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港鐵灣仔站 D 出口, 步行約3分鐘
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電話號碼
23208182
53988292
57426809
開飯介紹
餐廳採用白色、木為主調，感覺清新。主打西式料理，材料新鮮，做法正宗，賣相精緻，包括紙包魚、卡邦尼意粉等。
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營業時間
今日營業
18:00 - 22:00
星期一至五
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
星期六
18:00 - 22:00
星期日
全日休息
公眾假期
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
公眾假期前夕
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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招牌菜
食家推介
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✨🐙 餐廳遊記：Flagship（灣仔） 🐷✨朋友建議來到位於灣仔船街盡頭的Flagship 晚餐，這間是充滿中西合璧元素的fusion 菜。🛥️👭🍽️✨ Pan seared Octopus ($148)，香煎西班牙原條八爪魚鬚，魷魚很大條又粗身，八爪魚煮得很腍，而且每一口都食得出很鮮味。配上八爪魚的羽衣甘藍作為沙律菜，以香港特產的八珍甜醋作為沙律醬汁真是很特別，沒想到味道又唔錯，令羽衣甘藍有種獨特的甜酸味，是很開胃的前菜。🐙🥬✨ Apple Puree Tomahawk Pork（$338），餐廳選用21天成熟的厚身豬扒，整塊豬扒經12小時的慢煮，肉質非常鬆軟，很容易就可以切開，咀嚼時也感受到豬扒的肉汁很嫩滑。在周邊的配菜焗蒜粒、雞髀菇都是我好鍾意食。整塊斧頭扒都好大塊，好合適2個人share黎食。🥩🐷✨ Carbonara Chinese Style（$238），這碟卡邦尼意粉也是很有特色，首先意粉是用了蛋黃醬煮，色澤傾向偏黃，意粉的質感比較滑溜，而且充滿了滿滿的芝士。用上了中國特色的金華火腿和臘肉代替了煙肉，而放上蔥花，味道更為咸香濃味。🍝🍳🧀🥓✅7點幾來到餐廳已經8成滿座，建議先訂位✅
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上年聖誕節🎄我已經係呢間餐廳食過LUNCH☺️，覺得食物質素好高👍🏻，所以今次我同細妹再黎多次試下DINNER😈餐廳位於灣仔船街⛴，成條街都有好多又Chill又外國風味嘅餐廳🥰，行到最盡頭就會見到今次要食既西餐廳，餐廳裝修別緻優雅🌹，主打中西合璧特色Fusion菜😼- 香煎章魚鬚🦑 $148兩條很大的章魚鬚賣相很吸睛😍，表面還有三文魚籽點綴🐟，外皮煎得焦香的章魚鬚🐙輕易切開，肉質爽口嫩滑以不韌🤤，配上三文魚籽更可增加爽脆口感😛，八珍甜醋羽衣甘藍味道酸酸甜甜，與濃味章魚鬚相配很夾😎- 千層脆窩夫油封鴨脾🐥 $298油封鴨脾好大隻 🦆，外皮微脆得來鴨肉香嫩，輕輕用刀戒開已經骨肉分離😈， 千層脆窩夫外酥內軟🧇，鴨脾、窩夫配上蛋汁與八珍甜醋的碰撞，層次很豐富😽，相當有驚喜，配菜蘆筍、甘荀🥕、翠肉瓜經牛油🧈輕微煎香後，也變得很惹味🤩- 冬陰公大蝦扁意粉🍝 $198煎香過的大蝦🦐鮮香爽口，入口惹味，扁意粉🍝掛汁能力強，口感不錯，但更令我印象深刻是濃郁冬陰公醬汁👍🏻，椰香味重🥥，味道不會過份辛辣，反而略帶微酸，醬汁滲透每條意粉當中🤤，食落去十分惹味開胃🤩，推薦大家必試✨餐廳整體食物質素很好😗，而且氛圍感重，裝潢又有格調❤️，不枉我二訪呢間餐廳😏，都幾推薦情侶sss黎呢到食飯Chill下🥂😍📍 Flagship - 灣仔灣仔船街35號地舖@flagship.hk#justlingggxd_西餐#justlingggxd_灣仔
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上星期去完會展睇展覽，經過灣仔嘅船街，見到間西餐門面裝潢幾靚幾吸引，於是就同朋友入去試試。餐廳位於船街的盡頭，旺中帶點靜。港鐵站步行約三分鐘就到，非常方便。餐廳裝潢充滿外國小店感覺。用餐時間係平日晚上六點，由於時間尚早不算多人，但愈近晚飯時間客人源源不絕，如果想食早訂位較好。千層脆窩夫油封鴨脾$298油封鴨脾是經鴨油慢煮的，肉質嫩滑，外皮酥香可口。可見廚師控制油溫技術了得，是我食過數一數二好食的慢煮油封鴨脾。表面的雞蛋是模仿一道傳統的英國菜牛扒雞蛋，蛋味十足的蛋汁好味到可以當醬咁點！另外窩夫用上牛角包，加點鴨肉上窩夫一齊食，真係別有一番風味！而底部仲有洛神花醬可帶走鴨脾帶來的膩感！麻唔辣四川蜆$168顧名思義麻唔辣四川蜆當然係只麻不辣的，就算唔食辣嘅朋友都可以輕易駕馭得到。四川蜆就用上肥美鮮甜的沙白。而隨碟有兩塊金黃香脆嘅多士麵包，沾一點點醬汁一齊食，相當惹味！大閘蟹糕燴飯$368大閘蟹膏燴飯用上蟹味濃郁的蟹肉蟹膏，非常鮮味！而燴飯軟硬適中，味道有濃厚的蟹香！店員上菜時有溫馨小提示，紅酒同蟹肉一齊食會有衝突，盡量不要配紅酒，因為味道會變腥，真的很細心！總結餐廳無論食材、服務、環境都屬高水平。店員對每道菜式的細心講解，由食材特性到烹調方法。餐廳好適合情侶約會或者同外國朋友餐聚，甚至一大班朋友家人聚會都好適合，絕對是一間很值得推薦的西餐廳！
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麻唔辣四川蜆($168) + 21天熟成厚切豬扒($338) + 特色卡邦尼意粉($238)(另加一) ★－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－:－:+:－:+:—★一間喺灣仔船街巷尾嘅中西合璧fusion菜餐廳，餐廳有2層，地方不大，坐得親密少少，是晚入座都幾熱鬧🎉餐牌選擇都幾多玩味配搭，例如避風塘豬扒、大閘蟹risotto等等；叫咗麻唔辣四川蜆，好香花椒味，名副其實麻而唔辣，蜆肉新鮮大大隻，蜆肉鮮甜👍🏻21天熟成厚切豬扒非常厚切，好易切開，肉質好嫩爽口，配菜有原個燒焗蒜頭；特色卡邦尼意粉係中式卡邦尼，用咗金華火腿同臘肉代替煙肉，聽見可能會覺得味道好唔夾，實際係意外地夾㗎😂醬汁用蛋黃同芝士，唔係一般成日食到嘅濕潤忌廉狀，入口較乾身，撈勻後每條麵都掛到醬，好食😋整體水準高，廚師手藝好，比個讚👍🏻呢間值得Bookmark📌
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