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港鐵尖沙咀/尖東站 B1 出口, 步行約7分鐘
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電話號碼
35637636
營業時間
星期一至日
12:00 - 15:00
19:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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這間位於尖沙咀的鮨店，裝潢設計以日式庭園為藍本，竹林盆裁作點綴，氛圍充滿禪意。最近推出二人同行第二位半價優惠，即每人只需$1335即可品嚐二十品廚師發板，食物精緻又高質，令人心動要急急訂座！廚師發辦 原價$1780＋10%一共20品，包括前菜、刺身、壽司、季節燒物/煮物、吸物、甜品/水果。🦋靜岡蕃茄比一般蕃茄甜度高10%，簡單以岩鹽調味，清甜肉厚。🦋北海道真蠔蠔身爽脆，海水味中帶奶油味，配上酸汁啫喱，令蠔味更突出。🦋青森縣原隻紫海膽全天然無添加的原隻紫海膽，帶來脫俗清甜的海膽鮮味，入口即溶，鮮味非同凡響。🦋平目魚腩即左口魚，肉質鮮嫩，魚味清淡，以青桔汁調味，配搭以備長炭炙過的魚邊，最後加少少芝麻，魚油脂香之餘，帶有芝麻脆香。🦋北寄貝來自長崎縣的北寄貝，鮮甜脆身。🦋北海道粒貝粒貝厚身爽口，配上肝醬更添滋味。🦋鯖魚新鮮鯖魚油脂特別豐潤，肉質細緻，師傅配搭紫蘇葉、芝麻及昆布，再包住紫菜入口，香氣四溢，層次豐富。🦋金鯛立鱗燒保留魚鱗一同煎炸，魚鱗微微翹起，形態有點像松果，香且酥脆，配上洋蔥醬更添美味。🦋北海道花咲蟹鮮甜濃郁的花咲蟹，啖啖肉，配搭紫蘇花、花咲蟹蟹籽及沖繩水雲，口腔被濃郁的蟹味充斥著，無盡鮮美，滿口幸福感。🦋吞拿魚面頰以炭火燒過迫出脂油，以四季紅點綴及提鮮，相得益彰。🦋白粟米中場清一清味蕾。🦋真鯛肉質緊實，以柚子皮及柚子胡椒調味，鮮度十足。🦋平政魚平政魚屬白身淡味魚，爽口油香，再以紅柚子醬調味，帶來微微的刺激口感及柚子香氣。🦋青森縣石垣貝厚肉且大隻，師傅拍打過，更爽口滑身，味道鮮甜且略帶咬口，垂涎欲滴。🦋石垣鯛又名花金鼓，魚油豐富，肉質細嫩有咬口，魚邊有一種獨特鮮味，兩者一齊吃，另一種滋味滿足。🦋青森縣甘鯛鮮甜富彈性，加上梅子醬減膩提鮮，搭配日本細蔥，另添上一份青蔥香氣。🦋黑目鯛深海野生的黑目鯛，先以備長炭火炙魚皮，增添炭香，令人賞心悅目。🦋島根縣池魚油分均勻，以薑蓉去腥提鮮。🦋北海道銀鱈魚銀鱈魚經輕輕燒過，令豐腴的脂油四溢，以黑松露醬帶出鮮味。🦋長崎縣大拖羅色澤粉嫩的拖羅，輕輕火炙過，鮮甜無筋，腍滑油香，夾住吞拿魚腩碎及黃瓜碎，上面再叠上馬糞海膽，以香脆的紫菜包住放入口，多重的口感體驗，好味到無法形容。🦋喜之次來自根室的喜之次，以山葵調味，脂香濃郁。🦋鯛魚湯🦋愛知縣蜜瓜最後奉上熱乎乎的魚湯及日本直送甜度極高的哈密瓜，滿足地完結這個愉快的用餐。
