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電話號碼
26830000
營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至二
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
星期三
全日休息
星期四至日
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
食家推介
位於粉嶺聯和墟的聯和市場經過翻新後準備開幕,近日開始試業,今天與家人到這個新的文創區遊走,因只是試業中很多店舖還未開,所以走了一下就到正正在聯和市場後門很有名氣的中菜飯館「新漢記」提早用膳。我們傍晚5:45入座,當時餐廳已有一半滿座,只剩大枱而且全都是訂位的,剛好只剩一台Walk in就給了我們,到了6:30左右已經全院滿座,大家是專程去的,可能真的是預早訂位較好。餐廳主打地道客家菜,雖然看似一般的菜式入口卻是另一番風味,是從來沒有吃過的味道。自家製蝦子紅燒九棍魚腐 $138非常推介及有驚喜,比一般魚腐彈牙,由保留着平常食到魚腐的軟綿綿感覺,魚味超濃郁,外層有酥鬆的口感。金牌蝦醬骨 $168 我都不禁講一句甘香油爽,每一件都充滿着蝦醬的味道,肉質酥鬆,下酒或配飯一流。自家製手打一品鮮魚麵 $168非常難以形容,魚麵有別於一般坊間食到的,完全沒有粉感,魚味濃郁相當彈牙,有可能是以全魚肉製成?反正就是很合我口味並以蛋絲、蘿蔔、芹菜、蔥及豬油渣等配料伴炒,一口一口的就不想停。豆醬炒青瓜苗(時令)$128 青瓜苗清甜爽口,以類似普寧豆寧的黃豆醬伴炒,豆醬及醬油份量控制得很好,沒有突兀的鹹味,反為青瓜苗提鮮,令青瓜苗更清甜。豬油缽仔飯 $18 以油醋樽上豬油及醬油,可以自行調配份量,豬油是暖暖的,建議逐少逐少加入醬油。佢
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粉嶺聯和墟手工客家菜館🥢呢間餐廳除咗餐牌嘅菜單,仲會推出一些時令特色菜式🥦會精心揀選新鮮食材,每日都會有啲不同菜式😁價錢亦都好實惠🥦香椿菜脯蛋香椿菜是野菜,台灣很多人喜歡吃的菜式,有著香氣和嫩爽的口感配上煎蛋,簡單又健康🥢香辣豆腐焦香入味,香辣可口🥬水果芹菜芹菜多數榨汁或者做配菜,原來清清地烚熟加點調味料又別有一番美味,芹菜營養價值高又可以減肥,非常新鮮🍖白烚豬手筋肉質煙韌,配上醬汁味道富富🦑紅蔥爆墨汁吊桶墨汁香氣濃郁,吊桶仔很新鮮,最正一口咬滿滿的墨汁🌟店員服務好🌟菜式精緻🌟位置方便
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行過街市,一肚子嘢諗,搵到間地道嘅客家小菜館,決定落場一試身手。入到去空氣中已經夾雜咗陣陣香味,我嘅胃都開始跳舞啦!先點咗碗客家鹽焗雞,啖啖肉嘅,皮脆肉嫩,又保留咗雞嘅原汁原味,正!撈埋啲雞下來酥脆嘅皮,口感層次分明,真係惹味到㗎喳!轉個頭,再試吓酸菜炒肉絲,酸酸地嘅菜同嗌口嘅肉絲交織,咸香得嚟又唔膩口,簡直係開胃王!仲有攞命必試嘅豆豉蒸排骨,豆豉味道啱晒口,排骨鬆化得剛剛好,入口即化。搭埋啲彈牙細嫩嘅四季豆,嗰種鹹香同綠色滋味絕配👌!最後絕對唔可以錯過自家製甜品 – 糯米糍。呢個甜品外層煙韌有嚼勁,包裹住甜甜豆蓉心,每一啖都喺嘴裡爆發開,簡直係正到爆炸💥!真心覺得,好嘢味道不需高攀,食完之後心情都好咗,有種被呵護嘅滿足感。今晚食咗個幸福,回家路上一路都係甜嘅🍽️。
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唔好信社交媒體網站!其實餐廳食物質素低下不重要,但連職員態度惡劣就不了不了!豬油撈飯,職員對豬油vs豉油比例不清不楚,只是講落多啲豬油,少啲豉油。肥滔大榮華嘅豬油撈飯好食100倍,新漢記搞不掂,有油益味,無油香,飯又偏硬。胡椒豬肚湯,我以為係水溝胡椒, 佢個煮法似係 水煲滾咗之後落胡椒,顏色似洗腳水,完!我個枱4個人,每人只飲了一口。同職員反映,回覆落單已講明係滾湯,我地餐廳係咁煮。話係我全枱唔識食。再望望隔離枱已走嘅食客,又係飲剩超多呢個胡椒水湯。唔通係全部食客都唔識食?然後到咸蛋炒良瓜,水汪汪嘅!呢碟係食到落口嘅,但係顛覆咗我對"炒" 嘅概念,佢呢個叫水煮, 極其量叫濕炒。職員再話我地係咁炒野架喇!好野!好野!乳鴿好似每隻$88, 一致認為衰過普通酒樓 $48嗰d, 個味好很古怪,有種怪酒嘅味,感覺係一聞就想放低嘅感覺。賣單嗰陣問收銀香小姐,經理知唔知我地嘅意見,佢話我哋無經理,得老闆。而啲菜嘅煮法全部都係老闆教。仲歡迎我哋去openrice寫食評。咁唔怪得知香港搞唔起夜繽紛,香港食肆站不住腳,你都要檢討下。香港人唔係畀唔起錢食嘢,只係唔會付出時間食一啲難食嘅嘢。建議職員不妨多啲去餐廳食下人哋啲餸。井底之蛙好可怕!難得一讚係職員對餐廳嘅忠誠度..
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🥳Congrats & 美味Gathering為食土豆團 冒着 ⛈️黃雨交加 專程由港島東揸車去新界北 到有「新界大班樓」之稱嘅新漢記品嚐精緻手工菜😋地方唔大、一眼睇哂👀勝在樓底高,冇咩壓迫感,擺枱唔算好逼一坐底…開胃前菜隨即送上豆角冰涼、蘿蔔酸甜爽脆店員推薦 一隻豬得兩條筋,點啲辣椒油,口感爽滑甘香新漢記名物 幾乎每枱必點新鮮吊桶同紅蔥爆炒得香氣溢、味道鮮甜爽脆食到墨魚粒、彈牙有咬口,煎炸後上湯烹調但津白唔夠腍甜…整體味道一般👌魚餅有魚味、新鮮熱辣香氣又彈牙送酒一流🍻隱藏菜單禮雲子味道鮮香、質感幼滑…送飯一流緣份到先食到…堅係可遇不可求奄仔蟹體型比較細隻,有重皮但唔爆膏隱藏菜單米粉煎得香脆可口 蟶子鮮甜唔韌…但4隻嘅份量貴咗啲好有雞味!但對我嚟講…肉係柴咗啲香糯微甜而不膩用餐體驗食過大班樓…喱度同佢仲有段距離以客家菜為主,粗菜精做用上新鮮食材、認真烹調、用心製作,確實比一般食肆優勝P.S. 去廁所🚽沿途濕𣲷𣲷,幾乎跌親…有待改善
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