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港鐵尖沙咀/尖東站 L5 出口, 步行約3分鐘
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營業時間
星期一至日
12:00 - 00:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食家推介
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有招牌容易搵，落地庫即開波！馬拉松晚飯第三局尖沙咀，聽晚元朗，再將軍澳、上水、尖沙咀、大埔，磅數急速上升有排還喇！地方寬敞，檯櫈夠大，坐得舒服，不用頂手頂腳。四眼嬸嬸略為介紹一下優惠，居然有女仕之夜或男仕之夜，部份食材享有半價優惠。難怪慢慢步入大廳時，發現檯檯都係美女，真係美女既美女黎添呢！高高興興食足個半鐘，埋單每位 $500 蚊，完全在掌握之中。火焰蟹鍋不能鴛鴦相拼，無緊要就半辣湯半清湯。靚牛拼盤及海鮮擏盤各 3 種，應有盡有，豐儉由人，食材款色也不少，足夠使我們大塊朵頤開心幸福！朝日啤酒，正版無搵笨，我所喜愛的日本啤。嘉士伯催銷姐姐非常健談，跟眾同事們交談甚歡，有講有笑不亦樂乎。喬頭漬，真不知道何解叫作喬頭呢？其實係醃蒜頭來的。爽脆酸酸甜甜，開胃小食首選。炸豆豆，味道似綠豆，不過無咩肉食。咸咸地脆脆地，下酒都係一般般。自家製酒糟鴨舌，涼浸浸脆爽，不夠滑溜不夠飽滿肥美，味濃過咸平凡沒特別。正宗洪崖洞麻辣鍋中辣拼養顏木耳雞湯，有蔥段、芽菜及鴨血另上。兩邊平均分配全部倒進湯底裡，養顏木耳雞湯已有舊未熟下庄在浮沉著。時間都晚咯，各食家都望住隻雞髀虎視眈眈，奈何未熟唯有轉戰鴨血。用我最大耐性忍耐著，最終雞髀整隻落入我手中！客氣生疏食少好多，我唔客氣喇﹗堅係新鮮雞，不是冰鮮不是雪藏，那種掩飾不到的鮮甜雞味，甘香無比，皮滑肉嫩！狠狠地一二三四大大啖咬，散發著野蠻原始的味道。本地手切牛胸爽，太多的名字。牛白肉？牛心鼎？牛胸油？拖兩拖、縮兩縮，就要立即進食！否則牛油原全溶掉就不如不吃，會非常浪費。油潤地跣到舌頭，爽滑彈牙，每口溢出甘甜牛汁，惹味美妙！港式手切本地肥牛，眼測油肪油花都平庸沒驚喜，讓她游游水變成粉紅色就可以立即享受。其貌不揚，但牛味特濃彈滑滿意，比澳洲和牛享有更純厚的牛味及牛甜味，優質可以添食。洪鼎盛肉併盤丙，索價 $880 蚊可接受。澳洲和牛肩後肉比牛胸肉稍好一點點，最低限度不散有肉食。澳洲和牛牛肩卷、澳洲和牛三角肉，兩者不相伯仲穩守頭二位置。滑嘟嘟牛味飄香，陣陣乳香脂甜回味無窮。澳洲和牛牛胸肉，差少少整片都係白。灼一灼即縮半散，肉碎一樣，沒幾啖肉食到。澳洲和牛牛丸，首次相遇黐孖筋的極品！此丸只應天上有，牛味清甜不濁，大大粒爽滑激彈，爆汁滴滴追住食。黑毛豬腩片，脂肪比例十分平均，不用烚太耐，我喜歡的 9 成熟淺粉紅色最嫩最多汁最鮮甜！天然豬甜味濃到假的一樣，鬆軟的質地想一食再食，食過翻尋味。馬刀貝，珍寶的體形難得一見！開口即食，肥美飽滿，嬌嫩彈彈，貝汁橫飛，鮮味運行全身！重慶四寶，刀功利害，排列整齊骨子，觀賞度極高，全部都係麻辣良伴，就讓她們一家團聚吧﹗黑毛肚爽脆吸湯，趙得興奮，麻辣先辣後甜刺激可口。鴨血耐心等候，麻辣湯慢慢滲到中心處，鴨血微得軟軟滑滑，外脆內嫩，甜美無限。豬腰薄切考刀法，嚥嚥韌韌微甜不羶。鵝腸洗到白雪雪，片開鋪平非常靚仔，拖拖幾秒即掉入口，純天然鵝甜味，爽到索索聲，無得頂！洪鼎海鮮併盤乙，日本大元貝巨形極厚身，香噴噴結實味濃不乏帶子肉汁舔舔脷。膏蟹新鮮度不容置疑，甜甜的蟹肉，甘甘的蟹膏，不過不失。大家太客氣斯文，蟹蓋就由的我處理吧！蟹膏半滿，有軟有硬，軟膏嫩滑水潤甜美，硬膏結實甘香。美國桶蠔不是大就好食的，中呎碼最嫩最滑最甜，巨大桶蠔起渣有沙不喜歡。竹簽海蝦腳印印生猛活潑有如萬馬奔騰，蝦肉超爽勁甜損得非常開心！五色火鍋小籠包，全部一齊落水深潛，大家都完全忘記，已失救了！極易分解的包皮，要格外照顧，依家濕透腍劈劈一夾粉碎！最後包皮完全回歸自然，溶化到湯汁中消息得無影無蹤。淨係夾到舊肉餡，十分結實帶鞋不彈的肉丸，感受不到什麼非食不可理由。青菜併盤乙，就算餐牌寫住娃娃菜、本地生菜、西洋菜，都要視乎當天供應！娃娃菜、本地生菜、大白菜，爽甜翠嫩滿意滿意。正宗洪崖洞麻辣鍋中辣拼養顏木耳雞湯，養顏木耳雞湯，最後用帝皇海鮮雜肉雞濃湯作結。精華所在，百味交錯，魚蝦蟹蚌，雞牛羊豬，菜菜菜菜。稻庭烏冬，米香突出非凡，滑滑嚥韌，嫩嫩濕濕，湯底有點淡，還可以既。