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口袋名單已久的鮨店衝著第二位半價·來滿足一下自己位於尖沙咀的Moko sushi木澗很喜歡店內的裝修設計· 充滿雅緻禪意能舒適放鬆的用餐環境⍥⃝ Omakase ($1780)♡先付稻蟹肉·沖繩水雲醋酸酸地好開胃·很適合夏天先來喚醒一下味蕾♡刺身ꕺ生蠔長崎縣 「独眼竜」 生蠔 中文叫獨眼龍 添加柚子皮同埋酸汁 入口更清新口感creamy • 海水味餘韻重ꕺ真鯛 透薄的真鯛·盡顯師傅刀工配上酸柑及竹炭鹽·兩種截然不同風味ꕺ活赤貝｜粒貝｜北寄貝最愛的貝類· 三款不同口感鮮味最喜歡是活赤貝· 鮮甜爽嫩ꕺ深海池魚師傅先熟成三日 ·配以芥末同柚子胡椒池魚魚味濃郁而肥美ꕺ燒吞拿魚面頰 師傅選用備長炭炭燒魚面頰·相當講究添加少許酸橘·平衝風味魚面頰口感紮實 · 炭燒處理得好好！·ꕺ北海道銀鱈魚 煎到香脆的香雪魚肉·伴以芥末籽 肥而不膩·魚香四溢♡沙甸魚磯邊卷 師傅處理磯邊卷· 絕對是視覺享受每步都非常細膩· 磯邊卷相當誘人而口感層次豐富·♡壽司ꕺ金目鯛魚肉好幼嫩而且富彈性ꕺ喜之次 師傅以備長炭炙燒· 有別於一般用火槍炙燒香氣緩緩散發·魚肉鮮嫩而帶煙燻香ꕺ鮫碟魚裙邊 同樣以備長炭處理魚油豐腴· 朋友說是滿滿的omega 3 ꕺ北海道帆立貝厚身而爽嫩· 帆立貝的鮮甜非常有記憶點ꕺ赤鯥魚 作為白身魚之王 ·肉質鮮美含豐富油脂ꕺ赤身魚味濃郁· 軟腍柔軟ꕺ大拖羅肥美的拖羅· 入口即化回味萬分ꕺ海膽以甘香濃郁的海膽作為結尾· 相當清足·♡魚湯味噌湯♡日本蜜瓜
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📌尖沙咀打卡廚師發辦😮💨見到佢哋餐廳做緊半價優惠 又見到唔少人有好評 所以就想去試吓～一入到餐廳 見到左邊有個非常適合打卡 ig-able嘅河流仔😂女士們應該會幾鍾意 我第一入到去見到有位工作人員喺度清潔緊呢個流水位 經師傅得知 原來餐廳會係呢個打卡位養殖住啲來貨海鮮～去到我哋開始食 處理「打卡位」嘅呢位人員都未離開 直到我哋食到中途佢清理完畢先離開 而大家都會想像到其實佢清理嘅時候會發出好多聲音 某程度上都影響咗客人喺餐廳享用食物嘅氣氛🥲其實有打卡位係無問題的 但影響到客人享用食物我就覺得餐廳呢一個位置要改善下～我哋食當日lunch嘅第一輪 呢一輪得我哋🧎🏻♀️因為食lunch關係 我地只飲茶🍵開始講食物啦😌🍣初頭識燒帶子 鯛魚覺得係正常發揮象拔蚌係爽甜嘅👍🏻🍣食到中拖羅 師傅加醃製山葵前 有問我哋食唔食到辣～我地都有ok咁師傅就加咗醃製咗嘅山葵 我個人覺得生葵嘅辣味覆蓋左中拖羅嘅鮮味 所以我唔係好食到中拖羅原先嘅魚料味🍣跟住下五道菜（無錯，係五件壽司都係炙燒😐）都係師傅用火槍燒魚料 我睇到呆咗😅正常嘅師傅都係將魚料先火炙 後再握壽司比客人 呢位師傅，一開始已經握好壽司 然後將整件壽司直接放上炙燒板上燒😵💫最後舊壽司嘅底係燒燶咗😵我同同行朋友係嚇親😂仲要唔止一件🤯完全睇得出呢個師傅係唔專業 我會再講講佢嘅唔專業🍣之後食嘅池魚 吞拿魚卷同埋海膽都係正常發揮 食緊嘅期間 師傅同我哋傾偈 佢講起最近好多後生仔都去食廚師發辦 講講吓佢話其實自己係做開西餐同日本菜 我即刻好好奇：乜唔係多數鮨店師傅都係要訓練一段時間 先可以獨當一面做serve客嘅師傅？之後經呢位師傅透露 其實佢鍾意做西餐多啲😂亦都有話自己係喺中環區三間米芝蓮西餐廳做嘢 師傅更引以自豪咁話自己喺佢講述嘅米芝蓮餐廳嘅工作位置 係去到客人request見廚師 而佢會出黎見客嘅地步（小妹心裡一問：咁點解你會喺度呢？