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餐廳: | Theo Mistral by Theo Randall |
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優惠: |
於此國泰夥伴餐廳用餐賺里 ! 國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。 |
條款及細則:
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港鐵紅磡站 D1 出口
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電話號碼
27312870
開飯介紹
全新開幕的意大利餐廳Theo Mistral by Theo Randall以經典的意大利菜式為靈感製作出一系列嶄新美食,將意式滋味帶到香港。於英國頂級名廚Theo Randall的帶領下,餐廳將於3月中旬於香港海景嘉福洲際酒店開幕。憑藉精心炮製的高質素意大利菜餚,Theo Mistral by Theo Randall將引領食客踏上最迷人的意大利美食之旅,保證為食客的味蕾帶來前所未有的享受。
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營業時間
星期一至日
12:00 - 15:00
18:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
優惠
餐廳: | Theo Mistral by Theo Randall |
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優惠: | 國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。 |
條款及細則:
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食家推介
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芳香的白松露於每年10月至12月正值當造期!這刻去品嚐這桌上的鑽石正合時宜。想吃高質素的白松露菜式當然要去意大利餐廳!這天相約好友來到海景嘉福洲際酒店一起品嚐那份芳香滋味,甫踏進酒店已看見超有節日氣氛的聖誕樹,樹上掛滿了小廚師熊啤啤可愛到不行。我們來到主打正宗經典意大利菜的Theo Mistral開餐!這兒由英國頂級名廚Theo Randall掌舵,Theo Randall來頭不少耶他於倫敦的餐廳Theo Randall被譽為是當地最佳的意大利餐廳之一,這天終於來朝聖真的叫我期待萬分。餐廳用上陶瓷地磚而牆上則有精美的手繪陶瓷碟作裝飾,配襯實木的餐桌感覺非常溫馨自在。甫坐下服務員隨即送上麵包籃內裏有Focaccia也有Grissini,但我必須留肚嘆白松露菜式所以直接跳過去。打頭陣是SFOMATO DI FONTINA TALEGGIO E TARTUFO BIANCO焗意大利阿爾巴白松露芝士梳乎厘$588,此品用上多款芝士混合炮製而成端來時已經香氣四溢惹人垂涎。而這天的主角意大利阿爾巴白松露亦華麗上場!如鑽石般吸睛的Alba閃耀在我們眼前,每道白松露菜式也於堂前現刨5g感覺非常奢華,如果想再吃得招積一點可以將白松露加碼按重量收費$120/g。首先將一片白松露放入嘴巴之中以純真的味蕾細味品嚐,芳香的甜味洋溢於味蕾之上太動盪了吧!伴著濃郁鹹香的芝士疏乎厘味道銷魂得可以,但也挺為飽肚小胃子的朋友要少吃多滋味哦。緊接著是我期待的TAGLIERINI ALLA PIEMONTESE意大利阿爾巴白松露新鮮幼麵$648,因為我覺得麵條跟白松露絕對是天作之合。自家製的全蛋麵以芝士來炮製入口滿滿的質感非常Al dente,再加上芳香無比的白松露味道高潮迭起。這一客AGNOLOTTI D'OCA慢煮鵝肉雲吞$268,用上意式煙肉、巴馬芝士及牛肝菌來炮製,濃郁的鵝肉藏在煙靭的雲吞之內,配襯上香氣撲鼻的羊肚菌汁帶出非常滿足的味道。