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近美善同道
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電話號碼
28700120
附加資料
訂座服務只供惠顧活蟹刺身，活蟹火煱，龍蝦刺身及師傅發辦之客人。
營業時間
*星期二至日: 18:30-22:30
晚市需預約
星期一
全日休息
星期二至日
詳細營業時間
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
一心來吃毛蟹鍋，所以坐下就点了。毛蟹尚算大隻，店主全餐為我們烹調😀。先來一個昆布湯底，然後放蟹膏和蟹身譲鮮味滾出，儘一步落蟹腳蟹身，待蟹腳浸熟後，撈起蟹待冷卻後吃，那時是肉質最鮮甜美味的。在吃蟹前老闆提議我們先嚐湯底，清甜無比，蟹的鮮味全在鍋湯中。之後老闆會將蔬菜放進鍋裹, 有紹菜, 白菜, 金菇, 蕈菇，豆腐等。之後老闆又叫我們飲啖湯，這此的湯比先前又清甜些, 除出蟹味又多了菜和菇的香甜味。蓆間和老闆閒聊，說起土瓜灣的飲食店很難做，人流不多，只靠熟客，生客比較少，支撐到租約期滿後也不想做。租金貴是其中之—，加上食材一直漲價，尤其是日本的食品，日幣升等於變相加價😪。最後放入和牛和鳥冬, 變成了牛烏冬, 吃烏冬前又先飲啖湯, 湯多了牛的肉味，更加濃郁。牛肉嫩滑，烏冬彈牙👍。
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有個超級奄尖嘅客介紹我嚟呢度食法國藍龍蝦，於是今晚捉埋旗袍嚟試海葡萄沙律前菜係我最愛嘅海葡萄沙律！能夠一次過食咁多由沖繩空運嚟嘅海葡萄，開心到爆！咬開後帶海水鹹味嘅汁必晒出嚟，口感爽脆，勁開胃法國藍龍蝦究竟呢隻藍龍蝦有幾矜貴，要專登走過嚟食呢？原來佢嘅成長非常慢，平均要7年嘅時間先養大。當一種蛋白質同蝦青素結合後，就會形成藍色化合物蝦青蛋白，令龍蝦變成藍色，200萬隻龍蝦先會出現1隻㗎咋，真係超級珍貴！仲要只會出現喺海底嘅大石下，難見又養唔到，只有野生。捉又唔可以用魚網，而要用一個大箱去捉，不過每箱最多都係捉到一至兩隻咋喎。講講吓，老闆拎隻仲郁緊嘅上檯，不斷咁郁超生猛，就係轉頭會食嗰隻了刺身瞬間隻藍龍蝦已經變成刺身了，望住鮮紅嘅龍蝦肉及仲郁緊嘅龍蝦頭，估唔到我有啲驚，唔敢食。最後鼓起勇氣試試，肉質爽脆有嚼口感！！！！肉香鮮甜細膩，係超級好食！！！！旁邊有帶子、深海池魚及拖羅，件件都好靚除咗拖羅，點解咁淡色嘅，心諗好似唔多新鮮喎，問問老闆，佢話近肚嘅位置係咁㗎，咁照食囉！點知，除咗個顏色之外，係鮮甜到不得了，有好多雪花，咬落去超多魚油必出嚟，肥美到喊，個after taste勁濃郁，飲完茶之後餘韻仲勁，真係無失望！龍蝦野菜鍋瞬間隻藍龍蝦嘅另一邊就出現喺呢個鍋入面了，仲有金菇、娃娃菜及冬菇等，仲有我最愛的烏冬！個湯嘅龍蝦味道濃郁豐潤，十分清甜；龍蝦肉煮得啱啱好，唔會過腍，而且好厚肉，不論刺身定煮熟食都咁好味！！！！！燒挪威鯖魚係我最愛的鯖魚！平時食會落檸檬汁，但老闆話記住唔好落，否則就會令到魚皮濕晒，根本食鯖魚，魚皮夠香脆先係重點吖嘛！魚肉好嫩滑，又香魚油味，好正！澳洲鮮牛柳係來自澳洲冇急凍過嘅鮮牛柳，果然同急凍貨好唔同，入口超juicy，外微脆內嫩滑，牛肉味香濃，好味到冇停過手喺土瓜灣竟然有一間製作咁認真，唔會將價就貨嘅日本餐廳，唔係個客介紹都唔會識得嚟！果然冇介紹錯，專登走過嚟食都值得！
