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港鐵黃大仙站 A 出口, 步行約9分鐘
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電話號碼
23230662
營業時間
今日營業
17:30 - 01:00
星期一至日
17:30 - 01:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
食家推介
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食評 (61)
黃大仙廟行上少少民居地帶臥虎藏龍，今日就知道間好好食嘅潮州打冷舖，真係街坊價錢但係就質素非常高。潮式凍烏頭比想像中大份，比想像中大條，鮮甜，難得係冇泥味，加埋普寧豆醬就超正。滷水拼盤比想像中細份，可能比條烏頭影響到啦，其實佢個size同出面其他地方差唔多價錢嘅係份量差唔多嘅。滷水入味，入面有墨魚紅腸豬大腸生腸豬頭肉同蘿蔔。叫咗個中size蠔仔粥，雖然大嗰個多$10大兜好多，不過因為我哋得兩個人所以叫中嘅就OK，想食多啲其他款式嘅嘢，啲蠔仔都幾大粒而且好新鮮。蒜蓉白菜仔炒得幾香而且啲菜幾新鮮。雞腳花生就比想像中差，啲雞腳似乎係交貨嚟炸過嘅鳳爪，所以啲皮同啲肉就有少少分離，用呢個煮法去處理就效果麻麻哋
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嚟原本想食第二間茶記小茶館，不過無開行喺附近就搵到喱間潮州餐廳，人又幾多就入去試試，例牌點咗個蠔仔粥，蠔仔大大粒幾鮮甜，唔錯嘅選擇，因為兩個人都食唔到好多，唯有叫多個滷水鵝試試。不過喱樣就比較失息了，唔喺幾入味，肉質都唔夠嫩。環境嚟講都喺同一般打冷舖一樣，好多時人少都要搭檯，不過勝在出餐翻檯夠快，所以喺附近大排長龍時，又搵唔到岩食嘅都喺一個唔錯嘅選擇，不過不失似終打冷都唔會差太遠，價錢都尚算有少少偏貴的。
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呢間潮州打冷真係大件夾抵食而且味道好好，好彩老友帶我嚟如果唔係真係走寶。基本上佢樣樣嘢都唔貴，有啲直頭係平得離譜，例如炒個菜先至$50。蠔仔粥d蠔又新鮮又大粒。滷水大雜拼入面有墨魚豬大腸鵝腸紅腸豬耳仔生腸等等，不過最正嘅係墊底嘅蘿蔔，好入味，下次再叫一定叫佢俾多幾嚿蘿蔔我。呢條凍烏頭$95 ，真係抵食到爆，而且都好鮮味又大條。呢個係鹽水雞，我叫抬抬都叫咪叫嚟食吓囉，又真係幾好食而且超級抵，$65半隻。最後叫個蒜蓉白菜仔，食返啲菜啦。
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揾宵夜食，行過見到潮州打冷就試下，食左炒通菜，鵝腸、韮菜豬紅(豬紅普通，因為唔太入味）同蠔餅呢個蠔餅超正，係啊，唔係港式炸蠔餅，同老闆傾計時，講開好掛住我之前返鄉下食的煎蠔餅，佢無出聲，拎到出黎就係煎既，食返個種味道，不過老闆話人多就整唔到啦，超正
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黃昏收工之時，相約各同事於地鐵站，結伴步兵到雄興飯店，嘟下安心，掃下針咭，入座坐低，環境一般比較狹窄，不過一早預咗無問題。經過昨晚拱橋，翌日個人有點暈眩，頭不痛喉嚨不乾，果然係XO。向各位同事表示，本人今晚吾飲啦，同事們唯有飲藍妹，呢度無D乜妹，只有潮州大媽。鹵水鵝肉，要砍件不要切片。鹅肉切片可能係香港人發明，為香港人服務，你依架去潮汕一D鄉下地區，真農村果種，佢哋係吾識起片架。鹵水鹅肉正宗入味，鹵水吾咸剛好。伴碟豆腐軟滑可口，鹵水入味。咸菜門鱔，一般。正式潮州家庭餸菜，咸菜係潮式，不是咸酸菜。雖然好多咸菜，但門鱔太少，既無門鱔魚春內臟等，咸菜又浸泡到無曬味，淡而無味，無咗咸菜果種酸味加魚味。春菜，過得去，翻煮更軟淋入味，最好煮到菜莖葉變啡色，溶為一體。炒蜆仔，我哋老潮叫紅肉。正宗，用幼細果種，不是大粒蜆肉。薑葱伴紅肉，既有海鮮貝類鮮甜味，又有薑葱爆香味，佐送潮州白粥一流。胡亂豬肚湯，香港黎講都叫正宗好味，不止豬肚，仲有豬粉腸，吾錯。如果吾用普通豬骨，用豬扇骨，更加正宗。湯有濃香胡椒味，胡椒粒沉沒碗底，吾似其他用胡椒粉，有良知。始終不合小編口味，白胡椒粒整碎，裝於豬肚內扎實，新鮮豬肚煮出來果啖湯不可同日而語。咸煎帶魚，相片久奉，新鮮美味，咸鮮夠味，頗有細個食夜糜味道。呢D潮州飯店，潮陽以前叫夜糜檔，依架叫大排檔。相信打冷，魚飯等名稱，都係香港創作，依架約定俗成，市場效應，無傷大雅。可惜依架D帶魚吾夠大吾夠長，略遜一籌。煎蠔咯，外脆内軟，沾點魚露，香脆無比。內面薯粉溝鴨蛋，軟淋可口，正宗。唯一不足相信係油炸，不是煎。蠔仔粥，一般，連白粥都不如。聲稱蠔仔粥，實為蠔仔泡飯，廣府人覺得無乜分別。差之毫釐，謬之千里，米飯粥水分離，粥水毫無米香。潮州白粥，白如冠玉，晶瑩剔透，米粒舆粥水溶為一體，米香十足。全晚神來之筆，強烈建議飲酒之前，整返一碗，墊下胃底，無咁容易醉酒。
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