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港鐵上水站 B2 出口, 步行約3分鐘
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附加資料
出爐時間表:
https://reurl.cc/k0QLzb
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
近年非常流行嘅古早味蛋糕，上水終於開咗啦，住得咁近等我去買番件試吓先呢間蛋糕店起身先，全部蛋糕都係自家製新鮮出爐，係櫥窗可以見到焗焗爐好大個，蛋糕款未有成16款咁多，比起出邊嘅古祖味蛋糕店味道更多，更多選擇「海苔香口肉鬆味」海苔配肉鬆嘅蛋糕，簡直係完美嘅配搭，蛋糕面上佈滿厚厚嘅海苔同肉鬆，份量十足，用到一切開，非常之鬆軟，口感棉滑，肉鬆味香濃，兩者之間配合得十分好。一件蛋糕好大，我將佢切開做八格，其實女仔來講食兩格都好飽「雲石紋朱古力味」另外一款就揀咗甜嘅朱古力味，雲石紋分布均勻，蛋糕表面的紋路也挺漂亮，朱古力味尚算濃郁，鬆軟的蛋糕配上朱古力的香氣，令人食慾大增
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環境：係正港鐵站隔離商場，落車買返屋企勁方便🤭 隔住幾個鋪位都聞到勁香蛋糕味🤭 小店環境光猛整潔，撞啱時間仲可以見到蛋糕出爐熱辣辣震騰騰嘅效果🤭特點： 除左招牌古早味蛋糕，仲有窩夫、菠蘿包同蛋撻✨ 我今次就入手咗2個唔同味道古早味蛋糕帶去朋友屋企share//芝士愛肉鬆//芝士同肉鬆係完美配搭🤭 入口咸香有絲絲肉鬆嘅脆口感🤭 蛋糕體軟綿濕潤，芝士融入其中幾滋味，個人建議叮幾秒再食更香口🤭//OREO 曲奇//蛋糕加入Orea 碎🤭帶朱古力香同脆脆口感☺️平時就咁食OREO會覺得太甜，但OREO加入咗蛋糕就平衡到甜度，又食到OREO獨特口感
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今日去開上水做嘢搞掂之後決定就近係水水中心簡單快手食個晏然後返去部屋企人。本身都無諗住買點心，但係當經過呢間台式古早味蛋糕店嘅時候就聞到好香蛋糕味，舉起每次去花墟經過MOKO分店時都係咁香，每次都諗買唔買好，又每次都因為兩隻手都已經大色細包所以放棄。今次經於可以一嘗所願，一於買兩個返去試下，俾屋企人做下午茶啱啱好。當日有成六隻味揀，原味/檸香/海苔肉鬆/拉絲芝士/芝士肉鬆同埋香芋。 我自己對極邪惡拉絲乜乜乜呢啲keywords 可以話係毫無抵抗力，所以唔洗問阿貴拉絲芝士一定係膽。至於第二個揀咩味就頭痛喇，除咗原味感覺好齋無咩興趣之外其他味都幾吸引。最後因為當時環境香芋味實在太突出於事係一剎那猶豫之後就決定揀香芋。埋單兩個蛋糕（1芝士1香芋）盛惠$88/個，其實都真心唔平，但係攞上手就已經覺得物有所值，因為真係好聚手，加埋味道好嘅話就真係無得輸。返到屋企大家聞到香味已經急不及待，影完相打卡呃like之後就即刻切開細細件分來食。我自己比較少接觸呢一類台式古早味，畢竟始終台灣人標榜嘅古早味都係marketing 嘅一種sell下情懷。我自己作為香港人就唔覺得會食得出或者解釋得到古早味到底係咩味。今次食完我嘅感覺就係一種好純粹嘅蛋糕，純粹並唔係貶意或者中性嘅純粹，反而係有一種返璞歸真嘅感覺。蛋糕本來就應該係咁，撇開行銷手法唔俾意見，呢個蛋糕真係好好食！雖然蛋糕新鮮出爐呢個係店家嘅基本專業操守，但係可能出於成本同埋效益考量並唔係每一間舖頭都可以做到。今次源早之味真係做到，點解知道佢新鮮呢就係因為頭先提到嘅一拎上手就覺得好聚手。本來都不以為意淨係覺得俾錢買到咁大舊嘢，抵啦。食落先知聚手嘅原因係因為呢個蛋糕非常濕潤水份充足，咁當然唔係濕度濕毛巾咁啦，係一個食完唔使飲茶，飲水都好舒服嘅蛋糕。尤其是係拉絲芝士味，嗰啲半溶嘅芝士除咗提供香味仲提供口感。如果芋頭味係一樣咁濕潤，所以感覺普遍呢間舖頭嘅出品，係有一定標準。另一樣幾有趣，亦都需要強調嘅就係個芋頭味好食之餘仲係真正意義上體現到我哋香港人能夠理解嘅古早味。可能我年紀大，唔知大家有冇印象香港嘅初代台式飲品餐廳，例如仙跡岩，嗰陣大家都好興去呢啲地方飲佢嘅香芋味奶茶。仲記得嗰陣配料選擇唔多，大概20年前只有胚芽同埋珍珠呢啲選擇。離晒題咁就係想講，今次個香芋味蛋糕完完全全就係呢一種香芋奶茶嘅味道。真真正正做到古早味嘅意義！我自己一直以來對於古早味嘅迷思，今日終於有些少啟發。但係唔知大家認唔認得我古早味始終唔算係屬於我哋嘅一種兒時情懷。對於一個土生土長嘅香港人我哋應該點樣建構一種屬於我哋飲食情懷。
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今天回爸爸家吃完飯，順道買他喜歡吃的古早蛋糕做大家的下午茶。蛋糕店主要售賣不同口味的古早蛋糕，有原味、芝士、巧克力、肉鬆和鹹蛋黃等，不過每天出爐的口味卻有不同。今天是週六，剛巧有鹹蛋黃古早蛋糕我就買了一條，另外再買了一條海苔肉鬆味的。一條份量挺多，鹹蛋黃口味的切開還可以看到一粒一粒的鹹蛋黃，蛋糕體鹹甜的，有濃郁的芝士味，不知道是否加了芝士呢！海苔肉鬆是我和老公最喜歡的，肉鬆鋪滿整個蛋糕面，配上海苔，很好吃，而且蛋糕不甜不膩，鬆軟，不會很油，所以一條我切了八塊，我總共吃了四塊呢！。
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源祖之味古早蛋糕，大人，小朋友和老人家都鍾意食既，每次回媽媽家路經，都會買兩個，因為家人都好鍾意食，已經幫佢過無數次，全因這裏的蛋糕每日新鮮製造，離遠已經聞到新鮮出爐香噴噴，絕無任何添加劑，而且低糖非常鬆軟，真心推薦好好食👍🏻👍🏻🧀▪️香濃拉絲芝士最愛食呢個味道，蛋糕充滿蛋香，真係非常鬆軟，包住大量嘅流心拉絲芝士，濕潤又滑溜，入口溶化，面層焗到帶芝士焦香，真係超級正，小朋友搶住食，每次瞬間沽淸 🤣🍪▪️Oreo 曲奇Oreo蛋糕質感有少少唔同，更加鬆軟，蛋糕面層和裏面藏住好多Oreo碎，軟綿綿嘅蛋糕配合脆脆嘅Oreo口感非常豐富，重點係低糖唔太甜，一樣咁好食
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