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港鐵銅鑼灣站 C 出口, 步行約2分鐘
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電話號碼
91800021
開飯介紹
新派潮州打冷餐廳，菜式擺盤精緻，更提供雞尾酒、紅白酒等飲品；裝潢集懷舊風及西式酒吧元素，以紅色作主調，環境優雅舒服，打卡一流。
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營業時間
今日營業
17:30 - 01:00
星期一
全日休息
星期二至四
17:30 - 00:00
星期五至六
17:30 - 01:00
星期日
17:30 - 00:00
*星期二至四最後落單時間：2315 星期五至六最後落單時間：0015
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
食家推介
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銅鑼灣呢間餐廳開宗明義要打破傳統潮州打冷舊有框架，令大家都可能優雅地 ！裝修用上鮮明嘅紅色，一嚟就先奉上焦糖爆谷🍿開啟食欲之旅。椒鹽普寧豆腐今餐獲得我哋一致好評嘅小食，用料簡單但已經好好食。豆腐口感軟滑，外皮香脆惹味而一啲都唔油膩，食落外酥内嫩；鹹鮮嘅味道再加上食嘅時候淋上韭菜湯汁更加增添風味。蘭王蛋蠔餅🍳蠔餅份量十足，煎得香脆鬆化而入面有好多蠔仔，面頭仲有啲柴魚碎好吸睛；口感豐富又夠曬鮮美。味道唔錯但認真地係食唔出個蘭王蛋嘅特別之處，始終都係加咗鴨蛋嘅會更加香。潮式滷水拼盤 🪿（五選）-份量足，滷水味道唔會好濃烈，挑選咗滷水鵝肉、鵝腸、豬肚，墨魚同埋豬仔髀加埋仲有墊底嘅滷水豆腐，好豐富！一次過滿足6個願望。當中比較少見係豬仔髀，肉質夠嫩又有豬肉香 都好有驚喜蠔仔粥🥣（呢個係二人份）粥底同平時一般食開比較淡口重方魚味嘅唔同，呢度本身已經充滿蠔嘅鮮甜，比較接近湯嘅味道，所以就算唔食蠔仔肉都已經好有味~同行潮州朋友仔表示不滿太多料，無得重現細個食開個種靠榨菜吊味嘅淡茂茂嘅回憶 😂😂😂蜆仔肉生菜包🥬最後追加多一味 （不過疑似漏咗單，最後10分鐘先上菜，搞到食到勁趕急）蜆仔肉雖然細細粒好似肉碎咁，但炒香之後食落味道鮮甜鹹香，包埋生菜啖啖肉得嚟又有生菜嘅爽甜，感覺好 balance 食多啲多唔會滯遺憾係時間太趕急食唔切個冷糕~唯有下次有緣再聚
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從餐廳名字就知道餐廳有諗頭，有些菜式配搭都特別。一坐下，侍應很快就送上爆谷，脆卜卜，一邊食一邊等，主菜很快就送上。韭菜鴨血鴨血通常都是麻辣火鍋常見，而配韭菜平時通常都是豬血多。我相對較喜歡鴨血的口感。鴨血份量夠多，味道香濃。八爪魚沙律這道菜我有好深刻的印象，因為八爪魚燒得香，有少少微焦，而八爪魚肉質鮮嫩，咬落啖啖肉而不鞋，仲夠juicy ! 搭配新鮮蔬菜和特製的沙律醬，口感豐富而清爽。沙律醬的酸甜味道與八爪魚的海鮮風味好夾。黑松露蔥油拌麵簡單但美味的主菜。麵條彈牙有嚼勁，配上香氣撲鼻的黑松露和香脆的蔥油，味道層次豐富。黑松露的獨特風味為這道拌麵增添了豐富的口感。潮式滷水拼盤，包括滷水鵝片、慢煮鹽香雞和豬仔髀。滷水鵝片的肉質鮮嫩，滷汁入味，每一口都充滿了濃郁的滷水香味。慢煮鹽香雞好滑，配上滷汁的滋味，每一口都令人愉悅。豬仔髀咬落啖啖肉，啱晒鍾意食肉的人！
