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2023-02-16 85 浏览
Cafe ☕️睡饱吃吃 @sleepwelleatmore_studio @wandering_store 16th Visit🍴16 February 2023 是日菜单✨1⃣️ 单品巧克力草莓蛋糕🍫🍓🍰2⃣️ 草莓巴斯克配自家草莓酱🍓🧀️3⃣️ 星野抹茶x 西西里开心果草莓塔🍵💚🍓** 草莓塔一set双口味不拆售,由于数量有限需要与1⃣️/2⃣️一起搭配不能单买.1⃣️ 单品巧克力草莓蛋糕🍫🍓🍰 hkd$88跟原个单品巧克力相比这款没有围边巧克力层,故味道较为轻盈,感觉就像是浓妆跟淡妆的分别,弹性、密度及湿润高的可可戚风蛋糕每次吃也是一种享受,搭配夹层如生巧质感的单品巧克力只能说要是你爱可可和草莓便会喜欢的一份甜点,详细评论可参考「睡饱吃吃12th visit」的贴文🙌🏻🌟 评分:🌕🌕🌕🌕🌗.2⃣️ 草莓巴斯克配自家草莓酱🍓🧀️ hkd$68巴斯克的流心程度比圣诞节吃的那枚高,是一贯睡饱吃吃优秀的巴斯克质感,草莓味更浓郁为3/10中等偏高,前中段透出的奶味吃起来也较圣诞节那时候更味浓郁、浓度在3-3.5/10且能吃到1-1.5/10的淡蛋味,圣诞节版本没到很中我心(那时巴斯克本体评分只有8.5/10),但这次二刷感
Cafe ☕️
睡饱吃吃 @sleepwelleatmore_studio @wandering_store
16th Visit🍴16 February 2023 是日菜单✨
1⃣️ 单品巧克力草莓蛋糕🍫🍓🍰
2⃣️ 草莓巴斯克配自家草莓酱🍓🧀️
3⃣️ 星野抹茶x 西西里开心果草莓塔🍵💚🍓
** 草莓塔一set双口味不拆售,由于数量有限需要与1⃣️/2⃣️一起搭配不能单买
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1⃣️ 单品巧克力草莓蛋糕🍫🍓🍰 hkd$88
单品巧克力草莓蛋糕
$88
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跟原个单品巧克力相比这款没有围边巧克力层,故味道较为轻盈,感觉就像是浓妆跟淡妆的分别,弹性、密度及湿润高的可可戚风蛋糕每次吃也是一种享受,搭配夹层如生巧质感的单品巧克力只能说要是你爱可可和草莓便会喜欢的一份甜点,详细评论可参考「睡饱吃吃12th visit」的贴文🙌🏻
🌟 评分:🌕🌕🌕🌕🌗
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2⃣️ 草莓巴斯克配自家草莓酱🍓🧀️ hkd$68
草莓巴斯克配自家草莓酱
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巴斯克的流心程度比圣诞节吃的那枚高,是一贯睡饱吃吃优秀的巴斯克质感,草莓味更浓郁为3/10中等偏高,前中段透出的奶味吃起来也较圣诞节那时候更味浓郁、浓度在3-3.5/10且能吃到1-1.5/10的淡蛋味,圣诞节版本没到很中我心(那时巴斯克本体评分只有8.5/10),但这次二刷感觉有进步👍🏻
搭配自家草莓酱食画龙点睛之笔,草莓酱口感偏流质能吃到其中的果肉和草莓籽,跟上个周末吃的草莓酱相比这次酸度更为突出,酸度3.5/10且带很微的甜感,搭配浓郁的草莓味整体味道优秀,配著奶香巴斯克食用有画龙点睛之效,酸酸甜甜的味道实在太赞了🥹
🌟 评分:🌕🌕🌕🌕🌗 i.e. 9.25/10
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3⃣️ 双味草莓塔🍵💚🍓 hkd$78
星野抹茶x 西西里开心果草莓塔
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星野抹茶x 西西里开心果草莓塔  切面
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两枚草莓塔之上有一丝丝的草莓忌廉,跟蒙布朗的样子有点相似,像是两个乖巧的孩子站在父母旁边一样👶🏻 切面的颜值也很高,是会令人忍不住不断按下拍照键的双生儿👭🏻
👉🏻 草莓&草莓忌廉🍓
草莓忌廉还是一如既往的轻盈,草莓浓度比以往吃的时候再次提升,这次浓度为3/10属中等偏高,首先吃到草莓清新的淡酸感、酸度0.5-1/10,接著从中段透出淡奶味、奶味浓度1.5/10正好跟草莓酸甜承接,整体甜度1-1.5/10不高,吃著清新不厚重🍃
草莓粒还是一如既往的红润,用刀子很好切开并非软趴趴的质感,草莓香浓度2.5/10为中等,在甜感偏重的filling对比之下会显得酸度较为明显、酸度1/10,甜感则在对比之下较为含蓄🫧
👉🏻 西西里岛开心果草莓塔💚🍓
塔皮是新鲜的脆感、脆度4-4.5/10踏入高脆感行列介乎饼干脆与千层酥脆感之间,由于开心果浓度较高故没能在吃的时候细品味道
开心果内馅是带crunchy的脆感,像是咬在糖粒之上的脆、也像是咬在威化饼上的感觉,是十分浓郁的开心果味、浓度5/10稳稳落在浓郁之列,首先透出开心果甜感、甜度3.5/10稍高,但于中后段化出的开心果淡咸感则能将其中和,是以甜感为主但不带腻感的开心果内馅,很享受余韵淡咸感跟甜感的混合💚
在草莓酸甜的衬托下开心果的咸感更为突出,加上新鲜草莓粒的酸甜整体的甜腻感不高,与朋友分食半枚稍有意犹未尽之感🤣
🌟 评分:🌕🌕🌕🌕🌖
👉🏻 星野抹茶草莓塔🍵🍓
由于抹茶没开心果那般霸道故能更好地品尝塔皮的味道,是带1/10淡淡的温和牛油香,在尾段透出淡淡烘焙香,是不会盖过主题的塔👍🏻
抹茶内馅质感偏厚重且推开后带微沙感,所以估计是以抹巧所制成,放进口中带明显的海苔香、香气浓度3/10为中等偏高颇为明显,接著透出白巧的甜感、甜度3/10正要抱怨甜感偏高之际中等浓度的抹味透出,是八女独特的烟熏感,抹味浓度2/10为中等偏低且透出1-1.5/10的淡涩,个人认为这款的涩感比以往在睡饱吃吃所吃到的抹茶涩感稍高且在白巧甜衬托之下偏沉稳,烟熏感比以往稍低一些但一依旧能辨认出是八女抹茶所制🍵
在咬过草莓后再吃抹茶,抹茶浓度从单吃的2.5-3/10中等稍高升至3.5/10中等偏高,涩感也更为明显稳在1.5/10,海苔香也提升至3-3.5/10,抹莓的搭配不会出错,我喜欢😚
🌟 评分:🌕🌕🌕🌕🌗 i.e. 9.25/10
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睡饱吃吃 @sleepwelleatmore_studio
📍 368 Queen's Road West, Sai Ying Pun
💰 没有10%服务费
回访指数:100%🥹💓
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甜度&浓度scale说明🙌🏻
0/10是尝不到甜味/浓度,1/10以上都是能尝到的😚
每个人对甜度&浓度的敏感度跟感知也不一样
数字全为个人感知,100%主观
注:🌕🌕🌕🌕🌑或以上已是好吃😆
注:4.5-5/10已经步入浓的行列🫶🏻
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