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港鐵銅鑼灣站 B 出口, 步行約5分鐘
營業時間
星期一
全日休息
星期二至日
12:00 - 20:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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從食友陳真的食評，得知灣仔軒尼詩道與馬師道交界的舊式大廈「富德樓」開了一間蠻特別的小店 – 藝鵠。是日，一個人走了過去，作了兩小時的偽青，沾沾久違了的文化味道。坦白講，小妹不知走過「富德樓」多少次了﹗平平無奇的大廈，豈會留意呢？殊不知，在過去三年的日子裏，不少藝術工作者和非牟利文化藝術團體陸續進駐「富德樓」，為其注入了文化的生命色彩，讓灣仔變成一個石屎森林中的「文化藝術村」。一座商住大廈變成一個繞富創意的「文化藝術村」，當中，有一個動人的故事。據說，香港藝術中心舉辦論壇，有講者提及香港的藝術家缺乏工作室的苦況。在場參與者之一，即「富德樓」的大業主，毅然決出一份綿力，以低廉的租金把「富德樓」單位租予藝術家，以支持本土的藝術發展。甫踏入十四層樓高的「富德樓」大堂，文化氣息濃厚。「富德文化藝術小社區」的木版，把整幢大廈的藝術團體向訪客簡略地作一介紹。十四樓的「藝鵠」乃小妹是次拜訪的對象；八樓售賣雜貨家品，且設有小茶座的「貘記」，也是小妹必到的小店，惜是日休息；一樓設有書店和畫廊的「香港文學生活館」也蠻不錯的，下回再訪。電梯內，貼滿各藝術團體的宣傳海報或手作。其中一塊寫有「書‧食‧手作‧藝文節目」，並畫有貓的木板，是屬於「藝鵠」的。「藝鵠」是一間獨立書店，售賣比較另類、在普通書局較少見到的書籍，店內並設有枱椅，讓人一邊看書，一邊歎茶，並吃「藝鵠」自家親製的素食意粉或蛋糕。此外，「藝鵠」還會售賣手作，也歡迎手作人把作品放在店內寄賣，如用麵粉袋製的袋，頗有趣的。再者，「藝鵠」也會不時在店內舉辦文化活動，如分享會、畫展、電影放映欣賞會等。未踏入書店，已嗅到一陣陣既熟悉又陌生的書卷味道。竊望人內，湖水綠的牆身，襯以一室木製的書櫃和傢具。跳脫的陽光，從遠處玻璃窗奔人室內，瀉滿一地。「藝鵠」 一室分為兩個區域，大門入口的前方位置乃書店，藏書量極為豐富，適合「打書釘一族」。喜歡那一本書，隨便拎起，可瀟灑站在書櫃一旁閱讀，或坐在窗台長凳輕鬆地看書，或找一張木枱坐下認真細讀。近窗台一角，放有手作人寄賣的物品。在這個來去自如的寫意空間，沒有任何人會干擾你的雅興。喜歡的話，到隔壁付款處，把心愛書本或手作物品帶回家。書室於滿了學生椅子，煞是奇怪。原來，下午二點有電影放映欣賞會，店主還以為小妹是參加者之一。書店中間的趟門後方，一半乃書店的辦公室，一半則是食堂也。趟門上的貓貓畫作，乃「藝鵠」養的Bubu。據說，牠每日遊盪於富德樓一樓至天台，且喜歡搭𨋢。適時，Bubu碰巧回家了，讓小妹有幸遇上。蠻喜歡食堂的裝潢佈置，盡顯店主的心思和美感。置身其中，予人窩心舒適寧謐之感。把紛擾的世事，拒諸於一扇窗之外。享受，剎那間的閒適和愉悅。是日餐單寫於一塊黑板上，有主食素麻婆豆腐飯、忌廉粟米扁意粉配手製麵包和蕃茄粒粟米薯蓉伴沙律菜；甜品有朱古力塔和麵包布甸；飲品有草莓Lassi和咖啡等。小妹要了一份忌廉粟米扁意粉配手製麵包和一杯草莓Lassi，原本還想要一件朱古力塔。然而，吃罷意粉和草莓Lassi，其膩溜無比，只好作罷。Lassi是一種混合𠩤味乳酪、水和香料攪拌而成的飲料，是印度人配餐的飲料，正宗做法會加入小量印度香料。藝鵠的草莓Lassi呈乳白色的，質感偏稠密且粘結，似是混入香蕉攪拌。飲品入口雖含有未完全攪碎的草莓殘渣，然，香蕉過多，感覺極為膩溜，過份heavy了，教人吃不消。手製麵包滿佈氣孔，口感硬實，帶麥香和嚼勁，伴入牛油同吃，最佳配搭。忌廉粟米扁意粉香氣撲鼻，到手時，仍熱辣辣的。扁意粉人口香滑無比，繞富咬口和嚼勁。粟米粒也是新鮮貨色，香甜萬分。奈何，忌廉下得極為重手﹗意粉本身已經沾滿了香濃惹味的忌廉，但意粉上，仍散滿粒粒未完全溶解的忌廉。小妹盡量把忌廉粒撥在一旁，但意粉入口仍然極為膩溜，建議店家可把忌廉份量減少，增加粟米的份量，更為輕盈味美也﹗離開時，始知道在這兒買東西，吃東西，都是不設找續的，餘額用以支持「藝鵠」的日常營運開支。。問店員餐飲價格後，自行把錢放入辦公室旁的一個箱子內。小妹的餐飲花費好像是$65，放入一張一百元，以示對「藝鵠」的小小支持。
