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電話號碼
36115291
營業時間
今日營業
12:00 - 14:00
18:00 - 22:00
星期一
全日休息
星期二至日
12:00 - 14:00
18:00 - 22:00
公眾假期
12:00 - 14:00
18:00 - 22:00
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-🦄 漁匠屋 @gyoshoya 先來是前菜的酒盜芝士跟麵豉湯！-🔥 三國海膽丼 ʜᴋᴅ275🪽 ʀᴀᴛɪɴɢ🌕🌕🌕🌕🌑・心中思念的三國海膽丼 不吃到就真的不罷休之前有好幾次都吃不了 至今終於有機會碰上丼飯伴上三國家的海膽 分別是美澳跟日本的三個國家的海膽都不同 味道跟質感上差異大澳洲的海膽其實很不錯 鮮甜為主卻沒海膽澀海膽味濃且是滑溜無比 海膽醇跟甜味相夾雜美國的反而是厚身一點 沒澳洲的那麼輕嫩滑而且苦味出眾苦韻長久 海膽澀更作為其尾韻最出色那當然是日本膽 質感為三國中最輕盈滑溜感也是不能比較的 先甜後鮮是它的韻律不過硬是要評分去較量 其實美國的是最驚喜層次分明且鮮甜味顯著 相反日本海膽須細嚼丼飯飯粒軟綿富有彈性 且是經過師傅先調味所以比起普通的寿司米 更為香醇跟甜蜜雅致簡單的米飯伴上海膽群 這就是我當晚的幸福・⛅️ 北海三味丼 ʜᴋᴅ220🪽 ʀᴀᴛɪɴɢ🌕🌕🌕🌕🌑・三味丼也是觸目的一員 集齊北海最鮮的三味我最愛的北海道帆立貝 經火炙後焦香味十足鮮甜卻沒有被完全遮蓋 反而增添一份鹹香感帆立貝肉質變得更緊致 就是刺身沒的紮實感松葉蟹肉比想像中驚喜 有著蟹膏鹹香作調味貴為白飯神偷的蟹膏團 在此可真變成靈魂了三文魚籽顆顆晶凝通透 金橙色澤像閃閃發亮入口時那魚油瞬間爆發 油脂溶化時可真犯規北海三味看著雖感平淡 但其實是各有各精彩每款都有著自身的特色 湊合在一起就是味美・🦪 酸汁廣島蠔 ʜᴋᴅ48🪽 ʀᴀᴛɪɴɢ🌕🌕🌕🌕🌑・蠔味濃郁卻富層次變化 蠔鮮是愈發濃厚猛烈那種新鮮感我覺得滿意 感覺蠔都在胃部游泳而師傅調配的酸汁醬料 更有助突顯蠔の鮨味酸汁味濃卻不會搶風頭 畢竟蠔肉才是其主角以漁匠屋的小食來說嘛 這廣島蠔真的很不錯・✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿・ᴘ.s.① 還有時令刺身丼也很吸引呢 🤤ᴘ.s.❷ 不是屯門人也務必來拜訪啊 😁・✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿・📍 漁匠屋 @gyoshoya 👉🏻 屯門井財街21號協邦大廈地舖-
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🍽️餐飲： 首自要說的是送的煙薰芝士，很香的煙薰味，原來是小店自家出品，外面吃不到的喔～～～三國海膽丼（日本海膽、澳洲海膽、俄羅斯海膽，中間再加一隻蛋黃）日本海膽超甜！完勝！澳洲海膽及俄羅斯海膽相對淡味。完全不會有腥味，非常新鮮，而且分量多米飯也有用醋調味，貼心還有酸薑、牛蒡等小菜在旁朋友怕食三國海膽太膩，老闆娘很體貼，把海膽換成帶子刺身，日本海膽+ 澳洲海膽+ 帶子刺身，可能有些人會覺得不太划算，但亦看得出小店就是有人情味，帶子刺身分量不少，而且很新鮮！還點了芝麻雞翼，大推！想不到食刺身丼的店，竟然可以吃到如此高質的雞翼！外脆內軟，建議放涼一下再吃，因為實在太熱了🤣🎄環境： 始終是小店，店面不大，位置不多，但乾淨整潔🎎服務：超nice的老闆娘，有空時還會閒聊幾句㊗️結論：不是第一次吃了，是值得回頭的高質小店
