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食家推介
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坤記牛腩終於結業了。記得當年你開擋時我心裏充滿期望，好開心九龍區有間高水準嘅牛腩專門店。開店初期，食材質素高，不下於其他出名嘅XX牛腩。我都多次幫襯，柯打鋪頭最貴嘅淨爽腩享用。可惜數年前一次外賣淨爽腩，返屋企開盒發現啲牛腩完全唔係嗰回事，竟然俾咗啲一般茶餐廳嘅擦膠牛腩，令我非常失望及憤怒。從此，坤記就放在我的黑名單上。一次不忠，百次不用。在疫情下你執笠我一點也不驚訝，市場力量係現實而殘酷，希望你將來東山復出，可以引以為戒。另外，我提醒你的姐妹店聯發不要掉以輕心。如果你唔明點解近年生意流失比同街嘅茶檔，請留意一下服務員嘅態度。祝瓜得瓜，種豆得豆。
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坤記牛腩第一次黎幫襯呢間牛腩鋪，見到餐牌上邊有成四種不同牛腩就知呢間是牛腩專家。魚皮，自家制作，香脆，味道偏淡飲品方面，叫咗一杯熱檸蜜同埋凍檸賓，味道正常，凍唔會好，唔會溝淡左，暫時用外賣杯，夠晒衛生。自家秘製嘅辣椒油，非常好食，加入麵裡一齊食簡直一流。心郁郁都想買番一樽返去食。腩汁菜芯，夠晒腍同入味，菜亦好新鮮。崩沙牛腩，濃郁既牛味，好腍，鬆軟可口，有一層既肥膏係面，非常香滑，但食得多會太膩。雲吞，餡料好正，鮮蝦彈牙，豬肉新鮮，墨魚丸，爽甜香同juicy 。雙拼牛腩牛雜粗面，粗麵唔會有好重鹼水味，牛腩好鬆化，相比起崩沙只係冇咁肥，牛雜方面，肺同腸都好正，味濃，送麵一流！侍應有禮貌同埋主動介紹食品，餐廳環境舒，適座位闊落，乾淨，防疫用品齊全。
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很喜歡港式麵食的我久不久就要吃一碗，而且特別鍾情牛雜牛腩，今晚與老公到了九龍城老字號坤記牛腩晚餐。餐廳是舊式卡位枱椅，平實簡潔，牆上貼滿食物餐牌，除了牛腩及牛雜，還有雲吞餃子，粉麵及飯食。門口貼了二人套餐牌，有魚皮菜、兩碗粉麵或飯，再加兩杯飲品也是150 +，性價比非常高。我們點了金牌牛三寶河粉、鳳城水餃拼鮮蝦雲吞撈油麵，郊外油菜及炸魚皮一碟，再加兩杯凍檸茶。牛三寶有牛筋、牛肚及牛腩，份量也不少，牛筋冧滑、牛腩唔肥而香淋，牛肚口感適中，湯底好味，河粉淋滑，配上自家製辣油特別好味。炸魚皮香脆大塊，郊外油菜配蠔油好味，軟硬度適中。水餃拼雲吞撈油麵大大碟，水餃及雲吞餡多有份量，口感非常好，味道也令人回味。
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對於鍾意食懷舊餐廳既我，鍾情所有冰室，甚至係一啲懷舊嘅鋪頭，九龍城食泰國菜食得多，不如食啲老字號嘅牛腩麵啦，呢間淨係買牛腩，食落品質真係好高，全部都係新鮮嘅牛肉，而且上菜速度驚人，值得一讚咖喱牛腩撈（粗麵）$58份量非常之大嘅一碟， $58真係覺得好抵食，牛腩好多，咖喱汁係選用自家制嘅中式咖喱汁，非常惹味，遠處已經飄來陣陣嘅牛腩香味同埋咖喱香味，但係對我來講鹹咗少少，沾多少少佢哋你嘅湯就OK啦，D 粗麵都係非常之高質素嘅麵食落彈牙有咬口，事關大碟得滯我唯有外賣，第二日整番熱都仲係原汁原味，實在太滿意了。牛腩河粉 $50本身都有考慮過會唔會淨係好似出面嗰啲牛腩河咁樣一半係筋一半係肉，因為本身自己唔係好食牛筋，好開心原來嚟到嘅時候全部都係牛腩肉，而且全部都係偏瘦，牛腩口感非常鬆軟，河粉都煮得好好食，超級滑，而且份量都係好大碗，湯底方面亦都係用地方自家製制成既湯底，非常鮮甜郊外油菜 $20淨餃雙拼~ 雲吞水餃$46店員推薦鋪頭老闆每日新鮮自己包既餃子同埋雲吞，大粒到呢，大過一個乒乓波，非常之足料，雲吞入面真係有幾隻蝦係度，而且配料非常之多，嗌呢個都好飽喇坤記牛腩 (九龍城)九龍城侯王道2B號地下
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牛腩粉相信香港人都由小吃到大了，下至十幾元上至幾十元都有，究竟他們有什麼分別呢？這次剛好經過九龍城，發現原來九龍城不一定只有泰國菜可以吃，也有出名的牛腩名店！店家不是用雪藏牛，而是每天新鮮買的騸牯牛，這能想像得到背後的成本究竟有多高了！金牌牛三寶配河粉（５５元）小朋友才做選擇，大人是全都要，所以金牌牛三寶肯定是必點的！這三寶分別有牛腩，牛筋和牛肚，這裡最出名的都可以一次過吃一次！首先是牛腩，這個真的被驚艷，牛腩入口即溶，輕輕的咬一下就已經化開，剩下的就是濃濃的牛味在口腔內停留，就像你吃日本Ａ５和牛一樣，但這個牛肉濃味一點！原來新鮮的牛腩真的那麼好吃，之前吃的可能是假的！之後是牛筋，這個也煮到很軟，吃進口有膠質，味道較清淡。最後是牛肚，這個吃起來比較爽滑，沒有異味，也沒有渣。因為是湯河粉，湯底肯定要有質素才可以配合到其他食材。這裡也不會失望，湯底能喝得出牛肉的清香，應該是用了大量牛骨跟牛肉慢慢地煮成，所以你可以看到店家有一項單賣牛骨上湯，就說明這是店家對自己的湯底的一個信心保證！河粉煮得剛剛好，不會太過軟爛，也可吸湯！秘製辣油也很香很辣，重口味人士可以試試！鳳城水餃拼鮮蝦雲吞 淨食（４６元）這個淨食每樣都有３粒，聽店員介紹是每天新鮮人手包製的。鳳城水餃每粒都很大，比乒乓球還要大，而且非常足料，可以吃到有鮮蝦，豬肉，木耳，竹筍和冬茹，味道不錯！鮮蝦雲吞就比鳳城水餃小一點，主要有鮮蝦，豬肉，味道也很好，蝦肉很彈牙！上湯牛腩撈幼麵 （５８元）撈麵會跟一碗牛骨湯，主要作用是給人飲用的，或是麵太乾或結成團的時候用的，但我相信很多香港人都可能會將麵再浸一浸湯吃，那就一種麵吃了兩款不同的麵吃了！我也是這樣！撈幼麵店家本身已經加了腩汁下去的，所以是有味道的，而幼麵爽滑彈牙，這對不喜歡吃湯麵的也有另一個選擇了。牛腩這次比牛三寶的瘦，所以沒有入口即溶的感覺，所以下次叫的時候可以試試跟店員要求自己想要的肥瘦！總括來說，這家店很值得推薦，如果去開九龍城也可以試試泰國菜以外的菜色，這樣可能會有更大的驚喜！
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