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電話號碼
26911828
26911594
開飯介紹
此中菜館位於香港僅有的一間古式園林酒店內，復古氛圍滿載，尤如置身於古代的客棧之中，是一家別具特色的餐廳。
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附加資料
茶芥每位$13
營業時間
今日營業
11:30 - 22:30
星期一至日
11:30 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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龍華聽聞已久，知道它歷史悠久，而且最出名是乳鴿。原來龍華酒店建於1938年，直到1950年正式開業。過去有不少政要名人影星留下足跡，好像李小龍、金庸、彭定康等，亦是不少電影的取景點，例如較近年的有金像獎最佳電影「樹大招風」。龍華位於下禾輋，地點雖然離沙田站不算十分遠，但因位處村屋民居，所以一般情況都不會經過，去的朋友都是特意過去。走過門牌，沿著左右掛滿大紅燈籠的上坡走道，中途經過一個庭園，以及幾隻孔雀的家，就正式到達龍華的用餐區域。有室內室外，職員安排我們坐室內。環境十分有年代感，因為裝修仍保留住當年五六十年代的風格。樓底偏矮，兩邊牆上掛滿泛黃的舊時照片，燈具牆身地板窗戶無一不在透著它們的年歷。當日剛好遇上有聯歡晚會，所以氣氛好熱鬧，還有多個表演唱歌看😂，當中還有李錦聯參與。餐牌選擇不少，裡面更有滿滿龍華酒店的歷史故事，與各款菜式的講解。茶錢每位$13，另有加一。‖ 龍華脆皮燒乳鴿 ($98) ‖招牌菜當然要試啦！乳鴿跟兩三塊蝦片一起上。外皮炸得好香脆😋，肉雖不多，但嫩滑多汁，調味鹹香得宜。喜歡吃乳鴿的朋友值得來試試。‖ 新鮮菠蘿咕嚕肉 ($168) ‖這道菜是李小龍太太最愛🩷。賣相好厲害！菠蘿不是簡單切塊和咕嚕肉一起煮，而是整條切成魚形放在旁邊🤩，特別而有心思。咕嚕肉酸甜適中，肉質扎實，外皮微微硬脆，味道不錯。‖ 石鍋大少鴿鬆炒飯 ($168) ‖因為是石鍋上菜，所以非常熱辣辣。賣相有趣😂，飯上插著乳鴿頭和翼。見有個鬆字，以為有肉鬆在內，原來是沒有的😂🥲。炒飯中有蔬菜粒、香菇粒和乳鴿肉碎，味道比較平凡，沒鑊氣。‖ 原味手造豆腐花 ($68) ‖最後叫個木桶豆腐花當甜品😊。清涼香甜，雖不算很細滑，但作飯後甜品，都幾開心。總結，乳鴿的確出色，其他食物就比較普通。因為環境有歷史感，加上當晚熱鬧表演，所以那晚用餐體驗都幾有趣。喜歡懷舊的朋友，值得去試一試。
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位於沙田嘅「龍華酒店」在香港應該無人不識，小時候已經跟媽媽來食乳鴿，還依稀記得一定會同啲孔雀玩，大個咗嘅就調返轉間中會帶家中長輩嚟懷緬一番，永遠都覺得佢哋嘅乳鴿係最好食，今日心血來潮又來朝聖，所有事物環境依舊不變，這間開了83年嘅老店，真的要繼續好好傳承下去👍🏻食飽咗唔好咁快走，可以四圍行下，欣賞周圍的園境，睇吓孔雀、和鸚鵡傾吓偈、影吓相、都幾開心㗎，好似今晚咁我就同鸚鵡玩咗半個鐘，就係為咗等佢同我Say Hello 🤣每次嚟到餐牌都唔需要睇，就會點咗以下呢幾款嘢食，咁多年都改變唔到😋🕊️▪️龍華脆皮燒乳鴿 （皇牌 ）$ 98每枱必食，乳鴿多年不變都係大大隻，炸得皮脆肉嫩，啖啖肉又夠入味，鹹香鹹香，更可以沾上淮鹽或者喼汁，更加有風味🕊️▪️秘制豉油皇乳鴿 $ 98賣相一流，豉油皇乳鴿味道帶甜香，入味得黎醬汁味道非常適中，肉質多汁又嫩滑，永遠能保持最佳水準🍲▪️馳名沙田滑雞粥 $ 98粥底入口綿滑，同時保留米香，配上足料的雞件入饌，雞肉肉質肥美嫩滑，令粥底滿有雞油香，再加上油條和香蔥，更美味🍜▪️懷舊頭抽皇炒麵 $ 98炒麵選用店家獨門秘製豉油汁爆炒，絕對鑊氣十足，幼麵口感爽滑彈牙，醬油包圍住每一條麵條，條條分明之外，口感油而不膩，炒麵亦是配雞粥的最佳拍檔🐖▪️新鮮菠蘿咕嚕肉 $ 168最喜歡菠蘿是用新鮮，鮮甜又多汁，咕嚕肉外脆內軟，肉質半肥瘦啖啖肉，爽口又彈牙，山楂酸甜汁調味恰到好處，酸甜味道非常開胃，伴上新鮮青紅椒和洋蔥，必食之選
