58
6
1
開飯介紹
品牌創立多年，以日本新鮮食材製作刺身、壽司等料理，另外亦有熱食、佐酒小菜可供選擇。而懷舊風裝潢，讓人仿如置身當地小店。
繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
17:30 - 22:30
星期一至日
12:00 - 15:00
17:30 - 22:30
公眾假期
12:00 - 15:00
17:30 - 22:30
公眾假期前夕
12:00 - 15:00
17:30 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
食家推介
相關文章
無啦啦的寒流襲港，同朋友相約來到太和的居酒屋食晚餐。鮨一的店舖細少，很有日本小店的味道。適逢撞正天氣寒冷，但無阻我地食壽司的興緻。不過我地會先點暖身的煮物，然後再叫壽司。🍲🍣🥢🎎🏮✨ 味噌煮牛舌（$68），每一塊牛舌都煮得好腍，質感厚身，又帶點爽口彈牙，旁邊的白蘿蔔完全地滲入味噌的甜味。🐮👅✨ 辣酒煮廣島蠔（$78），廣島蠔每隻都大大隻，湯底以辣酒煮，濃濃的酒味和蒜香味都很突出，十分惹味，趁熱飲相當暖身。🦪🍶🔥串燒🍢🔥✨ 鹽燒牛舌（$38），燒的牛舌使用牛舌心最嫩口的位置，比煮的更為爽口，而且入口細嫩甜滑。✨ 鹽燒雞腎（$28），雞腎很有咬口，爽脆入味。✨ 燒日本迷你甘薯($18)，甘薯每粒的份量少少，味道甘香。✨ 上十貫目（$218），餐廳當天時令的壽司包括三文魚、火炙碟魚邊、鯛魚、劍魚腩、蟹棒、帆立貝、池魚、日本馬糞海膽、北寄貝和雙甜蝦壽司，每一件壽司都好新鮮，而且可以食到唔同類別的刺身，甘甜美味，真係啱哂唔想諗食咩嘅我。在十貫目中，唯一一件的火炙碟魚邊送上枱上時都燒到出哂油，所以特別追加左一件，碟魚邊面層燒到浮了一層油脂，中間的位間會有少少爽口，但又做到入口即溶的口感，絕對是回味無窮。🍣🥢🤤✨ 香蔥拖羅反卷（$82），反卷放上粒粒圓波波的拖羅蓉，味道甘香鮮甜，再拌上碎的香蔥，令反卷添加陣陣清新的味道。🐟🤩✨ 三文魚親子反卷（$75），反卷包住紫菜、三文魚粒和滑溜的軟芝士，壽司飯的上層舖上一層薄薄的三文魚片和三文魚籽，整個反卷的層次豐富，外型吸引，一口一件充滿一份滿足感。🍣🍙🧀😋✨ 抹茶慕絲蛋糕（$32），濃濃的抹茶和蛋糕約3:1，慕絲的部分非常順滑，蛋糕又很鬆軟，食埋這個甜品，真的大滿足呢☺️👏🏼🍰🍵
繼續閱讀
不時會同家人到太和中心食晚餐。今晚去了「鮨一」日本餐廳。呢間日式餐廳一直有不少捧場客。餐廳環境唔算大，所以有時都會好滿座。✪ 時令生蠔生蠔口感嫩滑，搭配著酸甜的檸檬汁同海鮮醬，更加提升了風味。✪ 鮨一沙律沙律內有好多魚生。新鮮的魚生搭配新鮮蔬菜和黑醋，口感清爽又健康。魚生質地鮮嫩。✪ 上十貫目精心製作的壽司拼盤包含了甜蝦、帶子、三文魚、北寄貝、海膽、白身魚、火炙右口魚邊和蟹棒。每一個壽司賣相都好吸引。口感鮮嫩，特別喜歡海膽壽司，濃郁的口感太誘人。✪ 鹽燒三文魚頭連鮫鹽燒的烹調方式令魚肉更加鮮美，肉質滋潤但不油膩。✪ 牛肉壽喜鍋壽喜鍋的濃厚甜美湯頭非常吸引。鍋內有蘑菇、牛肉片、蔬菜等，好豐富。牛肉片份量多而且肉質彈牙。✪ 雞軟骨✪ 豚肉露筍卷✪ 鹽燒牛小排串✪ 黑豚腩串串燒烤得恰到好處，肉質鮮嫩多汁。雞軟骨口感爽脆。豚肉露筍卷的組合搭配恰到好處，咬開好多汁。牛小排和黑豚腩的燒烤得好有風味，每一啖都帶來滿滿的肉香。.【 鮨一日本料理 】📌 大埔翠怡街3號翠怡花園B座16號舖
繼續閱讀
日本菜，我自己好鍾意食，特別係魚生😍😍💕💞所以要食到新鮮嘅魚生就要去一啲真係做得好嘅食肆。👍👍.今日介紹嘅鮨一，佢哋嘅魚生就係做得唔錯，10分新鮮。而且其他日式料理都10分出色。.依間位於喺大埔嘅小店，門面不大，但很有日式小店嘅感覺， 10分親切。.餐牌上日式料理選擇多，今日就揀咗我最愛嘅魚生，壽司，餐前小食就揀咗炸池魚，另外呢我都嗌咗個鹽燒三文魚頭同埋辣酒煮蜆，兩個人食份量非常足，相對價錢亦不算太貴。🥰yummy🥰🥰..咁介紹返佢哋嘅魚生， 海膽好生正好juicy(呢個一定要食）😎😎帶子爽甜，其他都有好高水準🤤😢😢另外呢度嘅炸物非常之出色，佢哋嘅鹽燒三文魚頭，唔會炸得太乾，入口好滑，值得推介。💯💯💯.喺大埔有一間咁出色嘅小店，希望下次仲可以搵到其他更加好，值得推介嘅小店俾大家🫶..