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洪鼎晚市火鍋 嘗試了一次於是lunch time決定試下佢嘅車仔麵 因為好抵食，但係一定唔會再有下次🤮 完全冇味道得雞翼 仲有血水🥴 湯底又冇味 只係火鍋料 煮熟 放係湯 再加麵 絕對唔會再N call
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今次去試下新嘢，見到有youtuber推薦就去鬼佐啦，咁湯底就有五折嘅（因為佢呢個齋湯底已經168）然後半分牛肉拼盤198啦，個分離係少到我呢個唔點食晚餐嘅人都食唔飽啦。ok仲有個毛肚，118一份，係一份，我數埋曬都唔夠十塊，之前去重慶食過正宗老火鍋的，自然知道他的質量也不好，很老。再講講個鵝腸，40幾半分，係冇十條。花生拼盤強行要加冇得走又12啦。最嬲係我叫佐兩次要加水都係應鬼佐我之後就冇下文去鬼佐賣酒啦，係本人唔飲酒冇錢比你地賺所以唔鬼理我咯，總之十分唔推薦，寧願飛去重慶食多次都好過係呢間食。
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用了OPENRICE 上面的優惠劵Ladies Night半價火鍋憑券3位或以上Ladies即可享有食品半價優惠，如2位女士也可享食品8折 (*優惠不包括湯底、海鮮拼盤、少量貴價海鮮、茶介、酒水及加一，並需早一天訂座)3位女士, 1位男士, 未食未開爐都熱到出汗, 根本冷氣都無開, 極少侍應, 平均10分鐘先有人應機, 等多10分鐘至過到來處理, 當晚只係1/4 入座都咁既服務。食物質素好普通根本overprice 得好緊要, 份量好細, 唔萛難食但係極一般. 只有桶蠔既份量係最足, 其他極細份. 埋單處理左半個鐘先攪得掂,果時係走淨4張台. 我都唔明點解可以無人成咁. 我以為成張台都半價, 原來扣除以上條款無半價, 仲要張單除4分. 3個女的收半價, 男士係收正價, 附上收據給大家參考下, 計返7折都無, 食物同服務來講, 應該無下次了.
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近來重慶麻辣火鍋開到成行成市，每間餐廳也說自己是正宗重慶火鍋，實在很難選擇。 飲食界的 資深人士團長又帶我來到近來人氣急升位於尖沙咀亞士釐道的重慶洪鼎火鍋。聽這位資深朋友的介紹，這間餐廳源自四川重慶市洪崖洞，此處是重慶市中其中一個著名旅遊景點。沒有離開過香港的我，當然不能考證是否屬實。不過內部環境裝潢實在古色古鄉，以優雅木系為主題，實在充滿文化色彩。不過喜出望外的事，座位旁邊設有 USB 充電插頭，讓客人的胃部充電的同時，也讓客人手機充充電。與此同時資深朋友還介紹，火鍋店正在提供二選一優惠折扣優惠。1 是1元單鍋 或 20 元鴛鴦雙鍋，2是在晚上8點半前結帳離座享有全單7折優惠。見時間尚早，我們當然選擇前者啦！正宗洪崖洞麻辣鍋熱騰騰鮮紅色的湯底給端上的時候，實在非常驚人，麻辣香氣搶鼻而來，而且也有不少紅辣椒在湯底裏翻騰著。和牛盛宴成肉拼盤司這款拼盤包含多款 M4/5 澳洲和牛、牛肩後肉、牛後胸肉、牛肩捲、三角肉和M9澳洲和牛牛丸。牛肉色澤均勻，光鮮亮麗，各款部位各有特色。肩後肉肉味香濃。牛肩肉油脂雪花分佈均勻。三角肉甚具油脂。牛胸牛後肉鮮嫩爽口。牛丸爽彈煙韌。五色火鍋小籠包雖然七色小籠包司空見慣，但在火鍋店可以吃到 也實在罕見。五色火鍋小籠包味道包括麻辣、黑松露、芝士、原味和蟹粉。五個不同顏色的小籠包以圓形梯級的層架端上，相當吸睛。五款火鍋小籠包味道各有千秋，味道濃郁可口。脆鯇魚片亮澤晶瑩剔透，肉質爽脆嫩滑，魚味濃郁。本地生菜生菜新鮮碧綠，只需一場便可入口。紅糖繽紛冰粉品嚐麻辣火鍋的同時，多數餐廳也會提供冰粉，為客人解辣。與別不同的地方是冰粉加入在糖水中，並再加入紅糖做的糖醬，令味道更加清甜。自家製竹蔗茅根水竹蔗茅根水比較一般的清甜，感覺非常消暑，吃了麻辣火鍋後，一定喝的杯清心解膩。總括而言，用餐經驗是非常良好的。除了環境裝橫和食材新鮮外，還有計時器，用餐圍裙和隔油的碗。每一項細節的地方也做得體貼專業。
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