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港鐵尖沙咀/尖東站 B1/ N5 出口
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電話號碼
23155999
開飯介紹
WHISK位處尖沙咀核心,薈萃法日創意饗宴精髓,從世界各地搜羅頂級食材入饌。在匠心巧製的自選菜譜外,融合非凡法式烹調技巧及精心挑選日本食材,締造糅合時令變化的Omakase主廚料理。
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特色
浪漫情調
同客食飯
慶祝紀念日
營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
星期一至六
12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
星期日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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食家推介
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食評 (304)
$1188二人法日餐,加支清酒清酒,同餐點都可以加錢升級其他野有麵包(無映相)一人一個前菜,無加錢。(藍蝦,好脆口,中間有蝦膏做嘅汁)法式茶碗蒸(配甜豆同好肥美嘅魚~)加錢要左份龍蝦一人一個主菜,加左一份要french pigeon ,喜歡食偏生嘅肉會愛死~另一份要鴨肉,都好食,只係無pigeon咁驚艷甜品就最一般⋯⋯或者講無驚喜/太甜呢個價錢同質素,非常滿意~
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早前生日 到美麗華酒店whisk食飯慶祝 。我手上的starter係咪好靚,好精緻呢? 花形狀的薄脆及羅白,下面係椰菜花蓉,整體來講好淡,只食到油炸薄脆的味道。依度菜叫obsiblue 面頭有茄子菇菌燒汁味道,中間有爽口嘅鮮蝦,底層係茄子蓉,整體味道和諧不太濃。依度湯個名叫pumpkin 真係簡單又直接 。 在軟滑的pumpkinpaste 上面有自家製的薯片,侍應話要混在一齊食,之後發現原來在#南瓜 蓉中間有一點芝士 ,整體來講都唔錯吃。主菜係用日本紅鯛去整,配菜係炒過的菠菜、蘑菇,下面係菠菜蓉,個汁係新鮮魚湯配甜豆同埋蔥油。整體上紅鯛肉質嫩滑美味,沒有一絲腥味,加上醬汁好清新唔會蓋過魚的味道。平時我都唔食魚嘅都一口接一口咁食曬佢。
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Honey生日要食餐好,日式omakase食得多,今次試下日法fusion。Whisk每道菜都好味同精緻,擺碟好靚,尤其係starter個花,但個甜品失色小小。鍾意飲酒仲可以加錢wine pairing,但honey唔飲得多,所以最後只開左枝champagne ,不過要讚下個wine sommelier 佢介紹左枝Nomine Renard Brut非主流但性價比高,當日個main係鵝肝同牛,佢主重倒左柸紅酒俾我話紅酒襯啲。令honey有個愉快嘅birthday....
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依家嚟講,心思思食過個法日fusion菜,今次就一於嚟呢間餐廳踩踩線。睇落菜單幾有心機,等我話你知啲咩是咁回事。先講下佢個Amuse Mouche,海藻牛油香氣撲鼻,俾個普通既餐包增色唔少。小菜入面,黑松露螺肉霸氣外露,雞肉秋葵白味噌就滋味夠晒鮮,嘆為觀止!嗰個Unami荷葉,直頭正宗盛宴,海膽松葉蟹肉仲要點缀埋赤海老,核突突嘅龍蝦湯凍,唔鮮甜點真係有啲可惜。Scallop帶子就做得出神入化,半生熟得剛剛好,薑蔥嗲得過份,好食到停唔到口。到咗“Small Bite”鴨肝部分,就少少分歧。鴨肝啲味稍為腥曳,但係椎茸蓉夠味,霍住味住腥都算挽救番少少。Murotsu Oyster室津岩蠔就正如期望嘅鮮味,啲煙煙韌韌嘅感覺,仲飄香四溢,撩撥住味蕾。最出彩嘅一定非Wood Pigeon乳鴿莫屬,想像中嘅油潤好適中,加上甜甜嘅黑糖皮,真係好過癮。不過,Wagyu Beef就少少落色,遺憾之餘,我諗下次可能會挑戰下其他款肉類。總結落嚟,依家全體心得就係,食物有得折,抵食啲無得彈,成個餐廳職員服務都一流,有種VIP嘅尊貴感,搞到我下次想再戰都未必有位呢!🥳🍽🎉
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今次來到這家餐廳,真係覺得超值,🍽️食物新鮮,口感層次豐富到不得了!先講講佢哋個Smoked Eel,煙燻鰻魚配上富士蘋果,咸香中帶微微的鮮甜,攞啖先嘴饞晒嘅感覺。再試吓佢個Mushroom,蘑菇出奇地濃郁,每啖都有陣陣香氣迎面撲嚟,要數賣相,真係美到不可以。但個人最愛,還數佢嘅Amberjack Sashimi,魚肉嘅爽脆口感同淡淡紫薯醬嘅甜味撞擊,好正😍!加多$98嘅Foie Gras,簡直係極品,焦香的外皮與軟滑的內裏,完美對比。Lobster?呢個要立即推介!碳燒龍蝦係smoky又juicy,配上特製醬汁,每一啖都夠晒kick,算係今日食得最過癮嘅一味。而個Puntaletee,意式米形麵吸滿咗番茄肉醬,湯汁同小貝柱嘅酸甜美妙結合,真係太惹味!選擇太多,肚仔就咁一吋吋地滿足!每樣菜都係靚靚豔豔、精心烹調。今日食到開心,味道正,環境又舒服,確係滿載而歸🌟下次仲想嚟!
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