以我認知 米芝蓮餐廳嘅廚師應該唔會咁樣走去其他餐廳 仲要係同西餐完全唔關事嘅日式廚師發辦點做 點解你會喺一間普通尖沙咀廚師發辦店工作？）喺呢個時候 我已經好懷疑師傅嘅可信性 再加埋見到佢一連 連握呢五舊火炙過嘅壽司 就知道呢間餐廳好伏😂而且係我哋進食期間 都見到廚房製作部曾經有一位著住便服（Burberry款式T-Shirt）非工作服嘅人曾經喺吧枱後面出入 都已經感覺到呢間餐廳嘅唔專業從整個與師傅對話嘅過程同埋佢握壽司嘅過程中 睇得出呢個師傅冇經過一向Omakase店師傅嘅長期訓練 我真係未見過廚師發辦喺炙燒壽司係會整件壽司一齊燒😂睇相都見到啲飯係窿到有啲變黑 而且佢自己都有講話佢都係少做Omakase 自己鍾意做西餐多😂絕對懷疑呢間師傅 甚至呢間餐廳嘅專業性值得一講係其實師傅都有問我哋食物O唔Ok 只係我地都覺得其實佢係由製作過程都已經充滿伏味 而唔係只係某件壽司唔掂咁簡單 所以呢度都提一提 師傅係有問意見 只係我地已經唔想提出任何建議 因為基本上都好多嘢要改善😩另外想講吓師傅嘅造型 之前食其他鮨店都冇特別留意師傅嘅髮型 因為見到平時嘅師傅通常就好整潔咁將頭髮收喺廚師帽入邊 又或者佢哋嘅頭髮都係俾人一種好整潔嘅感覺 講吓呢位師傅 佢真係頭都唔梳 見到佢頭髮嘅凌亂😌 當配上佢serve嘅壽司 我個人認為有少少影響我享用呢一餐🫠我哋今次係用咗佢哋嘅半價優惠 可能有人會話 半價優惠要求唔好咁多但我個人認為餐廳唔應該因為價錢嘅減價而令質素下降咁樣我會寧願你哋唔減價 俾我食返你哋應有嘅質素🤔我見到IG上嘅宣傳都有時會有呢位師傅工作嘅post 但較多出現係另一位師傅 唔知係咪因為咁所以質素差咗🤔睇得出另一位師傅整出嚟嘅同呢一位完全唔一樣😂呢一次會係我最差嘅Omakase飲食體驗😢會話我食到嘅嘢 同喺Openrice同埋Omakase關注組見到嘅食物完全唔同 兩個層次🤧🍽️ 食物：🌑🌑🌑🌑🌑🥂 飲品：🌕🌕🌕🌑🌑👩🏻🍳 環境：🌕🌑🌑🌑🌑💯CP值：🌗🌑🌑🌑🌑✅回頭率：🌑🌑🌑🌑🌑💰鮨十二貫 ($390/pp)(Without 50% discount)Overall: NA (out of ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️)📍 木澗 @moku.hk 地址：尖沙咀金巴利道65-67B號太平洋大廈UG樓A號舖題外話 亦都係因為今次比較差嘅飲食經驗 啟發到我去開啲個account去提供較符合現實情況嘅食評比香港人🙈Hashtags🔎#eatgoodwestsin_omakase#eatgoodwestsin_japanese#eatgoodwestsin_tsimshatsui#eatgoodwestsin_kowloon
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尖沙嘴|木澗Moku
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心儀了很久的一家鮨店🍣 木澗
終於來到, 跟我心中所期待的一樣，店內設計極為優雅, 沿來入內設小橋流水, 還有小魚池，設身其中令人非常閒適, 可以忘記一整天辛勞. 而且地方寬敞，冷氣好夠😂 空氣好流通，要加分😂.依家做緊優惠，任何時段Omakasa 第二位一律半價，真係食多幾次都抵😂
