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港铁尖沙咀/尖東站 E 出口, 步行约2分钟
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开饭介绍
從對素材的細意挑選，到職人於旨味的鑽研，及至以上種種混和為一的和式體驗，用心做好眼前的每一貫壽司，就是千両的初心。職人魂，成就千両一貫滋味 — 千両的初心，始終如一。
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营业时间
星期一至日
11:30 - 22:00
公众假期
11:30 - 22:00
公众假期前夕
11:30 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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九龍酒店這間分店，相對沒有那麼熱鬧，lunch time 12:30到也不用等位。Lunch Set 價格相宜、經濟，大部分定食價位大約100-200元左右，附送一杯飲品(蜜桃紅茶)，食材新鮮、座位舒適，侍應有禮，服務不錯呢！
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最近出咗全新「職人壽司」仲有新鮮空運嘅豐州刺身即刻去左試一試😆卡位好寬闊食飯環境非常舒適🔸豐州刺身盤五點金目鯛帆立貝拖羅池魚牡丹蝦🔸職人壽司七點煙燻鰆魚魴鮄炙燒黑鯥配馬糞海膽松葉蟹筋子配柚子皮炙燒厚切金目鯛活帆立貝配馬糞海膽🔸白蝦唐揚🔸汁煮油甘魚鮫🔸芝士蛋糕大福配士多啤梨🔸獺祭唎洒體驗精米步合23 %精米步合 39 %精米步合 45 %呢個餐目配有三杯純米大吟釀，三杯酒都好香酒味，對於我呢個小飲酒嘅人都覺得幾好入口。精米步合23 %就飲到蜂蜜甜味，餘韻較為清爽。精米步合 39 %甜味清爽，尾韻悠長。精米步合 45 %就好有果香味，收結清爽。頭兩款酒就比較適合配刺身壽司，最後果款就配串燒炸物比較好👍打頭嘅就係刺身拼盤，五款刺身都非常新鮮，擺盤亦都好精緻，令人食慾大增😆我最鍾意就係金目鯛，味道好鮮甜，魚味香濃，不愧為日本名魚之一👏🏻食完刺食就到呢七款職人壽司，全部都係師傅精心設計，每款壽司嘅製作同配搭都相當完美，真係好有職人精神🤩味道就唔洗多講，每款壽司都好好味，食到我LamLam脷😋熟食亦都同樣出色，魷魚唐揚炸得好香脆，魷魚爽口彈牙，加埋檸檬汁就更突顯到鮮味。汁煮油甘魚鮫就好有驚喜，睇佢賣相平平無奇點知食落個醬油味好香，魚肉又嫩滑其他配料蘿蔔同香菇都好入味🤤最後食埋甜品芝士蛋糕大福配士多啤梨，真係超滿足😍
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一間高檔日式連鎖餐廳，價錢屬於中等偏上當然食物質素都比較高檔次但係種類就比較多最近比我發現佢出咗個新嘅Menu當然同朋友就梗係即刻要試吓先啦豐洲刺身5點刺身魚鮮甜，而且色澤呈鮮艷顏色煙燻鮭魚壽司油脂味道豐富，甘香鮮甜魴鮄壽司切得比較厚身，咬落去口感豐富炙燒黑陸配馬糞海膽壽司海膽同樣新鮮，配埋一齊食餘韻十足松葉蟹壽司除咗蟹肉之外，仲有蟹膏喺入邊，更加能夠取得一個平衡。筋子配柚子皮壽司質地稔口及有咬口，鹹鮮味十足炙燒厚切銀鱈魚壽司同樣係比較厚身，但係味道偏濃郁活帆立貝配馬糞海膽壽司海膽嘅鮮味在口中溶化，配搭大粒嘅帆立貝，鮮甜極了。白蝦唐揚吃下去帶酥脆的感覺，令人吃得過癮，搭配着清酒一起吃。豐洲主食汁煮魚餃，美味鮮甜 獺祭唎酒體驗獺祭分別係三款不同的純米大吟釀果味濃郁而且帶清甜口味，飲完口中有餘韻。芝士蛋糕大福配士多啤梨雖然已經其實好飽但呢個天氣，最適合就係食大福煙靭嘅糯米皮下面包住忌廉及芝士蛋糕，幸福極了
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🇯🇵🇯🇵職人壽司 • 豐州盛宴適逢千兩轉咗新Menu，主打豐州盛宴，食材主要是日本豐州直送的時令魚鲜，壽司飯選用日本宮城縣的米，岐阜縣的醋和伊賀越的醬油，在千兩職人的巧思調味，創作出七點壽司及其他刺身，另外喜歡清酒的我，更加想試獺祭唎洒體驗，可以用優惠價體驗上盛嘅清酒三杯🍶▪️獺祭唎洒體驗🍶 精米步合23 %擁有陶醉的芬芳和蜂蜜的甜味，餘韻清爽，可以配白身刺身和壽司🍶 精米步合 39 %華麗豐饒的香氣，帶着清爽甜味，尾韻悠長，可以配白身刺身和壽司🍶 精米步合 45 %具備純米大吟釀的高雅香氣和山田錦的甜味，果味豐盈，收結清爽，配搭主食，例如串燒，炸物刺身和壽司嘅食材全部日本豐州直送，新鮮高質，質素尤如食緊OMAKASE 一樣，非常豐盛，特別喜歡壽司的不同食材既配搭，有創意及更能提升食材鮮味，特別係刺身魚👍🏻👍🏻▪️豐州刺身盤五點✨魴鮄✨帆立貝✨北海道海膽✨粒貝✨象拔蚌▪️職人壽司七點🍣煙燻鰆魚🍣魴鮄🍣炙燒黑鯥配馬糞海膽🍣松葉蟹🍣筋子配柚子皮🍣炙燒厚切銀鱈魚🍣活帆立貝配馬糞海膽🦑魷魚唐揚魷魚好肥美，肉厚又彈牙，味道幾鮮味，外層炸槳厚薄適中脆卜卜，只需加少少鹽和檸檬汁已經非常好食🐠汁煮油甘魚鮫非常驚喜的味道，油甘魚鮫好大件又多肉，肉質肥美，醬汁帶香濃嘅黃豆鲜味，微微甜，配上蘿蔔，香菇，好入味，加埋面頭嘅京蔥一齊食，超正🧀🍓▪️芝士蛋糕大福配士多啤梨大福嘅外皮是非常軟熟嘅糯米皮，包住軟滑忌㾾和鬆軟嘅芝士蛋糕，配上新鮮嘅士多啤梨，味道酸酸甜甜，為這一餐作為完美嘅終結
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