更多
2019-08-09
957 浏览
香港和澳门只是一河之隔，所以香港人当然对葡国菜及混了本土特色的澳葡菜绝不陌生，最近又多一个假日滋味新「葡」点，因为港岛太平洋酒店tea buffet刚换了全新主题 - 主打土生葡菜的「喜爱澳葡」下午茶自助餐。餐厅环境宽敞，座位之间不会排得太挤，另一边还设有落地玻璃，辽阔的维港海景尽收眼帘，店员勤快收碟执拾，坐得舒服自在。虽然是tea buffet，不过也有冰镇海鲜供应，有冰镇蓝青口、冻海虾和海蚬三款可选。即使海鲜款式不多，但全程不停refill，保证够新鲜。冻海虾size 虽然不算特别厚肉，不过肉质新鲜爽弹，锁住原始鲜甜海味。鱼生刺身亦有数个款式，肉质够鲜美，带出鲜甜的鱼味。澳门黑毛猪扒包澳门猪扒包远近驰名，面包烘得外脆内软，黑毛猪扒肉质松软，留有肉汁，发出阵阵油香，先以秘制腌料腌制，然后混合洋葱煎香，特别入味。葡式马介休球 马介休球是葡国的传统小食，以切碎的马介休鱼肉混合薯蓉、蛋、洋葱粒、青椒和香芹而制成。外层炸得金黄诱人，内里薯蓉质感绵密而细致，舌间不时点缀著盐渍鳕鱼的咸鲜。葡式红豆猪手猪手焖得相当软腍，一咬就已骨肉分离，调味亦不会过重。瑞士鸡翼鸡翼大只厚肉，肉质嫩滑，配上甜甜的瑞
餐厅环境宽敞，座位之间不会排得太挤，另一边还设有落地玻璃，辽阔的维港海景尽收眼帘，店员勤快收碟执拾，坐得舒服自在。
虽然是tea buffet，不过也有冰镇海鲜供应，有冰镇蓝青口、冻海虾和海蚬三款可选。
即使海鲜款式不多，但全程不停refill，保证够新鲜。
冻海虾size 虽然不算特别厚肉，不过肉质新鲜爽弹，锁住原始鲜甜海味。
鱼生刺身亦有数个款式，肉质够鲜美，带出鲜甜的鱼味。
澳门黑毛猪扒包
澳门猪扒包远近驰名，面包烘得外脆内软，黑毛猪扒肉质松软，留有肉汁，发出阵阵油香，先以秘制腌料腌制，然后混合洋葱煎香，特别入味。
澳门黑毛猪扒包
13 浏览
0 赞好
0 留言
葡式马介休球
马介休球是葡国的传统小食，以切碎的马介休鱼肉混合薯蓉、蛋、洋葱粒、青椒和香芹而制成。
葡式马介休球
35 浏览
0 赞好
0 留言
外层炸得金黄诱人，内里薯蓉质感绵密而细致，舌间不时点缀著盐渍鳕鱼的咸鲜。
葡式红豆猪手
猪手焖得相当软腍，一咬就已骨肉分离，调味亦不会过重。
瑞士鸡翼
鸡翼大只厚肉，肉质嫩滑，配上甜甜的瑞士汁，可说是豉油西餐中的经典。
四季芝士薄饼
饼底偏薄，不像美式般厚实，遇上刚刚出炉的更加香脆，表面舖满厚厚的芝士，芝香浓郁。
四季芝士薄饼
28 浏览
0 赞好
0 留言
蜜糖烧火腿
火腿本身咸味较重，下了蜜糖浸腌，不但有平衡作用，还赋予蜜味花香。
黑松露菇菌汤
汤身厚稠，喝起来浓浓滑滑的，散发浓郁菇菌味。
黑松露菇菌汤
9 浏览
0 赞好
0 留言
吃完这么多肉食之后，也可吃点沙律平衡一下。
沙律有我最爱的红菜头，清甜又爽口。
虽然已经吃到十成饱，但吃甜品的又是另一个胃
葡式蛋挞
总共有经典原味、日晒番茄干口味、葡式香肠三款口味，为经典风味带来新鲜感，每日新鲜烘焙，令人垂涎三尺。
葡式蛋挞
17 浏览
0 赞好
0 留言
葡挞外皮层次分明，咬下去松脆又香口，油香味浓，表面铺上焦糖，内里炖蛋口感软滑，蛋香浓郁。
马介休流心芝士挞
一口一个的芝士挞热烘烘，挞皮坚挺而富牛油香，加入马介休这种葡式食材更是别具创意。
马介休流心芝士挞
14 浏览
0 赞好
0 留言
严选优质澳洲忌廉芝士制作香浓软滑的芝士酱，混入咸香的马介休鱼肉，芝味满泻之余亦咸香惹味。
焙茶木糠布甸
木糠布甸是传统葡萄牙甜品，更是澳门的名物，将脆口饼干碎混入滑溜的布甸，渗进含蓄焙茶香气，味道口感更具层次。
芒果忌廉蛋糕
卖相澄黄轻软，将芒果铺满蛋糕面层，中间以幼滑忌廉配衬充满空气感的海绵蛋糕，衬托出芒果的清新果香。
焗芝士黑糖西米布甸
布甸焗得表层微焦，内里入口嫩滑之余，兼有粒粒西米的烟韧咬口。
葡式香肠鸡蛋仔
又是我每次来到都必吃的即叫即制鸡蛋仔，粒粒圆润饱满，外脆内软，富有香浓蛋香，今次新主题换上葡式香肠甜中带咸的配搭，创新得来却没有违和感。
葡式香肠鸡蛋仔
27 浏览
0 赞好
0 留言
除了西式糕点之外，也有中式糖水 - 豆腐花及芝麻糊供应。
芝麻糊表面泛起光泽，口感浓稠细滑，突出芝麻的香气。
芝麻糊
14 浏览
0 赞好
0 留言
于这部自制班戟机按下OK键，等1-2分钟便有热辣辣班戟新鲜出炉，方便快捷，可以加入不同配料自己D.I.Y一下。
最后吃得再饱也不要忘记还有Häagen-Dazs雪糕任食，完美满足我的甜品欲。
Häagen-Dazs雪糕
15 浏览
0 赞好
0 留言
题外话/补充资料：
网上预订可享高达7折优惠，折后连服务费成人只需每位港币182元起，品尝道地的澳葡小吃！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
