造到最後一份「柱侯蘿蔔牛筋腩飯」食品給我，讓我可以減輕晚餐裡面的壓力，我也不應該吹毛求疵多加批評了。總括而言，「35座車仔麵」廚房即場製作的「柱侯蘿蔔牛筋腩飯」食品，雖然「牛筋」、「牛腩」實際口感尚算不太硬不太韌，勉強能夠用牙撕開咀嚼，但是口感始終不及堂食「車仔麵」裡面的「牛腩」那麼腍。至於「柱侯蘿蔔牛筋腩飯」裡面的「蘿蔔」，「35座車仔麵」廚房店員也選擇了分開，沒有連着「牛腩」一起被搬到外賣盒裡面。「蘿蔔」的實際口感不算硬，「蘿蔔」裡面也沒有筋。但是「35座車仔麵」「柱侯蘿蔔牛筋腩飯」裡面的「蘿蔔」實際口感軟腍程度跟味道，始終不是我食過口感最腍，也不是味道最清甜的「蘿蔔」。我覺得「35座車仔麵」「柱侯蘿蔔牛筋腩飯」裡面的「蘿蔔」，「蘿蔔」口感如果可以再煮腍一點的話，「蘿蔔」或許可以煮得味道更甜，口感更腍。至於「35座車仔麵」的「清甜蕃茄湯車仔麵」甜味，我覺得「清甜蕃茄湯車仔麵」裡面「蕃茄」甜味味道感覺的而且確是很濃厚，屬於可以一飲而盡的「車仔麵」蕃茄湯底。而且我發現「35座車仔麵」廚房製作「清甜蕃茄湯車仔麵」實際製成品裡面，意外發現「車仔麵」「蕃茄湯」湯底裡面，多了一條不知名的蔬菜，蔬菜忽然令「蕃茄湯」實際味道變得更加清甜。我在「35座車仔麵」製造的「清甜蕃茄湯車仔麵」裡面，一如平日喜好選擇了「懷舊牛腩」、「瑞士雞中翼」跟「蘿蔔」三款指定餸菜。我飲了第一口「35座車仔麵」「清甜蕃茄湯車仔麵」裡面的湯底之後，發現「蕃茄」湯湯底裡面的酸味，跟甜味味道感覺也都十分濃厚，沒有需要再加調味料。所以即使「35座車仔麵」自助點餐紙裡面已經提供了「秘製辣汁」，我最後也沒有選擇「秘製辣汁」，直接享用擁有酸甜味道的「清甜蕃茄湯車仔麵」好過。至於「清甜蕃茄湯車仔麵」裡面的其他配菜方面，「麵底」我只選擇了享用一般口感程度「粗麵」麵條，麵條浸在湯底裡面再長久，麵條口感有韌性，也沒有變腍或者斷裂。至於「清甜蕃茄湯車仔麵」裡面的「牛腩」，「牛腩」實際製成品口感感覺，相對外賣「牛腩」而言明顯軟腍得多，加上我趕緊在「堂食時」完結前享用，所以「牛腩」實際口感軟腍程度也比較理想。至於「清甜蕃茄湯車仔麵」裡面「蘿蔔」的實際味道和口感感覺，亦都跟「牛腩」差不多，「蘿蔔」吸收完酸甜味道「蕃茄湯」湯底之後，「蘿蔔」味道變得酸酸甜甜，十分開胃。至於「35座車仔麵」「清甜蕃茄湯車仔麵」裡面的「瑞士雞中翼」，「瑞士雞中翼」本來應該擁有濃厚「瑞士汁」甜味，但是被酸甜「蕃茄湯」浸淫過之後，「瑞士雞中翼」裡面的甜味稍為被沖刷走，感覺打了折扣。不過既然「35座車仔麵」侍應店員盡了最後努力，製造最後一份「柱侯蘿蔔牛筋腩飯」給我，我也無謂批評太多，下次再提早一點時間光顧「35座車仔麵」好了。
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