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| 餐廳: | 八寶清湯腩 |
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| 資訊: |
為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。
詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
港鐵天后站 A2 出口, 步行約4分鐘
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電話號碼
28898366
獎項殊榮
米芝蓮必比登推介 (2023)
營業時間
今日營業
11:00 - 21:00
星期一至二
11:00 - 21:00
星期三
全日休息
星期四至日
11:00 - 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食家推介
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天后有兩間出名食清湯腩今日嚟到呢間八寶😍難得唔使排隊，緊係要入去食唔係第一次食了，次次入到去已經有陣牛味撲鼻而來🤤我哋分叫叫咗三寶，包括牛肚、牛腩、牛根啲麵浸住喺啲藥膳湯度😍蘿蔔爽甜，唔錯唔錯👍🏻主要以牛肚同腩為主，牛腩一片片入味之後就到呢個牛寶🥰我朋友揀咗幼麵，湯底同三寶一樣，以唔同既腩為主，三種腩嚟講，個人覺得崩沙腩最好味又腍味又香😍後記：好耐冇食，再食水準依舊係感覺湯底比以前濃，有機會再嚟🤤
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下一站。天后。話說有間天后大熱，日日排長龍既「x姐清湯腩」，岩岩行過梗係問下附近工作既同事好冇食啦，點知同事叫我千祈唔好去！然後介紹左我去另一間地道正野：🌟「八寶清湯腩」🌟試完之後，一試難忘！😋呢間個價錢唔平，最平個碗冇野飲都6x幾蚊，但物有所值！我第一次去就揀左最平個碗試吓啦～碗麵未到，已經聞到隔離枱個湯好香，原來佢係用🪵🌱藥材湯底！😋🥩d牛腩炆得好淋好入味！份量又多！正到暈！唔怪得$60幾蚊碗牛腩粉都咁多人食！總括而言： highly recommended!❤️💯👍🏻⭐️另外，店舖很小，座位唔多，要食都要等下位
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<八寶清湯腩＞特色菜膳湯底中式粉麵可以話係香港人快速必食之選，而八寶清湯腩係淋淋滿目，衆多食店嘅天后之中，價錢亦比他牛腩麵略高嘅情況之下，仍然大排長龍，必然有其獨特之處。餐廳有不同牛部份選擇，例如比較大衆嘅牛腩，更有坑腩，爽腩和，崩沙腩。提供不同口感選擇。位於牛前後腿之間的牛腩可以再細分成「坑腩」、「爽腩」和「崩沙腩」等：坑腩肥瘦相間，肉質腍中帶爽；爽腩肉連筋膜，煙韌軟糯；崩沙腩最為珍稀，軟腍而牛味香濃。而八寶嘅清湯腩底除咗牛味，更略帶藥膳味°經過翻查，原來佢哋嘅湯底係選用左7種不同藥村而熬製而成，平衡了牛肉的香，所以創造佢獨有的風味。以最基本既蘿蔔牛腩清湯面，價錢大約70左右，不過份量亦非常足本，三大塊吸收左湯底嘅白蘿蔔加上大量切到厚身嘅牛腩。雖然食完個腩面個胃已經再放不下任何東西，但係仍然堅持飲埋個湯底，一滴湯汁都不剩。如果要食比較特色既坑腩，爽腩和，崩沙腩，要早小小到步。然而一個最基本既清湯腩面便已經滿足到口腹感受。
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下單了最便宜的 蘿蔔牛腩河粉 $63。 是失望的. 星期天 開車 沒什麼做，看見天后這間米芝蓮推介的八寶清湯腩沒有人排隊便入去試試。 因為是米芝蓮推介和平時很多人在門口排隊， 所以是有期待的。 餐牌印刷很精緻， 和其他出名的清湯牛腩店截然不同。 除了牛腩蘿蔔粉$63,其他部位都要$93以上。因為第一次來,想試試真的廚藝,所以試了 最便宜蘿蔔牛腩 河 $63元 . 可惜 不似預期 。牛腩粉 的份量是大的。 但湯,不是牛骨清湯味，是少少藥材味。 牛腩， 似牛腩的頭頭 尾尾的部位，沒有牛腩應有的咬感，也沒有牛腩味。 就算是店子最便宜的一碗牛腩粉，都不應該給予這樣牛腩的質素啊。 一看圖片就知得唔得. 可惜可惜
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牛腩麵真係香港本地代表食物之一，每條街都平均有一間牛腩粉麵店。今次去到天后就一於試下呢間連續兩年2022至2023榮獲米芝蓮牛腩麵值唔值推薦。因為好多食店一上榜米芝蓮好快就會捱唔住加租結業，所以趁熱試左佢！🍜清湯蘿蔔三寶麵 $98★★★☆☆雖然清湯但湯底好濃郁重藥材當歸味道，唔油膩，冬天飲落特別暖身。三寶分別係牛腩、牛肚、牛根。牛腩軟稔入味；牛肚就炆到好入味，保持爽彈；牛根係三樣野入野稍為可惜，軟硬質感不一，有幾舊仲係太硬身，未炆到夠火口。蘿蔔冇渣，唔算特別清甜，可以再炆淋D。🍜清湯蘿蔔牛寶撈麵 $128★★★☆☆呢個價錢咁貴，真係要試清楚！牛寶分別係坑腩、崩沙腩、爽腩，每款都3-4大舊，女仔食量黎講份量多，。幼麵麵質仲係好爽口，食落好清爽，加埋辣椒醬撈黎食一流。最好食係崩沙腩，亦即係牛橫膈膜連著腩肉，夠軟腍，肥瘦算係剛好。坑腩個肉味都濃郁，但就有少少鞋身。最麻麻爽腩，唔算特別爽。整體味道上係OK，但呢個價錢就性價比唔高。🌟總括：可以一試，但未必會經常黎食，始終價錢偏貴。
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