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開飯介紹
主打牛肉火鍋，提供來自不同產地、不同部位的牛肉，包括澳洲、日本、本地等。牛肉部位罕見，如牛頸脊、牛腩心等。
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營業時間
今日營業
13:00 - 23:00
星期一至日
13:00 - 23:00
公眾假期
13:00 - 23:00
公眾假期前夕
13:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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食家推介
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💁♀️💁♂️ 16/12/2023(Sat), Dinner🍽天氣凍凍哋又係打邊爐嘅時候，今次💁♀️為食妙妙、💁A先生帶埋🧑👧小朋友去到大埔嘅616牛肉火鍋專門店，店方主打唔同部位嘅牛肉單價唔高，方便大家試多幾款。店舖唔算太大間，但都坐得舒服闊落，店內牆身上面有壁畫裝飾，仲有幅圖展示返唔同嘅牛肉喺嚟自牛嘅邊個位置。落單方面主要用店方嘅平板電腦，都好方便易用。當晚我哋8點半後入座仲有8折優惠，食落更加抵食。而今晚我地order咗：🔆 鴛鴦麻辣牛骨湯（$82）火鍋🍲當然首先要揀好湯底，我哋就選擇咗鴛鴦湯底，有辣有唔辣，方便小朋友之餘，為食妙妙同A先生就可以食麻辣嗰一邊。牛骨清湯嘅一邊雖然睇落清澈，但都好重牛味；至於麻辣嗰一邊湯底就估唔到麻度同辣度都好足，十分刺激。🔆 日本精選和牛（$48）店方嘅其中一個優惠，就係精選和牛$48一碟，以我哋4人惠顧就可以叫兩碟。雖然就無指明部位，但都有唔錯嘅油花，入口嫩滑。🔆 牛頸脊（$48）、匙柄（$48）、牛駝峰（$48）店方一個好處係每碟牛肉都係$48，份量唔係太大，方便食客可以叫多幾碟或者試吓唔同嘅部位。當晚我哋比較夜去到，所以有啲牛嘅部位都已經賣晒，除咗優惠嘅和牛之外，我哋都叫咗幾幾個部位嘅牛肉嚟食。每碟上枱都好新鮮，牛肉睇落都係鮮紅色嘅，輕輕淥一淥食落牛味濃郁，肉質嫩滑。🔆 黃喉（$48）煮完之後嘅黃喉好爽口，唔係間間餐廳有得叫呢個部位。🔆 黑豚梅花肉（$68）除咗牛肉，我哋都有叫其他肉類，呢個黑豚梅花肉係其中一款。薄切嘅黑豚肉肉味唔錯，有啲油花食落唔會好嚡口。🔆 蟲草花杞子滑雞（$48）呢個滑雞真係唔錯，煮完都仲保持到滑度，有啲即使煮咗好耐都食落肉質嫩滑而有雞味。🔆 手打蝦滑（$28）正正常常足料嘅蝦滑，煮完都彈牙好食。🔆 蜂巢豆腐（$28）就好似海綿🧽一樣索湯能力一流，煮完後吸收咗湯汁嘅味道十分入味好食。🔆 響鈴（$28）為食妙妙每次必叫嘅響鈴，輕輕淥一下就食。🔆 粟米🌽（$28）新鮮爽甜嘅粟米🌽，都係個打邊爐🍲唔錯嘅選擇。🔆 萵筍（$28）又係個吸味一流嘅食物，煮過後吸收咗湯汁嘅味道，爽脆好食。🔆 鮮製手打烏冬（$18）食完一輪肉類同蔬菜之得，都要叫返啲碳水化合物嚟飽肚嘅，呢個烏冬煮完又滑又彈牙，仲吸收咗湯底嘅味道，食落好好食。🔆 616原漿-手工啤🍺（$38）獅子山啤出品，有啤酒花香同帶微微苦澀，配合牛肉食唔會蓋過肉味。🔆 烏梅汁（$16）酸酸甜甜好清新開胃。🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆❤🙆♂️(A先生)整體食評：9/🔟❤🙆♀️(為食妙妙)整體食評：9/🔟👉🏻 食材新鮮，每碟牛肉嘅價錢同份量都唔太多，即使人少少都可以試多幾款牛A先生車友指數 🚗🛣️ 交通容易指數：🚗🚗🚗🚗(4/5)🅿️ 泊車容易指數：🚗🚗🚗🚗(4/5) 👉🏻 餐廳附近就有唔少錶位🅿️，等一等好快有得泊👉🏻 太和站或者大埔中心行過嚟都係10分鐘左右路程，交通尚算方便🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆
