中華滙館

12:00 - 15:00, 18:00 - 23:00
星期日
暫不供應
星期一至六
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
頭盤
鹿兒島茶美豚叉燒
$320
花雕醉乳鴿
$190
麻辣海参
$180
黑魚子流心蛋
$110
脆炸九肚魚
$90
四川騰椒雞
$90
秘製凍鮑魚(每隻)
$90
椒鹽田雞腿
$80
金磚豆腐
$80
酸辣土豆絲
$80
話梅南瓜
$60
湯羹類
松茸響螺燉花膠 (每位)
$380
竹笙菜膽燉花膠 (每位)
$320
花膠瑤柱羹 (每位)
$230
皮蛋芫茜星斑片湯 (每位)
$180
杏汁燉白肺 (每位)
$120
蟲草花燉豬展 (每位)
$120
蟹肉瑤柱粟米羹 (每位)
$120
海皇酸辣羹 (每位)
$120
魚翅
菜膽肘子片燉翅 (每位)
$680
紅燒金銀翅 (每位)
$680
紅燒鴛鴦翅 (每位)
$580
紅燒蟹肉翅 (每位)
$580
紅燒雞絲翅 (每位)
$580
桂花炒魚翅 (例)
$580
官燕
紅燒官燕 (每位)
$680
蟹肉扒燕窩 (每位)
$580
雞茸燴燕窩 (每位)
$580
高湯燉官燕 (每位)
$680
官燕釀竹笙 (每位)
$580
燕窩釀鴿腿 (每位)
$140
海味
老乾媽醬炒花膠條
$680
蠔皇花膠伴鵝掌 (每位)
$480
金湯小米北海道遼参 (每位)
$380
三蔥爆炒海參
$320
濃雞湯煎釀遼参 (每位)
$380
天白花菇海參燜茶美豚
$320
海鮮
玻璃蝦球 (每位)
$380
銀絲焗釀鮮蟹蓋 (每位)
$260
原隻上湯焗龍蝦 (每隻)
$680
水煮星斑球
$520
潮式煎煮星斑翅 (每位)
$260
黑胡椒蝦球粉絲煲
$380
乾燒明蝦球
$320
香煎燒汁鱈魚球
$280
豉汁爆炒鷹鯧球 (每位)
$280
家禽
黑松露脆皮雞 (全隻)
$680
黑松露脆皮雞 (半隻)
$340
海南一品雞 (全隻)
$560
海南一品雞 (半隻)
$280
鮮鮑魚石窩雞
$480
四川辣子雞
$280
紅燒乳鴿 (每隻)
$90
懷舊八寶鴨
$580
煎焗原隻鷓鴣
$260
肉類
芥末秋葵和牛粒
$680
清湯蘿蔔和牛
$320
三蔥燘和牛肩肉 (每位)
$220
湖南小炒肉
$280
話梅豬手
$220
菠蘿咕嚕肉
$180
椒麻和牛肩肉 (每位)
$220
西施牛尾(每位)
$180
蔬菜
辣煮家鄉豆腐
$180
蝦籽山根豆腐
$180
麵醬三香條
$180
脆玉鮮淮山銀杏
$180
羊肚菌腐皮素卷
$180
油雞縱法邊豆
$180
醬燒素茄子
$180
尖椒爆炒鮮菌荀尖
$180
濃湯鮮腐竹浸時蔬
$160
鮮蝦子袖皮
$120
松茸汁浸豆腐 (每位)
$100
主食
中華𣿬飯
$320
鴨汁鱆魚飯
$230
鮮蝦籽火腩粒炒飯
$230
辣妹子炒飯
$180
南瓜鮮鮑魚泡飯 (每位)
$120
惹味蝦腰炒薯粉
$280
雪菜燒鵝絲燘金銀米
$230
金貝雞米炒粉絲
$180
沙嗲牛肉炒腸粉
$180
鹹酸菜和牛湯麵 (每位)
$180
甜品
蛋白杏仁茶 (每位)
$48
陳皮紅豆沙 (每位)
$48
香濃咖啡
$48
蜂蜜黑糖糕
$42
迷你合桃酥
$42
迷你冬茸酥
$42
酥皮蛋撻仔
$42
冰花官燕 (椰汁) (每位)
$480
冰花官燕 (杏汁) (每位)
$480
雪山棗薑茶湯丸 (每位)
$48
中華外帶 (午市及晚市)
酸辣麵
$60
點心
黑魚子鮑魚芋盒 (每位)
$98
香檳石榴粿 (每位)
$58
海鮮脆網卷
$99
是日蒸腸粉 (雜菌)
$88
是日蒸腸粉 (鮮蝦)
$88
是日蒸腸粉 (牛肉)
$88
筍尖鮮蝦餃
$72
菇粒乾蒸燒賣
$72
松露鮮菌冬菇包
$54
翡翠水晶球
$54
灌湯小籠包
$54
薑蔥牛肉角
$54
蘋果叉燒酥
$54
田園素春卷
$54
廚師精選
白灼鵝腸
$268
豉油皇鵝腸
$268
潮式三十六個月滷鵝頭 (半隻)
$880
潮式三十六個月滷鵝頭 (全隻)
$1600
紅燒潮州翅 (三両) (每位)
$880
太史五蛇羹 (每位)
$480
老陳皮古法燜山瑞裙
$880
五糧液煎焗開邊龍蝦 (每隻)
$680
古法羊腩煲
$580
蟹粉扒豆胚
$380
生炒臘味糯米飯
$260
蟹粉蟹肉鍋粑 (每位)
$180
太史戈渣
$120
黑虎掌菌燜鱷魚尾膠 (每位)
$310
老壇酸菜烤海上鮮/每條
$880
老陳皮古法燜水魚
$880
惹味黑皮鷄樅菌炒和牛片
$580
荔芋油鴨煲
$280
荷芹炒臘味
$220
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情。