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已是第2次來了,第一次食朱手真係好麻麻, 不過唔熟道的我只可以再來一次.一心來吃肉丸的我,真的沒有叫錯, 肉丸很滑很多汁跟我本時食到的真係好食好多. 河粉內有很多的銀牙,跟肉丸一起食真的幾唔錯. 湯底好鮮味. 一定有下次.
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七月初一‧晴說這裡有段故事，話說是年前食友的推介，而他與另一食友來到吃蝴蝶腩伊，吃得一頭煙。令我也沒有再來，是日在這附近練習，就順道來一嚐這裡的蝴蝶腩。是一間不大的粉麵店，但環境不錯的，至少空調夠強勁，而又有大電視看，可以說是坐得舒適。這裡餐牌上食物不少，各式粉麵飯也齊備，但來的時候已鎖定目標，也不多想，就要了碗蝴蝶腩伊。先吃蝴蝶腩，話說蝴蝶腩非牛腩，而是豬肉，但是日的蝴蝶腩，又韌又不鬆化，像在吃煲了牛腩湯的湯渣，味道雖然沒有問題，但吃兩件已經沒有興趣再吃，無謂浪費胃納了；伊麵反而淥得不錯，不太稔也不會太難咬，維持爽勁，給我吃清。另加一碟菜及豆漿，埋單35蚊，以牛腩又或豬雜去評，也遠離水準。可能在這裡會是吃豬雜較好，但我已找不到再來的動力。唯有再去另一間麵店溝溝貨。
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食過興記，已半飽，見這裡是蔡瀾推介，抵不住誘惑，又來食碗粉。出名的是蝴蝶腩和豬雜，沒吃過蝴蝶腩，就試試。第一次食，覺得筋膜位軟軟的，好食但很少；腩肉較硬和干，也不太入味，蝴蝶腩是豬肉，和牛腩比帶一種不同的肉香味。個人則喜歡較肥美的牛腩。湯底鹵水味帶甜，和米粉吃比蝴蝶腩更吸引。也算是有特色的潮式粉面店，不知道趕不趕得切試這裡的豬雜了。
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5-8-2009「長輩級」朋友睇了我上次幫襯何興記 (http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=1996404) 的相片, 提到呢間「淨賣豬紅, 蝴蝶腩, 豬什河 (冇牛,冇雞)」, 趁今日有時間嚟試試. 嚟過牛下幾次仍然唔多識路 , 好在呢度喺正人氣「興記」(http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=1955648) 隔嚟, 十分易搵. 叫了蝴蝶腩伊 (單拼 $17; 轉伊麵 + $3)...「蝴蝶腩」係豬肺出面嗰舊肉及筋膜 (?), 聽聞出面好少有得食, 筋膜位咬落好爽, 肉部分就爽得有點硬, 鹵水汁又唔入味, 個人而言麻麻哋鍾意. 伊麵反而唔錯, 淥得夠爽口, 索上鹵水味豬肉湯底, 幾好食. 食剩兩啖伊麵, 又落了少少辣椒油試試, 都幾香, 不過對我嚟講已好辣, 好在落得嗰兩滴. 店內環境同何興記一模一樣, 不過阿姐就唔及嗰邊的友善了.埋單 $20, 平到笑, 果然係牛下, 可以一試 -- 不過專程嚟食蝴蝶腩, 就真係不必了.題外話... 從鋪內告示得知, 原來呢度有分店喺淘大 / 得寶附近, 但上嚟 Openrice 見到嗰邊劣評成咁 , 好在嚟了「老店」啫!
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今天很晚才外出, 由於在家裡已吃了甚多雜糧, 故4時多的時候便想吃得簡便點, 之前已很想試豬雜湯, 上Openrice發現除上環陳春記外, 尚有牛頭角源發有此供應, 便因地利到此處試菜.店子不大, 普通粉麵店格局, 我叫了一碗淨豬雜湯, 要28.00, 湯內有豬心, 豬腸, 豬肚和豬肝等, 湯底的味道不俗, 材料也算新鮮但亦很纖薄, 唯一不好是豬腸有苦味, 算是美中不足. 但還是值得一試的, 它也許是很多人集體回憶的一部份 - 憶苦思甜吧!!不知牛頭角下村清拆之後它會否仍在, 喜歡它的人包括蔡瀾應會對它不離不棄吧. 不然請參看圖2.
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