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以紅色作主調，充滿格調。店員送上一碗蜜糖爆谷作飯前小食。掃描二維碼下單即可。🥤 可口可樂(無糖)喜愛可口可樂的家人，可口可樂是在飯餐中必備。✨️ 潮式滷水拼盤(三選) (滷水鵝肉、鵝腸和墨魚)主菜以滷水食品為主，可選三項或五項。我們點了三選 - 滷水鵝肉、鵝腸和墨魚。整碟食物放在火爐上保持温暖。還有配搭滷水食品的蒜蓉白醋及其自家製的辣椒醬油。鹵水湯汁清香味醇，不過鹹。鵝肉厚肉，肉質軟腍，肥瘦適中。沾點蒜蓉白醋，酸中正好帶出鵝肉的香甜。鵝腸口感爽脆，帶甘香的鹹鮮味，沾點辣椒醬油，又另有風味。墨魚爽口富彈性。還有滷水豆腐，口感細嫩幼滑。✨️ 蘭王蛋蠔餅金黃色的蠔餅邊緣香脆。蘭王蛋蛋味濃郁。蠔仔肉肥美鮮甜，啖啖味道鮮美，確實不錯。✨️ 椒鹽普寧豆腐椒鹽普寧豆腐，外酥內嫩。豆味香濃，豆腐非常滑溜。配上自家製韮菜鹽水，可解油膩，更具風味。✨️ 韮菜鴨血鴨血沒帶腥味，不易散碎，滑嫩可口，韭菜亦爽脆，以鮮香麻辣醬汁烹煮，正好滿足味蕾。
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ꕤ 滷水拼盤 （選三款） $238滷水鵝肉、慢煮鹽香雞、鵝腸鵝肉在滷水的浸潤下味濃香軟這間的滷水膽味道不會太過濃重霸道反而較為淡麗香醇而慢煮鹽香雞則像是溫熱版本的鹽焗白切雞皆因碟下有個小燭台保溫吃的過程一直保持微溫的狀態 很貼心很讚鵝腸不會洗至完全沒有肥膏亦不像其他餐廳的滷水鵝腸一樣採用急凍鵝腸 雪得淡然無味這份滷水拼盤整體性價比不錯ꕤ 蘭王蛋蠔餅 $88朋友最愛的炸物蠔餅採用炸的方式 炸得蓬鬆香脆（雖然潮州傳統並沒有炸的蠔餅 正宗也是採用鴨蛋 而不是蘭王蛋因為鴨蛋的香氣比起蘭王蛋aka雞蛋更加香濃所以這道菜就有點破格創新反傳統了）不過有一說一炸的蠔餅也是非常不錯吃啦木薯粉份量適中 不會過於煙韌 導致喧賓奪主ꕤ 椒鹽普寧豆腐 $68外皮超級酥脆惹味內裏的豆腐滑嫰且豆味濃郁不過略嫌椒鹽粉可以再多一點會更惹味沾點普寧豆腐必配的溫熱韭菜鹽水潮州妹小公主表示非常正宗！很讚！減低了熱氣感之餘加添了一些韮菜香氣ꕤ 蠔仔粥（二人份）$108這道蠔仔粥大地魚香氣略嫌稍微有點不足反而是蠔鮮味比較突出蠔仔非常大粒 脹卜卜是會爆汁的粥底不是綿密廣東粥類型 更像是湯泡飯的質感 很正宗！
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The restaurant has limited seating, so I would recommend making a booking in advance. Additionally, there is a time limit for dining, so it might not be the best choice if you prefer to chat with friends.🌱🍽️ Puning Tofu $68The Puning Tofu dish is a simple yet flavorful dish consisting of tofu with a salt and pepper seasoning.The tofu is well-prepared, with a crispy exterior and a soft and silky interior. The salt and pepper seasoning adds a delightful kick of flavor, enhancing the overall taste of the tofu.
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