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今日放工去土瓜灣探朋友，順便同佢慶祝生日，佢話想食龍蝦OMAKASEA，帶咗我去一間日本餐廳，到達時，有少少失望，一間咁嘅餐廳點會有好食嘅龍蝦OMAKASEA，連魚缸都無個，心諗呢到嘅海鮮新鮮有限，不過朋友話想食，就試吓喇！海葡萄沙律前菜係海葡萄沙律，份量好多，成個碗面都係由沖繩空運來嘅海葡萄，咸咸哋，海水味濃，新鮮又爽口，配上新鮮嘅青瓜片，蕃茄片，沙律菜等，十分開胃法國藍龍蝦分別安排咗刺身同鍋物老闆首先拿來一隻龍蝦，雖然放咗响個托盤，不過老闆都仲要用隻手按著，真係好生猛，仲郁緊無幾耐刺身就到了，除咗龍蝦之外，仲有帶子，深海池魚同TORO，龍蝦刺身係龍蝦身，啖啖肉，淡紅色的，爽口彈牙又鮮甜，一邊食，另一邊嘅龍蝦頭仲郁緊，我食咗一件之後想食其他刺身，點知立即比老闆叫停，佢話一定食晒先，因為龍蝦刺身係最啖味，而其他嘅刺身魚味比較濃，證明老闆對食真係好有要求老闆無講錯，帶子，深海池魚同TORO都好新鮮，好鮮甜，帶子大大件，深海池魚好爽口，TORO 都平時食嘅好唔同，雖然都有好多雪花紋，不過顏色就同平時食嘅好大分別，唔係深紅色，係好淡好淡嘅粉紅色，點知係出色嘅鮮甜，仲好肥美，一問之下，原本係吞拿魚肚嘅位置，真係第一次食食完，個藍龍蝦嘅頭同蝦腳就拎返去廚房，去煮個龍蝦野菜鍋，真係好大鍋，除咗龍蝦同野菜(金菇\娃娃菜\冬菇等)，仲有烏冬添，材料豐富，熱辣辣，當然第一時間飲碗湯先，十分清甜，又有龍蝦味，之後食烏冬，煙韌彈牙燒挪威鯖魚好大條嘅青魚，平時食青魚好多時都會比檸檬，等你唧少少汁上去，不過老闆今次就強調唔好唧檸檬汁，反而唧檸檬汁會令到魚皮無咁脆，點佢哋嘅酸汁就可以，果然無錯，呢個食法，外皮香脆，而且魚肉剛剛熟，好滑，又鮮甜澳洲鮮牛柳話明係鮮牛柳，即係無急凍過，直接由澳洲空運到港，果然好唔同，雖然切到一粒粒，又好似好熟咁，但係入口仲好juicy，好嫩，又有牛肉味，佢上面加咗黑椒，好野味。完全無諗過一間位於土瓜灣嘅小店咁出色，可以媲美一些高級日本餐廳，價錢仲好合理，呢餐唯一美中不足嘅就係甜品賣晒，無得食，下次一定要試吓芝士年糕，因為我哋已經留咗電話，等佢通知九有新鮮海膽到港就去食
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土瓜灣有如此高質素日式料理店，不是識途老馬也不會知道。雖然不是日藉人士主理，但服務體貼有心，用料新鮮，絕對優質。店主推介毛蟹火鍋，我是蟹痴無理由抗拒啫。毛蟹上埸了，店主親自為我們烹調，先落蟹膏和蟹身譲鮮味盡出，再落蟹腳慢慢浸熟，待蟹身涼透後，肉質才是最好吃，果然鮮嫰，滋味無窮。店主也提議我們嚐嚐湯底，嘩啦啦....鮮甜無比，蟹的鮮味還停留口腔內。隨即放入蔬菜和牛肉，烹煮後再嚐湯底，己不是那蟹鮮，換來的是肉的鮮味，一鍋兩重享受，確化算。牛肉質感不太軟熟，但仍然有牛的香味。菜蔬新鮮，整個鍋全是鮮，甜，美👍。
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留學英國的兒子每次回港必去的日本餐廳, 裝修簡僕, 食物精緻, 有 heart 有水準的小店。必吃食物包括: 有機三文魚、黑豚拉麵、安格斯牛扒、芝士年糕! 簡言之:魚生鮮拉麵濃牛肉甘甜品精你絕對不可錯過的日本美食小店！
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