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唔同嘅部位，淥嘅時間都唔同舖頭好細心會話俾你知，而且有個計時器，最鍾意就係佢嘅湯底夠晒清佢嘅飲品都非常之有特色，漿料又齊全有時仲會有做優惠，記得要喺OpenRice訂位有折頭
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616牛肉火鍋專門店全港有十幾間分店，設計以港式懷舊雜貨店為主題，今次來到大埔翠怡街呢間，小店主打牛肉刁鑽部位，以ipad你自助落單，除左牛肉部位刁鑽之外湯底都好有特色，平時掃街食牛雜就食得多，用牛雜湯底打邊爐都係第一次聽，真係你諗唔到既都可以係呢到搵到特別係鍾意食牛肉既朋友🐮依到既牛肉會令你眼花撩亂😺湯底之多會令你食慾大開除左牛雜湯仲有香港人最鍾意的沙嗲牛湯，但今次我就揀左最清既牛骨湯底🐮牛骨湯底有大量牛骨牛腩同蘿蔔，記得飲碗湯先開始打邊爐，有淡淡嘅藥材味🤤好好飲，記得食埋啲牛腩，炆得好淋入晒味🐮信州和牛肩胛日本長野縣直採到港😍油花超靚肉質鮮嫩👍🏻重牛味🐮牛駝峰肉夠嫩又香😼不小心煮耐左都不怕老奶味重🐮蘇格蘭雪花胸肋雪花紋油脂口感層次豐富😸肉質嫩滑🐮加拿大艾伯塔嫩池板油香跟肉味香濃比例也平均口感軟嫩🫶🏻有入口即溶的感覺🐮橫隔肌牛味最濃厚嘅位置🤤鍾意食牛之人一定會揀🐮肩胛翼板肩胛翼板切成細細塊淥幾秒就食得又鮮味又香🐲滑尾龍牛嘅後腿肉廚師加入生蛋🥚，肉加蛋攪勻後令纖維鬆化入口又滑又富肉香👍🏻🍜 鮮製手打烏冬手打烏冬係幼身嘅吸埋湯底好香🥳記得最後先食 吸收牛既精華食到一半覺得唔夠濃味自製左新湯底加左大量指天椒🌶️&芫荽🌿🍶菊花桂圓露我次次都係飲佢架😋甜度適中，潤燥清熱好岩打邊爐飲
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今日同成班朋友去打邊爐，616食過幾間分店，晏晝同夜晚都試過，各有不同。晏晝設有一人一鍋，夜晚可以一班朋友一齊食。而家616推岀信州和牛，口感非常Juice軟滑，設有幾種部位可以選擇，上次食咗三款，今次是試另一款都好味。長野縣盛產蘋果，而這裏的和牛代表信州牛，也以「蘋果飼養的牛」的稱號聞名。因為使用蘋果飼養，信州牛吸收了蘋果所含的維他命與糖分，肉質也特別肥美鮮甜且柔軟，而脂肪的部分更呈現明顯的白色，是長野縣才能孕育出的獨特美味。616沙嗲湯冇得輸，非常濃郁，食到中段我哋忍唔住加啲湯中和下，實在太濃味了，所以都唔需加醬料就可以食。。牛骨清湯亦都好好味，初時口感會較為淡味，食到中段越嚟越濃味，最適合食生菜。。616有自家製手打烏冬，不過記得唔好滾太耐。。喜歡呢度手打牛筋丸，夠彈牙，牛肉餃子也很濃味。。店舖每一碟牛平均$50，叫多幾個朋友可以試唔同款式，爽口有又得，軟滑又得。
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【大埔•616牛肉火鍋專門店】🐝————————————————————————好耐冇係度打邊爐，呢度Lunch一人鍋勁正。今次同朋友嚟食Dinner，好處係有多款牛肉不同部分食。🍲｜鴛鴦沙牛湯底｜HKD82沙嗲湯無得輸👍🏻非常濃郁，越滾越稠身，加埋配料吸哂湯底，加個公仔麵食🤪一人幾啖好邪惡‼️牛骨湯愈煲愈濃，湯底牛骨,牛肉同蘿蔔煮得軟腍。🥩｜信州和牛羽下肉｜HKD98和牛稀有部分，羽下肉位於和牛前半身，在肩胛靠近肋骨處，是翼板肉的一部分。油脂分布細緻均勻，肉質彈性、口感軟嫩。🥩｜熟成加拿大牛肩肉｜HKD58肉質厚實軟嫩，油花細緻。🥩｜滑尾龍｜HKD48滑尾龍每次必叫，嫩滑口感冇得輸，今次真係自制個沙嗲牛公仔麵。😍😍🥩｜肉類真係叫唔少，牛上肋、澳洲五花址、加拿大艾伯塔牛側胸肉、牛胛翼板、牛朴肉、牛駝峰。餐廳好好，每碟貼上名稱等你食咁多都知係食咩。。🥟｜黑豚濃湯餃｜HKD68用上本地黑毛豬肉同新鮮豬皮打造，食落似臘腸。。🥟｜牛肉餃｜HKD48餡料牛肉如牛肉滑一般彈牙，外形跟黑豚餃不同。
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