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開飯介紹
隨變火鍋提供的雞煲有濕乾兩種鍋底，香料都是從四川重慶運來，味道正宗。
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營業時間
今日營業
12:00 - 00:00
星期一至日
12:00 - 00:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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今次同朋友食呢間隨變火鍋，位於銅鑼灣登龍街v point大廈裏面，喺銅鑼灣鬧市真係有唔少幾好嘅火鍋，今次呢間都走高檔路線，環境寬敞，每張枱之間相隔有啲距離，有啲私隱。餐廳有唔少嘅乾鍋，係主打嚟嘅。佢係乾鍋配雞煲，當然仲有其他選擇，例如配龍蝦、蠔、翅、海蝦、田雞等等，出邊比較少食。不過，今次我哋點左傳統嘅雞煲。雞煲有唔同嘅辣度選擇，而且有半隻雞同一隻雞之選。我哋點咗一隻雞，因為價錢唔係相差好多。牛魔王拼盤(⭐⭐⭐⭐⭐)本身餐廳牛嘅款式幾多，有日本A4和牛、特級本地新鮮牛肉、安格斯肥牛、牛頸脊、牛胸爽、牛脷片、鮮牛肉等等，但我同朋友點左牛魔王拼盤。個拼盤一共有六款牛，賣相好吸引，因為佢將啲牛捲到好似一朵朵花咁，再加埋個木架載着，同埋啲菜，五顏六色咁。份量都幾大，預兩個人食比較合適。四寶丸拼盤(⭐⭐⭐⭐⭐)第二款我哋點咗丸類。餐廳太類有墨魚滑、黑松露蝦丸、墨魚丸、黑松露餃、雲吞，牛筋丸、貢丸等等。但係我哋點咗四寶丸拼盤。四寶丸拼盤一共有四類丸，一共八粒，爽口彈牙，到肉嘅鮮味，價錢$100以內。熊啤啤檸樂(⭐⭐⭐⭐💢)特別要介紹呢個特色嘅熊啤啤檸樂。佢個冰係一隻啤啤嚟嘅，好有特色，可以用嚟打卡。雖然今次冇咩機會叫海鮮類，但係下次有機會都想試吓佢啲即食嘅海鮮。整體而言食咗$1000左右，其中牛拼盤價錢方面大概$500左右。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 隨變火鍋 銅鑼灣登龍街18號V Point 23樓推介菜式：牛魔王拼盤，四寶丸拼盤👍🏻環境舒適 👍🏻地點方便👍🏻款式繁多
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銅鑼灣登龍街一向係餐廳集中地，我同朋友揀咗呢間樓上火鍋店， 一入去就係全開放式座位，冇任何遮擋下無論坐邊都可以見到窗外夜景！剛好放工時間過嚟六點半唔多人可以直入，之後陸陸續續見到圍枱、vip房已經坐滿。員工好主動介紹餐廳牌上嘅食物，有招牌乾鍋／火鍋／雞煲／燒物／小食，最後我哋決定打邊爐，揀咗原味雞湯湯底（半隻），之後再叫其他配料！湯底加入雞件同洋蔥令到個湯好濃郁，好飲！雞件新鮮滑身，份量足，兩個女仔岩岩好！未開始打邊爐先叫兩款燒物，可以自選辣度😋✨️蒜蓉燒扇貝 簡單用蒜蓉米粉已經可以帶出扇貝既鮮味！✨️鵪鶉蛋（微辣）燒過依然保持軟嫰口感，灑上辣粉增添惹味！火鍋配料到喇😃✨️頂級手切牛頸脊（小）雪花紋細緻且均勻，食落有嚼口，肉味濃😍✨️鱸魚片平時食酸菜魚就食得多，打邊爐食都係第一次，無論滾幾耐魚肉都係非常之嫰滑，口感超好👍 鍾意魚肉滑捋捋既人必選～✨️招牌手打蟹籽墨魚滑墨魚滑爽滑彈牙，當食到蟹籽時會有爆脆感~✨️油麥菜食肉同時都要食啲菜！特別油麥菜維生素C含量高，非常有益!呢個龍蝦餐勁多野食好吸引，員工話雖然寫住二位用但係可以四個人食，下次朋友飯局可以諗諗佢🤭
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隨變火鍋除了佐敦第一店外，亦開了分店位於銅鑼灣，環境優美且享有無敵大海景的火鍋餐廳。餐廳的坐位寬敞舒適，提供兩間VIP房供客人使用並且也有自助醬料，除了火鍋之外，餐牌還提供了多款串燒餐廳的招牌菜是乾鍋醬汁雞，這道菜以其獨特的醬汁和口感而聞名。此外，餐廳還附送送湯底打邊爐，讓客人可以在享受火鍋的同時，也能品嚐到美味的醬汁雞至於火鍋的配料，我們點了四寶丸，配料新鮮美味，能夠為火鍋增添豐富的口感和風味。強烈推薦的檸檬茶凍檸樂是絕對不容錯過的。這款飲品不僅口感清新，還有一個可愛的熊仔冰造型，而且份量十足。還特別推薦他們的象拔蚌刺身拼封門柳set,價格為$498。象拔蚌超級新鮮彈牙，封門柳肉味濃，口感豐富，絕對增添一份驚喜。總的來說，價錢合理，無論是想要品嚐美味的火鍋還是享受大海景，這裡都是您的不二之選。
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大盤嘅酸菜魚，酸菜份量好足，而且魚肉好鮮嫩。湯底嘅酸辣味好正，唔會太辣，啱晒我呢啲唔食得辣嘅人。我哋就咁食魚肉同酸菜已經好好味，仲可以加埋其他配料，例如豆腐、金菇、肉丸等等。火鍋配料嘅選擇都幾多，有蔬菜、肉類、海鮮等等。我哋叫咗一碟豆腐、一碟金菇同埋一碟牛肉。豆腐好滑，金菇好吸湯，牛肉好嫩。
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今天放假第一天，我们肯定还是首选铜锣湾随变火锅 ，因为8点钟可以看到维港烟花，边吃火锅，边欣赏烟花这是什么感觉？爽。今天几个人点了1只鸡的，哇，一开锅足料，感觉一个人煲就已经饱了。点了象拔蚌，鲜甜新鲜不用说，摆盘也漂亮。烤牛舌各个大，很实惠。烤鸡皮也是最爱。手切牛肉很有牛肉味，几秒就好，非常嫩。羊肉卷也比其他家厚，主打一个值。还有安格斯牛，偏肥牛感觉。总之3份肉，95分。鱼子虾滑推荐给大家，一入口便知道就是现做 ，虾肉紧实。台湾果冻鸭血不用说。说实话那么多年，依然最爱这家。环境服务都过关
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