繼續閱讀
🫶今日同朋友去左大埔食日本野，環境雖細，但裝潢係經典日式餐廳個種，坐得好舒服，又可以睇住廚師整壽司刺身。鮨一沙律🥗多款角切魚生粒配蟹子，拌落沙律好好味。沙律份量十足又新鮮，食多D菜好健康!上十貫目（其中特色既有：加拿大海膽、蜜柑鯛、池魚王、鰈魚邊壽司）賣相精緻，每款有一件，可以依到十款不同口味既壽司好幸福~ 壽司一定要用新鮮魚生，而魚生一直放係廚師既壽司製作桌上的凍櫃，見住佢慢慢拎D魚生出來切，即刻胃口大增。加拿大海膽鋪左幾層，賣相豐滿食落入口即化，而火灸後的白色鰈魚邊壽司整塊咬落好香同充滿油脂既質感。🦪西非真蠔一碟兩隻，每隻都好大隻，看得出即開好新鮮，肉質肥美飽滿。原隻食，點埋檸檬汁同海鮮醬個口感係最正~🦀甲羅燒原隻甲羅燒配烘過的多士，拮穿蛋黃後拌勻蟹膏後便可均勻搽落多士。鹹香又帶出蟹膏鮮味，而多士質感好脆身。🥢辣酒煮蜆採用大蜆，乾淨無沙，大隻D口感更佳; 連埋辣酒一起食，味道係比外面食開既較為辣。如果唔食得辣就可以主動問下可否少辣/ 轉清酒煮蜆。🥄鰻魚炒飯份量又係好大碟，每人平均有兩碗飯。飯粒炒至乾身，加左蒲燒汁及配鰻魚粒甜甜地幾好味~
繼續閱讀
見呢度大部份都係附近嘅街坊常客，平日嚟都坐到滿，超高人氣！親民嘅價錢食到高質嘅日本料理🌸⭐️ 池魚王刺身 ($268)🐟超。級。正‼️ 每日最鮮美嘅魚生製作，保持住魚嘅鮮味同質感，每一啖都係頂級滿足🤤⭐️ 蟹籽沙律 ($52)🥗呢度嘅沙律幾乎係每一台都會叫✨蟹籽沙律簡單得來做得好出色，絕對值得一試！蟹柳同青瓜切成幼條一大碟，上面鋪滿蟹籽，層次豐富得來非常易入口，就連唔食菜嘅朋友都喜歡🤣⭐️ 牛油果軟殼蟹反卷 ($78)一個經典嘅牛油果軟殼蟹卷都做得好好味！軟殼蟹炸至酥脆，配上濃郁嘅牛油果同飯團包裹著，每一口都帶出豐富嘅口感同滋味。⭐️ 炸蝦天婦羅 ($98)一份入面有四隻大蝦🍤 脆香嘅外層包裹住新鮮蝦肉，每一口都食得到蝦肉汁。⭐️ 壽喜鍋 ($108)春秋冬季都好熱門嘅壽喜鍋😍 濃郁嘅高湯加溫泉蛋，裡面嘅牛肉同娃娃菜亦都為呢個湯底增添咗濃郁嘅甜味～⭐️ 鹽燒三文魚鰭($42)用上最肥美部位嘅三文魚鰭鹽燒而成，非常香口惹味🤤 魚鰭為啖啖肉，肉質鮮嫩多汁，質感適中，帶少少脆口，正！⭐️ 燒粟米 （$38））🌽粟米燒至金黃色嘅外皮，味道香甜而多汁，加上香料調味，好滋味✨⭐️ 芒果梳打⭐️ 蜜桃梳打💰HKD 280 p.p for Dinner
繼續閱讀