開飯介紹
來自東京的米芝蓮拉麵店品牌，主打以大蜆、豚骨、魚介三種純天然食材熬製而成的「貝汁湯頭」，入口鮮味突出，而此分店則以蠔湯作招徠。
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附加資料
收費以四捨五入計算
營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
*截單時間: 21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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🍜拉麵 🚹1-4人 🐻#炸物控 🐻❄️#新奇控——————🐻🐻❄️都唔係蠔愛好者，但「牡蠣不如歸」用蠔做拉麵嘅主角，喺其他拉麵舖好少見，所以都要去試吓😆！牡蠣鹽味🍜拉麵$118先講湯底，頭啖湯有淡淡嘅蠔味；拉麵配有蠔醬，撈勻之後湯就會變濃；麵條幼細，唔係常見嘅拉麵麵條，食落有啲似蝦子麵🤣但配蠔湯非常適合👍🏽配料有偏瘦嘅低溫叉燒，加上一啲火箭菜之類嘅配菜，可惜就無蠔🙈加配咗糖心蛋(+$15)，蛋🥚嘅味道調得唔錯，配埋拉麵一齊食，個麵會多啲層次～總括而言，比較適合鍾意蠔同淡味拉麵嘅朋友👍🏽醬漬牡蠣一口飯$68蠔由醬油調製而成，配甜甜哋嘅紫菜同飯，食落好夾又好食👍🏽，但🐻🐻❄️都覺得可以唔落青瓜，因為青瓜嘅清新，有少少搶咗醬油蠔嘅味道。牡蠣野菜天婦羅$88天婦羅之中最特別係青椒🫑，入面包咗明太子，咸味就係嚟自明太子，食落有少少辣；天婦羅蠔嘅肉質都依然鮮嫩；其他天婦羅就正常發揮～餐廳環境好寬敞，枱同枱之間有空間感，🪑座椅都舒適，適合面對面一路食、一路傾偈、傾生意。結論：🐻🐻❄️覺得小食比拉麵更出彩；所有食物偏淡味，蠔愛好者❤️同偏好淡味嘅朋友絕對要試～不過因為🐻最愛濃味；🐻❄️又唔太好蠔，所以未必會為咗拉麵再特登嚟😝
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🍜牡蠣白湯拉麵 $138 (+$38 套餐)醬漬牡蠣🦪鮮甜大粒😍，仲有火箭菜🌿同埋慢煮叉燒，叉燒唔肥腍嫩滑，牡蠣白湯出色👍，湯頭加左檸檬🍋同埋車厘茄🍅有提鮮解膩既作用，拉麵軟硬適中掛湯套餐包小食一份同埋野飲，小食揀左自家製豚肉餃子🥟，有3隻煎餃外面微脆😝，豚肉肉質嫩入面仲有笋絲﹑菇菌同埋菜🥬，野飲就揀左清新的白桃焙茶🍑🍜牡蠣鹽味拉麵 $118牡蠣鹽味拉麵入面有低温叉燒﹑意大利蕃茜、火箭菜﹑紫洋蔥🧅﹑京蔥﹑鮮蠔油同埋蠔醬，鹽味湯底用左三重湯底（蠍湯，豬宵清湯，魚清湯)，相對上濃味啲但唔會過鹹帶淡淡的蠔味，岩重口味人士，湯頭同配料好夾，如果有埋牡蠣🦪就更好，拉麵幼細一樣咁好食😝🦪醬漬牡蠣一口飯 $68推介! 一客兩件，紫菜包住蠔飯🍙同埋醬漬牡蠣，仲加左青瓜🥒，口感豐富，牡蠣🦪肥美鮮甜，口感滑溜配甘甜醬油👍，好滿足 😍.✨金色不如帰的姊妹店，牡蠣不如帰主打蠔湯底拉麵，除左拉麵仲有丼飯，日式裝修，空間寬敞，枱同枱之間唔會密，環境舒適清靜幾岩傾計.
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話說有日去咗試呢一間打住米芝蓮一星旗號既拉麵究竟有冇驚喜呢？🍜-🍜牡蠣鹽味拉麵 / $118嚟到呢度梗係要試吓佢哋嘅主打拉麵啦！以三重湯底製成（蠔湯+豬骨湯+魚清湯），配埋自家製蠔醬，鮮蠔油，加上其他配菜紫洋蔥，京蔥，火箭菜，意大利蕃茜等等，湯底確實挺鮮甜，清而不膩。配了低溫叉燒🐷拉麵底屬幼身麵。-🍤牡蠣野菜天婦羅 / $88最令我驚喜嘅，反而係呢個天婦羅超級好食！😋（比拉麵更出色⋯）牡蠣超級肥味！-🥟自家製豚肉餃子 / $65就正常水準的日式餃子～-🥚溏心蛋 / $15可能去之前既期待值過高，主打的牡蠣鹽味拉麵反而冇特別驚喜，食物整體口味都偏淡一點。所以喜歡吃濃味的我試完之後反而有點點失望，屬於一次就夠系列🤭不追求性價比的話一試無妨～
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走進呢間小店，一碗蠔湯拉麵竟然叫價唔係咁平，心諗：「質素應該好過天吖！」但食落，嗯...就算啦，得個可以接受。先講下湯底，蠔味係出嚟嘅，鮮味都算明顯，但同啲高檔日式拉麵比起嚟，就稍嫌平平，湯頭淡咗啲，唔夠嗰種濃郁，喝落有少少水水哋。蠔仔個樣仲可以，肉質過得去，但食落感覺唔夠彈牙，好似少咗啲新鮮嘅勁頭。拉麵方面，面條挺直，但就欠缺咗啲手工面嘅嚼勁，整體來講算係中規中矩，無咩特別突出。不過，佢哋加嘅蔥花同炸蒜蓉都算係個不錯嘅嘗試，為整碗麵帶嚟啲額外香氣同口感對比。價錢上，就真係有少少貴，對於呢個質素嘅拉麵嚟講，我會期望低啲。可能因為係用蠔嚟熬湯，所以成本高啲，但係對於一碗普通水平嘅拉麵，我覺得唔應該收貴過頂級嘅價錢。總括嚟講，呢碗蠔湯拉麵算係一次可以嘅食體驗，但如果你期待性價比高啲嘅話，可能會覺得有啲失望。下次如果再嚟，我可能會考慮試下其他菜式，睇吓有冇啲更加抵食嘅選擇。
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米芝連級數的拉麵，行過路過，梗係唔可以錯過啦。擁有金色蠔湯底配上特製幼身拉麵，好有蠔味，而不濃，本來就已經一絕。可惜撈咗個蠔醬，個味變得怪怪地，唔知食緊咩咁。奇怪的是紅椒同火箭菜同一碗入面，唔太夾。再神奇啲係個叉燒好大陣料理酒味，又硬。三層肉都係，係爽呀，煙韌到呢。應該係解凍唔夠時間。黑椒豬骨湯就正常啲，普通啲。最出色，最好味係一口蠔飯團，個飯好香，咸度啱啱好，知蠔超creamy，建議分兩啖食，正。
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