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港鐵尖沙咀/尖東站 P2 出口, 港鐵紅磡站 D1 出口
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電話號碼
34001345
開飯介紹
由林偉而精心設計的Silverbox 宴會廳裝潢瑰麗，非常適合舉行舞會、宴會、婚宴、時裝展和其他慶典活動。宴會廳沒有傳統的吊燈,宴會廳活運具超現代感的水晶玻璃演繹出經典神韻。先進的燈光及視聽器材，配以多款選擇的美食佳餚，都確保宴會令人印象難忘。Silverbox 可靈活地劃分為多個較小的宴會場地，以配合任何類型的活動。
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特色
包場派對
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食家推介
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唯港薈九點宴會廳是一個時尚華麗的場地，配備水晶玻璃燈和醉人的維港景致。化皮乳豬件伴玫瑰煙鴨胸是一道粵式拼盤，將兩種不同的肉類搭配在一起，展現出豐富的口感和層次。乳豬皮脆肉嫩，油而不膩，玫瑰煙鴨胸則香氣四溢，肉質細嫩，兩者相互輝映，令人垂涎欲滴。金瑤扒珍菌時蔬是一道清淡而健康的菜式，以時令的蔬菜和珍貴的菌類為主要材料，再以金華火腿增添鮮味。蔬菜爽脆清甜，菌類鮮香彈牙，火腿則帶出一絲鹹香，整道菜式色彩繽紛，味道平衡。牛肝菌竹笙燉海螺是一道滋補而美味的湯品，以牛肝菌、竹笙和海螺等高檔食材熬製而成。牛肝菌有「山珍之王」的美譽，具有濃郁的香氣和滑嫩的口感；竹笙則有「天然味精」之稱，能增加湯品的甘甜度；海螺則富含蛋白質和鈣質，有助於強身健骨。這道湯品不僅美味，還有益於身體健康。總括而言，在唯港薈九點宴會廳享用了一頓豐富而精緻的中式美食，每道菜式都有其特色和風味。
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過去數年也有參與榴槤自助餐，每次也有驚喜（如有香檳，有特選榴槤試食-5顆及介紹，有榴槤雪糕……）今次見有榴槤tea set就與朋友去試。過去經驗人潮不絕，超旺場。驚訝發現2:45都沒有太多人，那麼深感疑惑。先有榴槤椰子燉湯，超清甜，潤肺，是今次菜式最佳之作。有三層，第一層為加勒比海野生龍蝦尾-肉質超有咬口，都大大件，配以茄汁酸甜感覺，增加食慾，選是主廚精心之選；麥皮軟殼蝦-野味香口，蝦也炸得香脆。第二層-泰式蟹肉配三文魚子-此層最佳之作，有多層口感，味道多層次，蟹肉味鮮，三文魚子在口內爆開，十分相配；炭燒馬來西亞烏達魚肉-只有辣味，作為辣妹的我不大欣賞；泰式香辣熟蝦杯-特色不多，唯弓可說是蝦新鮮，味道層次也不多，只有辣的感覺。第三層有兩款甜品及有3款榴槤肉：榴槤班蘭蝶豆花糯米飯-糯米飯有咬口與班蘭味也出色；榴槤椰子蝶豆花西米杯-軟滑入口即溶，不錯。榴槤肉則有：貓山班；紅蝦；柔佛黃金。榴槤肉味濃，是出色欣賞度高，但只有三顆。榴槤雪糕配榴槤肉是好味，仲有朱古力雪糕，也可惜感覺太單薄了，多一兩款蛋糕會加分。
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懷疑係全港最高質嘅自助餐餐廳所有嘢食都好高質，而且有特別嘅榴槤甜品，所用嘅雪糕嘢都係高質嘅，地點都方便生日嘅時候亦都開會提供蛋糕同埋幫你影相唯一嘅缺點就係有啲貴，係好貴。
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自助餐型式 🌟生蠔🦪🚩推介指數（9/10）即開生蠔勁新鮮，完全唔會有腥味，口感比較Creamy，近排食自助餐都冇即開生蠔，今次昊食咗多隻👍🏻-🌟凍海鮮方面有：1️⃣龍蝦🚩推介指數（7/10）龍蝦大部份都會有個橙色膏肉嘅質感方面唔算勁彈牙，可接受2️⃣長腳蟹🦀 🚩推介指數（9/10）味道非常足夠，食到好鮮嘅咸香海水味🌟西冷肉眼扒🥩🚩推介指數（9.5/10）我自己勁欣賞呢個肉眼扒，牛味濃 肉質軟唔會靭，邊位有焦香🌟甜品🚩推介指數（9/10）呢度嘅甜品出晒名，邊度嘅如果你係鍾意食榴槤嘅話，你一定要來一次，絕對唔會令你失望。榴槤雪糕根本就係一舊榴槤榕😂 大部份甜品都係榴槤為主，但如果你唔鍾意食榴槤嘅話其實可能你會有啲失望🤣⭕️整體推介指數 ⭐️⭐️⭐⭐
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每一年夏季都會有榴槤食，我就等左好耐選擇了榴槤節buffet 食，種類非常多除了榴槤主題食物，還有肉骨茶、刺身、生蝦……最出色係個榴槤燉湯🤤🤤中加埋一隻鮑魚飲完很滿足，甜品類選擇又多，仲有不同榴槤品種品嘗👍👍👍
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