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| 餐廳: | 一風堂 (馬鞍山廣場) |
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條款及細則:
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為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。 詳情可瀏覽：http://www.foodwisehk.gov.hk/zh-hk/food-wise-Eateries.php |
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為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。
詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
影片
開飯介紹
一風堂秉承「堅守傳統・不斷創新」的宗旨，每日新鮮長時間餚製豚骨湯，再以獨特的手法製作出「去除豬腥味，並保留豚骨溫潤口感與香氣」的豚骨湯。豚骨以外 ，一風堂亦致力研發多款創新湯底口味，以滿足一眾拉麵愛好者。招牌拉麵以博多名產「丸刃麵線24番」極細麵掛帥，而創新口味則按湯底配以不同寬幼度的麵條，由職人按溫度與濕度每日反覆調配加水率，令麵條更掛湯，美味度提昇，為世界各地的顧客提供正宗拉麵及最優質的餐飲體驗。
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營業時間
今日營業
12:00 - 21:30
星期一至五
12:00 - 21:30
星期六至日
11:30 - 22:00
公眾假期
11:30 - 22:00
*星期一至五最後落單時間: 21:00 星期六至日及公眾假期最後落單時間: 21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
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唔想返屋企食飯，而且又有少少心癢癢掛住日本，就搵咗朋友陪我去咗馬鞍山一風堂品嚐美食。 餐廳門面設計以黑色為主，內裡木桌木椅，環境尚算寬敞、整潔，玻璃後還可以看到廚師在工作。 😋餐廳使用QR code落單，是日選擇：1️⃣蟹味噌拉麵 🍽豚骨湯底加入蟹味噌製作，麵條掛湯彈牙，吸收湯底的風味，主角是鮮甜牛油蟹鉗，還有蟹膏牛油、醬油粟米及炙燒卷腩叉燒 ，配料豐富多樣，而蟹膏牛油隨著時間溶化，令湯底更濃厚，整體給人一種滿足感。 2️⃣鰻魚飯🍽鰻魚肉質鮮嫩，惹味的鰻魚醬汁滲入米飯中，增加了米飯的口感和風味。3️⃣一風堂餃子🍽熱辣辣，細細粒，皮薄，餡料滿滿，忍唔住一口接一口。4️⃣炸雞翼🍽外層金黃，內裡肉質不會太乾，不錯！5️⃣青森蘋果汁🍽飯後飲，爽！
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放假黎到新港城市中心行街💃🏻💃🏻自從商場翻新咗之後，大量連續餐廳進駐，馬鞍山正式擺脫左「美食沙漠」🏜️ 🏝️呢個美名。今日想食日本料理，經過一風堂見到性價比相當唔錯，就決定試一試。🍜湯頭濃厚，濃濃既豬骨味🐖，咸鮮撲耳。🍜拉麵方面，選擇比較硬身既麵質，可以食到麵的勁度👊🏻👊🏻，相對有咬口。🍜叉燒方面，係慢煮豬柳叉燒，有另於一般拉麵叉燒，慢煮能保留豬肉既汁水，而且非常粉嫩☺️☺️🍜糖心蛋，拉麵指定配菜之一。蛋黃為橙黃色，蛋味濃郁🐣🐥，而且糊口，可以增加拉麵既濃厚度
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近1點去，等左5分鐘左右入得～環境正常舒服嘅～四人枱有兩位入左都唔會再放多啲人同你迫。白丸元味$ 58白丸特制 $ 85特別多料啲，湯底無分別。味道係可以嘅～都對得住佢個品牌～雖然唔會有太大驚喜～但係想食拉麵嘅話，都唔會失敗嘅～唔好有咁大期望就可😆
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今次我試咗一碗特製白丸元味拉麵，香港黎講，幾好食🍜🍥首先，拉麵的湯底濃郁香醇，充滿了鮮味。一啖下去，令人心曠神怡！😋🌟慢煮豬柳是這碗拉麵的亮點之一！滑嫩又肥〇美，入口即化，真係太美味！🍥💯叉燒的味道與湯底完美結合，相得益彰，每一口都能夠享受到豐富的風味！🌟👍拉麵的麵條彈牙有嚼勁，口感細緻。它完美地吸收了湯底的味道，帶來了無比的滿足感！🍜配料方面，拉麵上還有其他豐富的配菜，例如雞蛋、海苔、木耳等，為整碗拉麵增添了豐富的口感和層次感！🍳🥬如果你係附近，這碗拉麵絕對是您不容錯過的選擇！🍜😍🌟星期一至四的二人餐會較為抵食！希望大家都能夠品嚐到同樣美味的特製白丸元味拉麵，一起享受這份美食的美好！Bon appétit！😄🍥🍜
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每次嚟到都唔使等位，直接入座。▶️赤丸新味配玉子 （炙燒卷腩叉燒）$72總係覺得一風堂係比較接近香港人口味，分量夠大，鍾意嚟呢度食係因為可以轉做炙燒叉燒。不過，湯底比較鹹和油，食完之後要飲好多水，間唔中個肚比較弱嘅日子食完會更加容易肚屙🫠▶️定食 唐揚雞（三件）$28上碟時已經唔係好熱，炸粉有點厚，而雞肉好多肥肉，整體而言好失望。▶️青森蘋果汁 $5紙包飲品，冇特別。眼見一風堂分店越來越少，應該與品質每況越下有關。
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