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我算不算一個文青呢? 應該不是了，自從電腦普及化之後，我已經少有拿起一本書，細心地閱讀。不過，當年中學時，也看過不少名家小說，散文，奇奇怪怪的文章，總算做過下一個會在圖書館同書店打書釘的文化青年。中學時，我記得第一次到台灣，一個人留在《誠品》，不是老爸回來趕，我也不願意走。現在，若不是有工商應用書需要參考及/或旅行前看看當地的旅遊介紹書之外，我已經鮮有進入書店及圖書館，也可以說，香港這一個社會，營造唔到一個食書的文化，不說台灣，一河之隔的深圳，他們的三大書城，已經把香港所有書店，包括銅鑼灣的誠品比下去了。不過，香港這一個多完文化的社會，喜歡食書說書的人也有不少，而前陣子就在巴士上看過一個節目，介紹香港的特色上樓書店，介紹了灣仔《富德樓》這一個文化之地，而就在這充滿了藝術氣色的《富德樓》內，有一家書店兼咖啡店，名字叫《藝鵠》。我為食，為感受一下香港少見的食書文化，我決定尋訪一下。這書店，位於該大廈的14樓，未入內，我已經感受到一份書卷味，感覺到一度文藝的磁場，頓然，我覺得，我在店內的每一個大小動作，都要靜。我先是參觀書店，所以我先說書店的部份。這小小的書店，可真是一個打書釘的理想空間，喜歡的，可以坐在窗台長凳輕鬆地看書，當然，也可以正正經經地，坐在書桌上，坐定定，打書釘。細細的帕店，但包羅萬有，藏書量當然不比書局多，但在這兒，可以找到不少本地的小型出版商的書籍，本地作家的小品，外國作家的書籍，總之，懂書者，一定會很開心，因為你會在此找到在大書局找不到的好書，及一些新進作家的文學作品。說過，這兒賣的，不是什麼名家作品，而且是以本地小作家的作品居多。我有細心地看看幾本書，題材上，可以說有一點另類，絕對不是大路的創作，而作為一個真真正正的文化人，這一些不走大路線的作家出品，才是真真正正充滿味道的文學創作。書店有另一個室，那就是書店的辦公室兼食堂，看書同食的地方，是分開的。而他們把書店同食事處間開的原因，非常之簡單，就是 "食野時食野、睇書時睇書"，態度明確亦正確。用餐的地方很簡單，感覺就像一個課室，這《藝鵠》，除書、食、之外，還定是會舉行一些藝術發佈同手作班，所以，這一個空間，除用作食之外，也可以開班教學之用，所以，會有一個類似課室的 setting。面對的，就是店員辦公的地方，整個地方，很公開，很開揚，也很有補習社feel。另外，不得不提，在這兒買東西，食東西，都是不設找續的，錢，就放在其中一個工作人員檯上的箱子內，而不設找續的盈餘，就是用作支持《藝鵠》之用。食物，以甜品為主，我要了一份檸檬批，批底用上了粗麥批底，入口帶有可愛的硬粒，感覺到很多的纖維粒子，檸檬的漿面，酸度沒有過份，入口的感覺就是剛剛好，一口批加一口咖啡，感覺寫意。我另外多點了一個全素豆腐 Brownie，朱古力味同果仁味道充滿在這一個 Brownie 之中，暖暖地入口，也感覺到豆腐的豆香味。不過，始終是一件不折不扣的 Brownie，雖沒有半流心的餡，但入口又滯又飽肚....我知這兒沒有野食，特意地吃了碗麵才來，誰知這 Brownie 會咁 full....咖啡，是咖啡機打到起晒泡的濃咖啡，味道很不錯的，夠香也夠濃，不用放糖，味道也精彩萬分。而用，他們用上了黑糖，而他們用作盛糖的東西是心形的，很是可愛。來這兒看書，十分之悠閒；來這兒品味咖啡及甜品，十分之寫意；在這兒看看藝術展品，也看得出特別有心思。總之，這是一個很文化的小地方，閒時上來這《藝鵠》，沾一沾文化的氣色，你我也可以做一個真真正正的文青，而不是偽文青。
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