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今晚帶外國朋友來這間傳統歷史悠久的酒樓吃晚飯，沿路行入這間飯店兩旁放滿傳統中式燈籠🏮，餐廳內牆身也掛滿著之前來過的名流紳士，而前港督彭定康先生也是座上客。這間已經開了86年嘅沙田乳鴿老鋪！真的要好好保護和承傳下去。🥢龍華脆皮燒乳鴿皇牌最好吃的乳鴿就是用手撕來食，每人半隻啖啖肉，外皮超香脆內裡肉質嫩滑多汁，真是這間店招牌菜之一👍🏻！🥢生磨杏汁燉白肺湯這個燉湯超濃郁，奶白色生磨杏汁非常之清甜配以豬肺好潤喉夠滋補，豬肺大大件沒有澀味，喝後整個人也暖暖的。🥢蒜片安格斯一口牛這款安格斯牛肉粒用上黑椒和蒜片炒很惹味，安格斯肉質腍身很牛味，還有香脆炸蒜粒好香甜很特別。🥢龍華煎釀手做豆腐*此菜是傳統菜式鍾太太親手教當年大廚何伯做的。大大件煎釀豆腐很嫩滑豆味香濃，香煎魚肉釀在豆腐裡很搭配，煎完豆腐再用醬汁燴過，味道特別香甜又入味。
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龍華酒店是昔日經典園林酒店及茶座，保留著五六十年來的風, 面積闊落， 環境舒適寬敞， 以前不少電影在龍華酒店取景， 留下不少明星的足跡，讓人懷緬。經典龍華炸乳鴿、 山水豆腐花及乾炒牛河， 讓人津津回味。龍華紅燒鴿/1隻 $98必點龍華炸乳鴿， 沙田三寶之一， 沿用舊時的秘製配方， 先用自家滷水醃製， 再塗上麥芽糖去炸，即叫即製, 乳鴿皮炸至熱燙燙，香噴噴， 皮脆肉嫩， 乳鴿肉 仲充滿肉汁 , 百吃不厭。特色乾炒牛河 $138人氣乾炒牛河， 鑊氣十足 ，河粉Q彈， 牛肉嫩滑，配上爽脆的豆芽及韭黃， 完美配搭, 不會有油膩感。韭黃肉絲炒麵 $138麵條煎至金黃香脆， 配上豐富肉絲韭黃及銀芽， 並勾上薄芡汁蓋在麵條上， 嫩滑肉絲 , 惹味的韭黃和香脆的麵條一起品嚐， 十分好吃。一桶豆腐花 $68豆腐花滑溜細緻， 口感一流， 甜味剛好，滿滿的豆香, 淡淡的桂花芳香。食飽之後，周圍拍照留念，尋找昔日明星的足跡， 讓戲迷樂上一整天 !
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今天遊覽香港的地標，下午先到沙田「萬佛寺」，晚上就到「龍華酒店」吃充滿懷舊回憶的燒乳鴿。「龍華酒店」1938年開業，是香港僅有的園林酒店及餐廳，很多影視名人都曾是這裏的住客，例如：李小龍、金庸等，更是60年代粤語片的外景地。餐廳在下禾輋，過了「龍華酒店」正門牌坊，走一段斜路才到達餐廳，路旁都掛上紅燈籠，別具特色。酒店範圍十分廣闊，當中有園林花園、兒童遊樂設施、户外用餐地點、小型博物館等。餐廳很開揚，裝修充滿懷舊元素，牆上的歷史照片及李小龍的海報。翻開餐牌，裏面除了菜式資料外，還有很多關於龍華酒店的歷史和名人佚事，富趣味性。來到這裏，當然要嚐嚐招牌燒乳鴿。我點了兩種不同口味：“皇牌龍華脆皮燒乳鴿”，外皮燒得酥脆可口，裏面肉質嫩滑多汁，食出乳鴿的酥香味，果然是「皇牌」。“薪火相傳滷水乳鴿”，又是另一番風味，肉質比較細密，滷水汁非常入味，滲透每個部位，無論是鴿胸或是鴿脾，都一樣滋味。“新鮮菠蘿咕嚕肉”，賣相精緻，切成船形。選用剛熟的新鮮菠蘿，酸甜適中，甜中帶爽。咕嚕肉炸得卜卜脆，糖醋芡汁酸甜惹味，非常醒胃。“特式干炒牛河”，經典美食，不禁勾起童年回憶。河粉炒得乾身，沒有油淋淋的感覺。牛肉不韌，芽菜爽口，河粉爽滑，兼夠鑊氣，傳統味道，難能可貴！據說還是李小龍喜愛的菜式之一。“竹蔗水”，自家裝口味，原汁原味，純天然。這裏不單有歷史建築，懷舊的環境，更讓客人能夠品嚐傳統味道的粤菜，是一趟珍貴的回味。
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