主菜我選吃CERNIA AI FINFERLI E SPUMANTE煎焗石斑魚柳配意大利阿爾巴白松露$728。石斑魚柳口感紮實伴菜有豐富的雞油菌、茴香、菜及蘆筍,配襯意大利汽酒調配而成的醬汁跟白松露非常匹好滋味。而嗜牛的好友則品嚐TAGLIATA DI VITELLO E TARTUFO BIANCO香烤意大利牛仔柳配意大利阿爾巴白松露$748。除了牛仔柳之外配菜也非常吸引!包括有芹菜蓉、薯仔泡沫、甘筍、紅菜頭及瑞士甜菜,除了肉類之外還有多款蔬菜營養非常均衡。每次跟朋友吃飯甜品絕對是不能少的一道菜式!先來CROSTATA DI LIMONI DI AMALFI自家製檸檬撻$118,配搭焦糖杏仁、風乾檸檬片及酸忌廉拼出酸酸甜甜的口味,真的非常適合吃至滿足頂點的我們享用。甜品菜式同樣可以品嚐這桌上的鑽石!好像這客TORTA AL FORMAGGIO E TARTUFO BIANCO白松露軟芝士蛋糕$588,超喜歡蛋糕上那件意式蛋白酥鬆脆的口感非常討我歡心!另外還有淡芝士忌廉和雲呢拿雪糕也是白松露非常好的朋友。 大家也趁著這短短的白松露當造期來品嚐一場天花板的誘人味道啦。
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位於海景嘉福洲際酒店的Theo Mistral by Theo Randall ~ 主打意大利菜,網站介紹菜式全是大廚精心挑選時令食材炮製而成,提供一系列來自意大利的美酒佳釀予食客。是日小妹有幸和朋友們到訪,品嚐佢地嘅早午餐😚Brunch~~有前菜、沙律、冷盤、甜品區,自助餐形式,煙三文魚、凍蝦等新鮮,基本的應有盡有,甜品就當然一定要試意大利芝士蛋糕‘’提拉米蘇‘’,係著名嘅意大利甜點,充滿咖啡酒味,意大利芝士幼滑,口感細膩飽滿,‘’芝‘’味無窮主菜~~整體不錯,其中一款‘’CARRE DI AGNELLO‘’,羊架相當出式,選用來自澳大利亞羊肉架,烤得剛剛好,配上波爾圖酒醬,外酥內嫩,香氣撲鼻餐廳用膳環境優雅舒適,服務員親切有禮😄
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香港現在的餐飲業情況並不樂觀, 甚至進入冰河時期, 而且影響的不只是廉價的, 較為高級的食肆生存也很困難, 只希望多吃平時喜歡的, 樓下的紀錄除了可以給自己緬懷一番外, 如果有心人見到, 也可以去光顧支持一下. 北上消費飲食再次成為一個潮流, 但還是覺得西餐在香港吃會正宗和開心一點, 正如這家一樣, 就是一頓熟悉而舒服的意大利餐, 雖然說是傳統的意大利菜式, 但頭盤有疏乎厘也是相當有趣, 當然是鹹食的, 已打碎的椰菜配上羊奶和牛奶芝士, 鹹香而口感比一般的順滑及實在, 作為頭盤不需要太多的空氣感, 說是疏乎厘不如說是焗芝士. 意粉想升級一點, 可以吃配上龍蝦和魚子醬的扁意粉, 配以蕃茄醬和辣椒, 鮮味和鹹味, 有恰如其份的果酸味和末段微微的辛辣, 層次豐富, 這些食材的水準在香港維持高質的信心, 也是繼續在這裏消費的理由.
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⌲ 劍雨及吞拿魚他他:這道前菜與其他餐廳的菜品有所不同,味道酸酸甜甜,但並不會蓋過劍魚和吞拿魚的鮮美。這道菜作為前菜絕對具有開胃的效果,為整餐帶來了一個美好的開始⌲ 意大利瓦爾巴白松露新鮮幼麵:服務員現場為我們刨取白松露,這種特殊的香氣使人陶醉。然而,與傳統的意大利麵相比,這道菜的質感稍有不同,缺乏傳統的嚼勁al dente的口感,這可能會稍微減弱了白松露的香氣在整體口味中的融合⌲ 煎焗牛仔柳配黑喇叭菇及馬莎拉汁:相比其他部位,牛仔柳的肉味較少,但它更嫩滑,容易入口。與濃郁的黑喇叭菇搭配,這道菜味道更加豐富。再加上帶有松露香氣的薯蓉,使得這道菜成為整餐中最吸引人的亮點⌲ 自家製淡芝士蛋糕:這款甜品絕對是我最喜歡的一道。淡淡的芝士味道不會過於濃厚,即使對芝士蛋糕不感興趣的人也會愛上這款。此外,還搭配了一些鹹度較高的消化餅碎,完全不會有芝士蛋糕的濃膩感⌳⌳Overall: 𝟽/𝟷𝟶Cuisine: 𝟽 /𝟷𝟶Environment: 𝟽/𝟷𝟶Price: 𝟼.𝟻 /𝟷𝟶
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