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| 餐廳: | 鴨大哥 (時代廣場) |
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| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
電話號碼
28828600
開飯介紹
由米芝蓮星級名廚「廚魔」梁經倫打造的粵菜食府，其招牌北京烤鴨經過熟成處理，皮香肉嫩；另外亦融合傳統粵菜與現代烹調手法，創作別具新意的精美點心、小菜等佳餚。
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營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
18:00 - 22:30
星期一至日
11:30 - 15:00
18:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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1.鴨大哥嘅主角當然係北京烤鴨。我哋7個人點咗一隻，上枱賣相固然係靚，食落鴨嘅外皮金黃酥脆帶甘香，而部分連肉嘅皮肉質鮮嫩，而且皮同肉嘅比例啱啱好，唔太膩但每啖都食得好滿足；薄餅皮亦Keep住溫度，唔會放一陣就凍晒，滿意。2.點心嚟講鮮蝦餃皇皮薄蝦肉夠彈牙；腐皮卷夠脆；小籠包都肉嫩多汁；鹹水角造型特別；奶皇包味道正常。3.XO醬蘿蔔糕同椒鹽雞軟骨同樣夠香口，但鍾意蘿蔔糕多啲。4.用鴨大哥嘅$100 Cash Coupon，減咗$300之後，每人二百鬆啲。5.回頭指數：🌝🌝🌝🌝（為鴨而回）
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走進鴨大哥餐廳，空氣中飄散著撲鼻的烤鴨香，即使只是兩位食客，依然決心一試店裏的招牌菜。服務員笑臉迎人，份量適中地推薦了招牌北京烤鴨和豉汁帶子蒸豆腐。北京烤鴨香皮誘人，賣相靚仔至極。皮脆肉嫩，但感覺鮮味略欠，雖然麵皮略嫌不足，但那個保溫的小熱窩實在蠻得意。葱丝、黃糖和麻醬搭配得宜，幫味道加多幾分風味。豉汁帶子蒸豆腐溫度正好，豆腐入口滑溜，帶子肉質彈牙。雖然豉汁可以更豐富一點，總體來說都算得過及格。喝的茶香味略顯淡薄，下次有機會要試試其他口味。雖然沒有機會品嚐南山咖啡糕，但這頓簡單卻溫馨的餐飲體驗，讓人食在忘形，樂也融融。舒服的用餐環境，猶如一場視味兼優的城市短假，好滿足！🉑️🍽️🎉
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朋友臨時約食飯聚會, 加上又係星期五, 最後只有8點半時間入坐.原本想食埋甜品, 可惜時間唔夠, 9點半未夠要CUT單, 加上上菜勁快, 食物一次過上晒臺, 又涼得快, 檯上又沒有太多空間, 唯有盡快食完. 食物方面, 烤鴨吾錯, 上檯時已是凍左. 稍為感覺'漏'一點. 黃魚; 小籠包唔值得推介, 前者好腥, 後者湯; 豬肉小, 沒有特別, 加上食唔切; 涼了沒有口感.值得推介 : 海鮮鴨湯泡飯, 足料和味道平均; 加埋有脆米放在飯頂, 好夾, 好味.
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之前慶祝朋友生日嚟過，今天決定帶朋友來食，相信一定會喜愛吃🥰👍🏼首先一定要嗌北京填鴨，兩個人叫咗半隻，叫左一食既食法。北京填鴨果然名不虛傳，真係好好味，皮脆肉滑，而且加埋配料真係好好味。而且份量都好多。兩個人起碼每人食7至8塊😂😂另外又係必點嘅荔枝肉咕嚕肉，第一次食咕嚕肉係配荔枝，出奇地夾，而且好入味。配上酸酸甜甜嘅醬汁，真係好開胃呀❤️❤️上次呢個食完一直都好掛住，今次一定要叫😂就係脆米海鮮鴨湯飯，落咗啲脆米，成個湯飯都有口感，脆卜卜。而且鴨湯好入味，我哋兩個都好快清晒😂
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服務態度很好，因店員溝通有點誤會，他們為了客人不開心，主動請我們食多一個壽包，語氣有善，食物質素好，片皮鴨和咕嚕肉都出色，會再同朋友光顧。另外衛生情況也令人滿意。
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