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嘢係真係超好食 但老闆娘對待一般顧客及熟客的態度完全判若兩人😒其實幫襯左都起碼有20次每一次我都觀察到同一個問題就係老闆娘態度大細超🥲每次去都唔知點解總有一台係熟客定朋友對住熟客就開籠雀咁對住其他客人就態度不予置評😂最好笑係我哋隔離嗰台係熟客定唔知係朋友老闆娘問佢今日想食乜佢個朋友就講咗句「你話事啦」結果整咗個餐牌冇嘅嘢😅然後我哋多口問吓呢度係咪有廚師發辦佢一句就達埋黎「冇 你記錯」喂大佬 其實整比熟客或者朋友都好正常但唔該你哋低調少少 唔好比其他客人睇到或者聽到囉有冇諗過其他人感受？今次我哋叫咗個三個海膽飯海膽來自韓國日本加拿大韓國嗰個海膽真係連壽司郎嗰啲都好食過佢😅結果前面嗰台熟客 三個海膽有澳洲 冇韓國🥲大細超到呢….真係唔好咁明顯囉🙃
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大西北友人誠意推介嘅魚生丼，聽聞疫情時無得飛，鋪頭門外會大排長龍⋯反而有得飛之後，好多小店都捱唔住🙈所以值得支持嘅小店，要幫襯多幾次，同埋要大大力推介俾大家知道💕🧀餐前小食麵豉湯 & 煙勳芝士片芝士味道好特別! 食完又想再食😆🐟鮟鱇魚肝濃濃嘅魚油香😋正🤤🐡酸汁白子有少少辛辣嘅蘿蔔「溶」喺白子上面，再配埋酸酸地嘅汁，好清新好好味🤤🧀酒盗芝士芝士x醃漬魚內臟，芝士好creamy，好正!🍣🍚秋之丼秋刀魚半身•八爪魚•三文魚籽•海膽•豐洲鮮魚刺身份量十足，而且非常肥美又新鮮，秋刀魚油分十足，好正🤤仲有鮮甜嘅三文魚籽同海膽😍估唔到喺唔起眼嘅角落，有間咁高質素嘅魚生壽司🍣店，就算喺外區都要入嚟多多支持💛#美食可以令人開心💛 #堅持只食值得幫襯的✊🏻 #漁匠屋 #屯門必食
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好耐都冇食魚生飯，今次呢間唔試都由之可，一試會變回頭客🤣鋪頭裝橫好溫馨，一打開鋪就見到好多畫作餐牌同人手畫嘅魚；燈光以黃色為主調，好有日本商店街餐廳嘅感覺店鋪冇魚生提供，主食只有9款嘅丼飯，價錢唔算貴。🌸一の重丼🌸 ＄235丼飯包左4片兩種澧洲鮮魚、兩片吞拿魚腩、海膽、蔥吞拿魚腩蓉、牡丹蝦、三文魚籽。所有食材都係即叫即切，全部都好厚身。係香港有時去高級餐廳食海膽、三文魚籽都會有腥味，但呢間嘅海膽同三文魚籽都好鮮甜，海膽仲好creamy😆本身以為飯底係純白飯，但原來係師傅自製嘅醋飯黎，少少酸，中和返魚生嘅肥膩🌸參の重丼🌸＄185丼飯包左2片禮洲鮮魚、2隻甜蝦（不過當日甜蝦賣曬，師傅轉左比赤蝦）、兩片帆立貝、三文魚2片、蔥花吞拿魚腩雖然呢款比上款平，不過一樣咁好味😋平時唔鍾意食帶子，因為質地好滑溜溜又腥，但呢間又係好甜好實好好味。赤蝦彈彈牙又肥，連個頭都唔腥唔苦。另外我地仲單點左兩款小食：🌸燒白鱔🌸 ＄48自己不嬲都唔鍾意食魚（除左蒸斑同刺身珍），但呢款都幾好味。男朋友好鍾意食魚，佢一食就哇哇聲啦🤣🤣係咁話好好味。🌸螢光魷魚沖漬洗🌸＄48螢光魷魚有6條，食落都好爽口，好岩配酒飲又唔鹹。如果黎食又飲啤酒一定要叫佢。大所有定食都包左一份日式湯同一份芝士，兩樣都好好食😚🌸同男朋友都好滿意呢間，大推👍🏻👍🏻一定會再食過。食過就知點解佢地有咁多回頭客，因為真係環境好、服務好、味道好、價錢好😆評分：9.8/10
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