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2017-09-13 594 浏览
Smart bunny 再访la table de Patrick, 今次试佢tasting menu。先上Amuse bouche, 三文鱼下面用chicken liver mousse 垫底,用了来点面包吃,好滋味Foie Gras Trio 有三件,第一件是招牌,似雪糕咁的鹅肝混朱古力橙酱,第二件是混无花果鹅肝酱,第三件是一般常吃的咸鹅肝酱。三件都好吃,最惊喜系似雪糕果件,尽显大厨超功架。北海道带子,个带子一般无乜惊喜,反而个配菜菠萝煮到像猪脚姜的味道,好过瘾虾carpaccio, concept 特别,味道还可以Main course 个牛柳不过不失,始终牛是一分钱一分货,会建议用rib eye, 平平地已得,牛柳冇番咁上下靓则好难过到牛魔王smart bunny果关。这道菜我最喜欢个薯仔批,上皮炸脆了,下面切幼条混忌廉好滋味Assorted cheese, 喜欢有smoke walnut 味道那只cheese, 其实其他的cheese 也很特别,配葡萄、合桃、无花果干很好,吃得开心。最后的甜品是opera, 与之前午餐的甜品一样,建议可以做多d甜品款式😉整体来说还是不错的,加
Smart bunny 再访la table de Patrick, 今次试佢tasting menu。


先上Amuse bouche, 三文鱼下面用chicken liver mousse 垫底,用了来点面包吃,好滋味
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Foie Gras Trio 有三件,第一件是招牌,似雪糕咁的鹅肝混朱古力橙酱,第二件是混无花果鹅肝酱,第三件是一般常吃的咸鹅肝酱。
三件都好吃,最惊喜系似雪糕果件,尽显大厨超功架。
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北海道带子,个带子一般无乜惊喜,反而个配菜菠萝煮到像猪脚姜的味道,好过瘾

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虾carpaccio, concept 特别,味道还可以

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Main course 个牛柳不过不失,始终牛是一分钱一分货,会建议用rib eye, 平平地已得,牛柳冇番咁上下靓则好难过到牛魔王smart bunny果关。
这道菜我最喜欢个薯仔批,上皮炸脆了,下面切幼条混忌廉好滋味

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Assorted cheese, 喜欢有smoke walnut 味道那只cheese, 其实其他的cheese 也很特别,配葡萄、合桃、无花果干很好,吃得开心。

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最后的甜品是opera, 与之前午餐的甜品一样,建议可以做多d甜品款式😉

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整体来说还是不错的,加上大厨Patrick 热情招待,整顿饭吃得好开心。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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堂食