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Dinner omakase 單一價$1780/位.前菜🔺沖繩白苦瓜，赤水母夏天苦瓜消暑，苦瓜帶點回甘，配上酸汁，作為夏天開胃菜很適合🈴️.🔺岩手縣赤崎真蠔配上酸汁啫喱，爽口鮮甜，原來蠔有分公乸😂圓形係乸、公形係長，同樣大隻爽甜🤭.🔺薄切鮫蝶魚、蜜甘雕以簡單岩鹽提鮮、一個爽甜、一個軟腍，有蜜甘味，兩者都非常新鮮😍🔺北寄貝入口新鮮，甜度爆燈，爽口彈牙🫰🏻.🔺三松縣本鰹魚春天鰹魚，比較濃味，以煙燻做法制魚，入口有淡淡煙燻香味😍.🔺北海道赤牡丹蝦肉質綿軟中帶彈性，肉嘅甜美在口齒間逐漸散開，爽脆而鮮味亦十足😎.🔺青海苔清湯煮湯入口順滑而材料豐富，有海苔、露荀、蜆肉、冬菇絲，清甜順喉🫰🏻🫰🏻🔺沙甸魚卷 沙甸師博處理得非常好，清走晒全新魚片，魚肉較為濃味，非常鮮甜😎😎.🔺機煮鮑魚鮑魚以古法炮製，烹調左3小時，加入辣椒乾，所以入口有微微辣椒味，配上鮑魚肝醬，鮑魚軟腍入味，非常捧😂.🍣鮮帶子🍣春子鯛🍣福岡縣深海池魚🍣千葉縣野生金目雕🍣和歌山手釣的池魚🍣蛋白蝦🍣長奇縣野生醬油赤身🍣海膽🍣櫻花鱒🍣大拖羅🍣魚生卷手握壽司🍣新鮮鮮甜，帶子🍣加入少少柚子皮，福岡縣深海池魚少少炙燒，逼出魚油香，魚皮煙韌有口感，每件壽司都鮮味新鮮👅😘.蝦麵豉湯香濃龍蝦味煮嘅麵豉沙，非常鮮甜好味。.🍈甜品，時令水果🍈
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📍木澗Moku
地址 : 尖沙咀金巴利道65-67B號太平洋大廈UG樓A號舖
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EAST 東 ⇨ feature: moku.hk is a local-owned omakase in operation for 1.5 yrs, super friendly chefs with welcoming ambience - long U-shaped counter that seats around 20Price: HK$480/880/1780Quality: 👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳Recommend: 💖💖💖Service: 💁🏻♀️💁🏻♀️💁🏻♀️💁🏻♀️(Ratings out of 5) OVERALL: for lunch - 2 menus, dinner - 1 menu. more exxy menu for lunch includes sashimi + more apps🍣sushi - ok fresh, decent variety, could use more red fish, rice is average🥬appetizers - standard, salad / chawanmushi served🍰dessert - tofu cheesecake, kinda mushy but taste is ok - not too heavy
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